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第二百五十一章 急转直下（第2页）

可苦了那些见天儿回家的人，因为他们这会儿可没地儿去，也没办法回家。

大家伙只能留下几个坐大堂里盯着前头来没来人。

剩下的去单间或是搬几把椅子拼一拼躺上面休息，或是直接拿衣服垫着躺在地上。

别人能休息，杨红兵和杨振兴却不能。

这会儿俩人正和负责这边的张寿海，还有因为开业过来的杨兴盛讨论刚才晌午生意的各种问题。

“今儿开业酬宾，咱们连续三天打八五折优惠，这事儿不能光在店里头说，得印些单子派人去远点儿的地界发发，让更多的人知道才行。”

张寿海首先说着自己发现的地方。

值得一提的是，除了他们四个人之外，刘建业还有张寿海的大孙子张洪清也在一边站着，听着他们开会。

这俩人从今天新店开业开始，就要一直跟在张寿海身边学习管理知识。

杨兴盛拿着笔，把张寿海说的事情都记下来。

然后又问道“来吃饭的客人有对咱们的菜提意见的吗哪里不适口或者想吃嘛菜没有的。”

“说菜味道不好的没有，倒是有几个说咱们家下酒菜和肉菜少了点儿，家常菜居多，说这样还不如在家喝酒，反正吃的都差不多东西。”

杨兴盛点点头，再次把这些都记录下来，然后转头对杨红兵和杨振兴说道“这个你们也听到了，回头自己研究着改进。

赶明儿我师弟冯师傅也会过来，以后他负责监督后厨工作，你们俩配合好工作，有事情多商量，及时跟前头张经理交流。”

就这样，连续忙碌了三天时间，每天中午晚上店里客人始终爆满。

每天的营业额也居高不下，最多的一天甚至都达到了一万多块

要知道这还只是1993年，还不是95年之后钱逐渐变毛的时候。

现在每家人工资还在三四百左右，苍蝇馆子一盘菜素的两三块，荤的四五块。

你想想外头买一斤排骨才四块多钱。

文泉春这还是定价比较亲民，如果点普通的一荤一素也就十一二块，比外头苍蝇馆子贵那么四五块钱。

招牌菜和大菜价格贵一些，但也仅仅是十来块左右，撑死算二十吧。

就这个价格一天能卖到一万块钱，那得卖出去多少菜

当然还要把酒水算进去，而且这还是开业酬宾打八五折以后呢。

别看十分夸张，其实一般去其他比较大的老字号或者一些高档点的饭店餐厅。

随便点四五个菜吃点儿就八九十上百。

就拿京城十分著名的莫斯科餐厅吧。

富余人家带孩子去动物园玩儿完了出来吃顿西餐，点的好点两三百绝对打不住。

这可是普通人家一个月的工资啊

结果本以为这样的情况可以延续下去，可随着开业酬宾打折活动结束，店里的客流量开始明显减少。

一开始，大家都以为是正常现象。

毕竟你这里不打折了图不到便宜都不来了。

结果一个星期过去了天天这样。

这下子张寿海、冯兴源还用杨红兵和杨振兴坐不住了。

他们凑在一块儿，打算好好找找原因，想办法改善现在的情况。

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