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六日十七日,姜听云早上下楼的时候,白合清三个人都已经在楼下餐厅里坐好了,但是桌子上还什么都没有摆。
思婶子对姜听云几人说道:“稍等一下吧,今天的早点要刚做好的才好吃,所以仇叔没有去的太早。不过也差不多刚回来了,我先去给你们把云吞端上来。”
姜听云和思婶一起到了厨房。
思婶一边将煮好的云吞下锅,一边让姜听云把各种各样的汤料放到几个大瓷碗中。
姜听云看了下,汤料分别是:盐、味精、胡椒粉、香菜、白虾皮、冬菜、紫菜、香油。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм
姜听云一边放汤料,一边问道:“天津吃个云吞,要放这么多底料吗?”
思婶答道:“对,少一样都不是正宗的天津云吞。”
说完,思婶又在锅里飞了四个鸡蛋,然后将云吞、鸡蛋和排骨高汤一起盛放到碗里。
思婶和姜听云将四碗云吞端上来的时候,仇管家正好从外面拿着八套煎饼果子走了进来。
仇管家把煎饼放到桌子上,说道:“不知道你们爱吃什么类型的,我都买了一些,你们先挑。”
姜听云几个人看着八套煎饼果子也看不出来有什么不同。
于是仇管家又解释道:“这两套是天津最传统的煎饼做法,主料是黄豆面加少许小麦粉,用清水煮羊骨头汤,加五香粉搅拌均匀后摊成饼。
这两套分别卷了馃箅和棒槌馃子,然后再抹上甜面酱和豆腐乳,撒上葱花。”
许至川听完,也不想再听下面的,直接拿起一套黄豆面配棒槌馃子的就吃了起来。
仇管家又指着另外两套说道:“这两套差不多,但是这家的做法有所改良,最后摸酱的时候,还在面酱上撒了一层芝麻和切得很碎的香菜,煎饼的味道更清香一下。”
张恩龄选了一套馃箅的吃了起来。
这时候思婶拿了两个小料碗过来,说道:“不知道你们吃不吃辣,就先都没放。这两碗分别是炸辣子和天津本地的蒜蓉辣酱,你们谁吃辣可以自己抹一点。”
张恩龄是江西人,自然爱吃辣味,抹了一点蒜蓉辣酱后,瞬间觉得煎饼馃子的味道更好吃了不少。
仇管家接着介绍道:“两个绿色的是纯绿豆面的,面饼很薄,也有很多人喜欢吃这种。饭量小的人可以试试。
两个金黄色的其实是从山东煎饼改良过来的,基本就是山东煎饼的做法,但是摊的时候在玉米面上放了两个鸡蛋,卷天津的馃箅后除了涂面酱还要撒一层辣萝卜咸菜切成的碎末。”⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм
听仇管家介绍完,白合清选了一套绿豆馃箅的,姜听云则选了一套玉米面的煎饼。
姜听云吃了一套煎饼,喝了一碗云吞后,感觉整个肚子都被装满了,说道:“思婶,太好吃了,可以也太饱了,我得出去活动活动了。”
上午,姜听云出了家门之后去了好多地方。
他先去汇丰银行取了五千块钱,然后到亨得利钟表店付了三千六百银元,买下来昨天预定的三块手表。
临走的时候李来运对姜听云泪流满面地说道:“感谢您对我的支持,让我有了人生的第一张订单。萌新对您不胜感激。”
姜听云道:“没事,别客气。不过这词我听着怎么这么熟呢?好像扑街作家对偶尔来买书的恩主也是这套词吧?”
李来运道:“我在大公报报社干过两年打杂。”
姜听云道:“难怪难怪。”
离开钟表店后,姜听云又去了昨天肖贵银买德国菜刀的那家进口厨具商店。
运气很不错的是,这家商店果然有帕平锅卖。姜听云买了一个大号工作压强190kpa的和一个小号工作压强170kpa的,一共才花了十个银元。
结账的时候,姜听云才问道:“这种帕平锅在华夏有名字吗?”
服务员道:“一般都叫高压锅。”
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