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韩式炸鸡想要制作成功,最关键的步骤就是腌制,这一环要是做错了,接下来不管怎么补救,都很难出效果。
因为时间太晚,韩素没有浪费时间去骨,只是简单的在翅根和翅中上面划了几刀。
接着放入大碗中,加入盐和胡椒,以及最重要的牛奶,然后封上保鲜膜腌制起来。
趁着腌制的时间,韩素开始准备调料。
拿了两头蒜递给裴允京,“帮忙剥蒜吧?”
“内,交给我们了!”
她带着徐智慧和申雅拉在餐桌上剥蒜,韩素取了个碗,开始调酱汁,生抽、糖、蜂蜜按比例调好。
接着他又到冰箱里取出几样新鲜蔬菜,做了个简单的蔬菜沙拉,解腻用的。
忙活完这一切,裴允京她们剥好了蒜,并用捣蒜器捣碎,交给韩素后,她们的帮厨工作可以宣告结束了。
接下来是韩素的表演时间。
把腌制了半个小时的鸡肉拿出来,倒干净牛奶,加入面粉和鸡蛋,快速搅匀,让鸡腿表面沾上第一层诈衣。
然后全部扔到裹面袋里,让每一块鸡翅都裹上面粉后,一一取出,放入热油中。
随着鸡翅入锅,喷香的味道瞬间弥漫整个一楼大厅。
正在费力组装的客厅三人组,更是发出尖叫,“太香了,太香了,我们要快点安完,不然没资格吃炸鸡。”
韩素眼前的三个姑娘,眼睛都快掉到锅里了。
吓得韩素赶紧伸手示意,“你们别离那么近,危险,油崩到脸上可就麻烦了。”
果然,女人最在乎的还是脸,一听这话,立马退到两米开外,就这样还伸长脖子看呢。
韩素用筷子翻动了几下,掐着时间,又另起一个小平锅,加入黄油和芝士,融化后又加入蒜末和调好的酱汁,转小火温着。
等时间到,炸鸡出锅,沥干多余的油,直接投入另一个干净的大锅中,倒入酱汁快速搅拌,让酱汁充分的包裹炸鸡。
最后潇洒的甩了一把白芝麻进去,当~当~当~当~(自行脑补声调~),深夜食堂:蒜香芝士蜂蜜炸鸡,完成!
韩素亲自端着盘子来到客厅,放在茶几上,所有人都围了过来。
“大发,我们这是在家里养了个自动外卖机吗?想吃什么,直接点就行了~”
“不不,是大厨,什么机器,这是对我们韩大厨的侮辱!”
“大发,太香了,太好看了,这真的是在我们眼皮子底下做出来的吗?”
“天呐,我口水流出来了都不知道~”
大家你一言我一语的,把韩素吹上了天。
“行了行了,快收拾一下趁热吃,凉了就不好吃了~”
徐智慧举着胳膊说,“我去拿啤酒,这么完美的炸鸡没有啤酒怎么行。”
韩素赶紧提醒,“我在冰箱里冰了QD啤酒~”
“内~”
“我也去帮忙~”申雅拉小跑着跟上去。
姜成旭搂着张天的肩膀,“我们赶紧把床垫搬上去吧?”
“内~”
几分钟后,七个人围坐在客厅沙发,众人举杯先是像新人申雅拉表示欢迎,接着又对韩素表示感谢。
这顿夜宵不能再完美了!
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