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第二百八十四章 引人围观（第2页）

姜大雄看取得了自己想要的结果，满意的点了点头，继续盯着杨振兴看。

一下子来了这么多人，杨振兴就算再迟钝也反应过来怎么回事儿了。

在这么多领导和嘉宾的注视下，他只是稍微感到有些紧张之后，变得兴奋起来。

这么多人围着他观看他的烹饪技术说实话这还是第二次。

第一次是在新嘉坡的时候。

比赛结束，他作为第一名，在展览会上面对众多新嘉坡民众进行过烹饪表演。

可那次再怎么说也只是面对普通老百姓。

现在面对的都是身居高位的领导、国外烹协的代表还有国内知名的大师们。

而且还是在全国烹饪技能比赛总决赛这样的舞台上。

不管从哪方面来讲，规格档次都要比第一次高出太多。

看到周围的人越来越多，已经看过表演的人十分自觉的让开了地方，继续回到其他厨房观看其他选手的烹饪。

这多少让杨振兴这边的环境好很多，不会显得拥挤和嘈杂。

等规定的要制作的菜肴数量全部做完。

基本上所有参加这次比赛的评委和领导嘉宾，都看过了他的大翻锅表演。

锅塌黄鱼做完之后，杨振兴收拾完毕，紧接着开始处理苹果，制作下一道拔丝苹果。

别看比赛规定是两个小时的时间，十分宽松。

不就是做两道菜吗？

给新人或者懂点儿厨艺的人俩小时也不止能折腾出来两道菜。

更别提这些日夜在后厨应付点单的厨师们了，那效率不是更快？

这么理解并没有任何问题。

而且不管是参加比赛的厨师还是其他厨师，两个小时做个几十道菜没有任何难度。

但按照要求不光要做一道菜。

是两个小时之内除了用来展示的一道菜之外。

还要制作十到二十人份供领导、嘉宾和评委品尝的菜。

同时这几道菜还不能在水平上出现任何的问题，必须尽最大可能菜品质量保持一致。

不然这盘菜吃着还行，结果另一盘跟前一盘一比直接拉胯，不是那么回事儿。

这才是为什么需要这么多时间的最主要原因。

拔丝菜是杨振兴近段时间一直练习的菜，所以做起来没有任何难度可言。

不过如何让这么多盘菜的糖都能完美的拔出丝儿来，是很大的挑战。

好在在赛前确定好菜单的时候，他已经在爷爷和他的几位师弟帮助下解决了这点问题。

那就是在制作完拔丝苹果之后，在菜上面拉出一条糖丝儿跟蚊香盘似的盘起来。

不光可以弥补因为制作完到展示到品尝时间太长导致的拔丝儿问题。

同时还能起到一定的摆盘装饰效果。

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