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生火用土灶烧饭太麻烦。
但吃饭的人多的话,当然还是土灶好。
以前林毅小时候,煤气还未普及的时候,基本上用的都是土灶,烧柴火。
林毅和妹妹还上山砍过柴呢。
一根扁担,两个簸箕,哼哧哼哧的挑在肩膀上。
用灶火烧饭,烧出来的菜,颜色不如小锅炒的,颜色会稍微偏黑一些。
这是因为锅炉的缘故。
大锅菜,烧的好吃的话,味道也是很不错的。
现在已经很难得吃到大锅菜了,除了北方还有一些赶大集烧大锅菜的,很多地方,其实都没有土灶烧饭了。
老周他们每次来,都强烈要求,林毅给他们烧大锅菜。
其实多少也有一些回忆加成。
他们是那个时代走来的,对土灶有着特殊的情感。
对他们而言,山珍海味都吃腻了,唯独还是忘不了土灶的烟火气。
这个年纪,吃一顿少一顿的,且吃且珍惜吧。
“大胡子,这生火还是得你来啊。”
今天生火的是大胡子。
上次生火,上上次...也都是他。
大胡子为此还有些不高兴:“你们是不是作弊了,一次两次也就算了,为什么每次生火的都是我?就不能让我去采购?”
“你可能跟土灶有缘。”
“你去采购?肯定全荤,那不行,我们还是吃点清淡的好,养生。”
“我觉得抓阄的结果很是合理啊。”
...
其余人纷纷说道。
老胡默默的添起柴来。
林毅先把饭放在锅上蒸熟来。
然后再烧菜。
土灶很快,完全来得及。
淘米做饭,这个手艺,年轻一辈会的人不多了。
以前每次农村吃席的时候,找一个做饭很厉害的人,做一大锅饭,那是必不可少的重要一环。
但现在,基本上都是用机器直接蒸饭。
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