88读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 一道世界级别的美食(第2页)

“老李这油鸡枞是用秘方制作,具体什么我们就不要追究了,不过基本的我还是吃出来一些!”

“首先呢,老李采摘的是富民山里出产的白鸡枞,食用油使用的是螳螂川边出产的菜籽油!”

“在富民县这是公认的绝佳组合!没有之一!”

“在配料上,我吃出来有辣椒、花椒、草果还有八角!其他应该还有8到10种配料,这些配料量太少了,我现在没吃出来!”

“啊,有那么多啊?”

“这还算少的!知道配料也没用,配料的搭配比例才是最关键的!”

“不过,搭配配料有一个原则,就是不能把鸡枞本身的香味覆盖,而是要将鸡枞的鲜美味道更加激发出来,这是绝对的原则,否则就是暴殄天物了!”

“哦,灵光姐,原来背后还有这么多讲究啊!”

“其实每一道菜加入一些配料,比例合适,都会在原来的基础上变为另一道美食,这种美食可以叫配方菜!”

“不过,我不喜欢搞这些配方菜,我烹饪的原则是不管怎么做,不能把食材本身的味道搞丢了!”

“不像有些菜,吃了半天不知道吃的是什么,最后只记得一堆调料味!尤其是那些宣扬自己有万能配料的人,想想怎么可能呢?最多只是一种风味的配料罢了!”

“有道理,烹饪的最终目的就是将大自然给我们的食材风味发挥到最大,而不是掩盖它的味道!食材风味万万千,没有万能的配料组合!”

楚留香不觉之中插入了水灵光的话中,对于水灵光的烹饪理念跟他完全一样,心里立马生出一种开心的感觉;

水灵光瞅了一眼打断他说话的楚留香,缓缓说道:

“楚同志,虽说你做菜很有天赋,什么东西一学就会,一会就通,一通就花样百出!”

“但是,你现在还是个半桶水,知道不,要谦虚,谦虚,知道不?”

“半桶水啥意思?”

倪不小一听这是水灵光对楚留香的评价,很是关心;

“想知道?”

“嗯!”

“那你去找个桶,把桶分别装半桶水和一桶水,然后摇摇看!你就知道我说的什么意思了!”

“是,保证完成任务!”

倪不小很认真地回答水灵光,并把它当做了一个任务去完成,而是此时一旁的谭秀才看到倪不小如此认真,实在憋不住笑了出来!

“秀才哥,你笑啥?”

倪不小不明白秀才为什么发笑;

“没什么!没什么!刚才有只虫子飞进脖子了!”

秀才不想跟倪不小明说,也就撒个慌搪塞过去,然后对着水灵光问道:

“水同志,你刚才说,云南有很多地方出的鸡枞都很好,你觉得,那个更好?”

“嗯,这没法比,每个地方味道与特色不一样!”

“比如说,富民的油鸡枞与昌宁县的油鸡枞,虽然名字一个叫法,但确是有很大区别,熟好熟劣要看个人口味;”

“昌宁县的油鸡枞呢,他们的绝配是当地产的白鸡枞与昌宁产的铁核桃油搭配,所以风味完全两样!”

“再加上各地调料搭配不一样,在我看来没法比!”

“对了,你们知道昌宁出产的核桃有多好吗?”

“不知道!”

“那里出产的核桃,还有它旁边一个叫漾濞县出产的核桃,是我们国家现在重要的外汇来源!”

“而且跟你们说啊,制作油鸡枞最好的食用油,都是人工压榨,用机器或者提炼什么出的油,完全就是浪费鸡枞这好东西!”

听着水灵光的讲述,楚留香突然领悟,水灵光是在跟大家讲一道世界级别的美食——油鸡枞;

戏精女主每天都在掉马甲  沈惜颜林浩  高价甜妻很撩人秦静温乔舜辰  秦静温乔舜辰  系统恋人  重生之惊羽  这个怪物有点猛  我是星际农场主  苟在水世界  重生过去震八方  我真没想顿悟啊  海贼之漂亮海军  不会真的有人以为我是大师吧  重启职业生涯  大佬的种田生活  蛮横的屠夫  诛天剑殇  高价甜妻很撩人  师娘,我真是正人君子  快穿之这个大佬超任性  

热门小说推荐
宠物小精灵之精灵猎手

宠物小精灵之精灵猎手

一位穿越至宠物小精灵世界的男人,带着他对小精灵的资料记忆,在真新镇开始了他的神奇宝贝之旅,收服所有的宝贝是他的目标,当然,强大的实力是必不可少的这是一部不受很多热爱小精灵的读者待见的小说,但它无疑更真实更有血有肉,所以,不想心中小精灵世界美好形象被破坏的读者勿入作品每天1更,偶尔多更一章,少更会向大家通知,希望大家能够支持并提出建议,绝不进宫。...

都市武圣夜狼叶青

都市武圣夜狼叶青

新书超强兵王在都市已发布,跪求各位朋友的支持。古语有云一命二运三风水。天生盘龙命格,承载卧虎风水的最强特种兵叶青,为了救回被拐走的唯一弟弟,毅然退伍南下。可是,在这灯红酒绿的都市,隐忍只是无用,拳头才是真理。英雄气短,儿女情长,终究敌不过那残酷的生存法则。而他,誓要成为那生存法则的制定者!...

离婚后,她成了亿万富翁

离婚后,她成了亿万富翁

作者锦熙的经典小说离婚后,她成了亿万富翁最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说复仇爽文虐渣异能三年前,凤眠晚含恨离开。外人都道,她输得一败涂地不料她化身凤氏集团大小姐华丽归来,表面妖艳倾城,私下身怀异能狠而无心再见时,陆厉北激动万分,眠眠,我爱你,真心的。而她转身对着别人甜甜一笑先生,我有未婚夫。看着他懊恼悔恨嫉妒失魂落魄,凤眠晚冷笑,这只是个开始。而他怎么肯罢休?缠着她抱着她软声唤眠眠,我要复婚。...

捡个相公是战神凤鎏香

捡个相公是战神凤鎏香

我娃缺爹你缺藏身之处,各取所需!放心,本王的眼光高着呢!可是赖在她床上不走还故意黑脸的男人是谁?娘子,你一定给我下蛊了!娘子,你确定有皇奶奶不做要做孙媳妇?精通医卜星相的安易穿越到古代成了农妇,算命行医卖药看风水甚至帮人下葬,迅速发家致富顺便招个花美男入赘,只是当初被那皮相迷惑了眼,什么九五之尊的面相,什么秀色可餐,这相公毒舌洁癖又腹黑,阴起人来忒狠,实在不招人待见。...

农家娇女香满园

农家娇女香满园

一觉醒来,夏小麦发现自己竟然穿越了!家徒四壁吃了上顿没下顿,极品亲戚最最重要的是,这个原主怎么能这么丑???满脸脓包肥腻得五官都挤在了一起,这这这,这怎么能忍???撸起袖子,夏小麦开始了漫漫长路看,减肥治脸斗亲戚养包子咦,这便宜老公怎么看她眼神越来越不对?甚至还想扑倒她?等等,我们要约法三章,你不能靠近我!夏小麦抵着某汉子的胸膛,不让他再靠近。某汉子一把抓住夏小麦的手,紧紧抱住夏小麦媳妇儿,男人疼自己的女人,天经地义!说着,直接将某女扑倒...

每日热搜小说推荐