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第939章 黑糖珍珠鲜奶求票（第2页）

徐拙看了两眼，这些朋友真是过分，都瞎说什么大实话啊。

他把手机放下来说道：“他们这是嫉妒，不信等会儿黑糖珍珠鲜奶做好后，你看他们馋不馋，来，咱们开始拍，馋死他们。”

于可可用力的点点头：“对，让他们馋得趴地上打滚儿哭。”

做黑糖珍珠鲜奶这道饮品，首先得把珍珠做出来。

而所谓的珍珠，其实就是熬化的黑糖汁掺入木薯粉做成的小圆球，经过水煮和过冷后，就成了Q弹软滑的珍珠。

熬糖这一步倒是不难，徐拙在锅里加水，用大火烧开后放入两块黑糖。

这里面有个小窍门，就是熬糖时候，加水不要太多，这样容易把黑糖熬粘稠。

当然了，水太少也不行，因为做出的珍珠量太少，加上甜度太高，费时费力还对身体不好。

所以一般情况下，水和糖的比例不超过五比一就行。

因为是开水，所以黑糖融化得很快，也就一两分钟，黑糖就逐渐在锅里化开，原本清澈的开水也变得跟倒了一勺酱油一样。

不过随着黑糖的化开，一股好闻的甜香味儿也逐渐从锅里飘了出来，连旁边正在拍摄的于可可都忍不住赞叹一声：

“哇，这味道甜丝丝的好好闻耶……”

黑糖其实就是红糖熬化后再凝固成的块状糖，跟冰片糖很相似，不过冰片糖杂质少，颜色浅一些，而黑糖的杂质多，所以颜色更深一些。

另外在有些地区，红糖也叫黑糖，这原本就是同出一源甚至同一物质，完全没必要神话。

但是随着广大老百姓越来越注重养生，这种打着“古法”、“手工”等字样的产品越来越多。

每种产品都用各种吸人眼球的字眼来夸大其中的营养成分和食疗价值。

虽然吃着确实没问题，但是购买的话，总有种交智商税的感觉。

比如徐拙今天买的这种古法手工黑糖，价格就比普通的高一截，但是在心理作用下，他还是喜欢买价格更贵的。

因为他很清楚，虽然便宜的东西不一定好，但是好东西，都绝对不便宜。

至于免费的东西……

这些年，他花钱最多的就是各种打着免费旗号的游戏了，甚至还总结出了一个道理：

越免费，越垃圾！

黑糖化开后，徐拙便把火调成微火状态，然后用一个木头锅铲不停的在锅里搅动，防止糊底。

等到锅里的糖汁变得粘稠，他便把火关掉，撕开那袋木薯粉，往锅里倒了一大碗。

然后，他一手扶着小奶锅，一手快速的在锅里搅动，用糖汁把木薯粉搅成面糊。

搅拌均匀后，再次倒入木薯粉，继续搅拌，这样一直按照少量多次的方式添加，直到锅里的面糊变成面团为止。

变成面团后，在案板上撒一些木薯粉，然后小心把奶锅里的面团拿出来。

这会儿面团会很烫，所以在取面团的时候一定要小心才行。

面团放在案板上，要趁热把面团揉到不粘手才行，不然等温度降下来就不好操作了，毕竟这里面有糖，而且木薯粉又是出了名的黏。

面团揉好之后，徐拙先把这个面团擀成厚饼，然后用菜刀分成一个个长条，再把这些长条揉搓成筷子粗细。

做到这一步的时候，距离珍珠的出现就快了。

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