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“不知道,反正大家都是这么养牛,现在人都分不出来了,何况是牛,我们琼中是黎族自治县,你现在到街上看看,你看得出哪些是黎族人?”符志荣说。
他们去了村里的两户养牛户,一户家里养了二十六头牛,一户养了三十一头,但牛棚里一头牛也没有看到,说都放出去了,到晚上才会回来。
包天斌问家里谁去放牛了,那妇女笑道,没有人放,开了门就自己出去,它们山上山下,自己会去找吃的。
“不怕走丢掉吗?”张向北问。
“不怕这里,要是到了晚上还没有回来,就去村里其他人家找找,一定是跟着其他的牛回家了。”妇女说。
“你们自己的二十几头牛,不会都在一起?”张向北好奇了,问。
妇女和他说不会,牛和人一样的,每头牛都有自己的伴,人不是自己兄弟,还不愿意在一起玩,你说对不对?
张向北笑着说对对。
符志荣说:“我们刚刚进来的时候,看到小溪那里有十几头牛,会不会是你家的?”
妇女说,可能是好几户人家,反正都在村里,也不会走远的。
张向北说,看样子这里的牛,还真的是放养,比管人还管得松,这样养牛,还真是省事,这牛的心情也肯定会好,怪不得肉会那么好吃。
符志荣看着包天斌不停地笑,包天斌问他笑什么,符志荣没有理他,而是转头和张向北他们说,老包的肉肯定不好吃,还在部队的时候,他就这个屌样,每天看上去心事重重,好像谁都欠他钱一样。
大家都被他逗笑了。
下午,张向北他们一车五个人,开车走文三高速去定安,定安离琼中远,离海城近,就隔着一条南渡江,晚上张向北他们就回海城住,第二天直接从海城去白沙。
仙沟仙屯路上的定安百年牛市,是自发形成的活牛交易市场,一块几亩地大的市场,原来是一个荒坡,后来大家把这个地方弄弄平,就变成一个牛市了,别小看这个地方,每年有六万多头活牛在这里成交,扣除台风天和春节,差不多每天要成交两百头。
张向北他们还没到百年牛市,就看到边上的田里,种着的不是粮食,而是草,成群结队的黄牛,就在这些田里吃草,周围也看不到放牛的人。
公路上,多起来的是那种高围栏的车,都是来买卖牛的,很多的车上,还装载着牛,从他们车旁开过去的时候,哪怕是关着车窗,都可以闻到牛粪臭。
小武开着车,速度很慢,他生怕路边突然钻出一头牛,躲闪不及。
这些运牛的车很嚣张,比他们开得还快,一辆辆从他们身边按着喇叭超过,符志荣笑小武说,你真的是比牛车还慢。
找了块空地把车停下,他们走了过去,到了市场里,虽然是下午,最高潮的时间已经过去,但这里还是有不少的牛和人,他们四处转着,这里的很多人符志荣都认识,他和张向北说,都是从琼中过来的,有养牛户,自己过来卖牛的,还有长期待在这里的牛贩子。
养牛户把牛拉到这里,自己不高兴卖或不懂卖,就把牛关到这些牛贩子的牛棚里,委托他们卖,牛贩子每卖掉一头牛,就中间抽水,也有直接卖给牛贩子的,不过那样,价格就要低了,琼中有好几个,在这里当牛贩子的。
牛市很臭,他们在牛市转了一个多小时,张向北感觉自己的每个毛孔,都塞满了牛屎味,但人却好像很亢奋,晕沉沉,像吸了大麻一样,包天斌说,这个就是牛气,牛气冲天。
大家都笑了起来。
符志荣看了看手表,和张向北说,闻够了牛屎,我们去吃牛肉。
张向北说好。
不止是一条街,牛市周围的几条街上都是牛肉馆,这里的房子都很简陋,临街的门面大开着,里面没有什么人坐着,大家都坐在门外的棚子里,光着膀子在吃牛肉。
这里的牛肉馆,吃的基本是火锅,牛肉都是现宰的,是台湾人说的温体牛肉,鲜嫩又多汁。
这里的火锅,用的都是子母锅,边上一圈,用来煎简单腌制过的牛肉,中间用来涮新鲜的牛肉。
他们走到了一家店门口,看到门口的那张大桌子边上,已经坐着四个光膀子的人,张向北正想说,我们去下一家。
吃这样的火锅,要是坐在室内,就太没劲了。
没想到那四个人看到他们,都站了起来,“老符”“老包”地大声叫嚷着,原来他们是在这里等他们的,这四个人,也都是包天斌和符志荣他们,已经退伍的战友,定安的。
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