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一听王昊这话,在场众人就知道这里面肯定是有问题滴!
“难道是这家店的寿司不行?我听说这可是米其林二星级啊,”陈道成也跟着郑董学,管王昊叫昊哥,还别说,叫的还真挺顺嘴的:“要不昊哥你给咱们讲讲?”
“这家店的寿司要是说味道么,还算马马虎虎,拿出去也确实算是不错。”王昊指了指面前的寿司:“但是跟米其林二星级来说,怕是还配不上。”
“配不上?”一听王昊这话,周围几人全都惊了:“怎么可能?!”
“我就知道你们不信,”王昊笑嘻嘻的这就给众人讲起:“先,完整的一套寿司餐点的构成,通常分为五部分:舍利、种、泪、紫和姜。在寿司中舍利也就是米饭,专业的寿司舍利,在制作过程中不能沾手,而且一定要呈现出纯白色,闻起来有淡淡的酸味,入口却是淡甜的,而且有嚼劲。他们今天的这个舍利,档次还低了点。”
王昊这话一说完,周围一圈人全部都张大了嘴!
昊哥连这个都知道?!
他之前讲寿司的起源就讲的头头是道,这还算可以理解,可是讲起寿司居然也这么专业?!
“然后就是种,”王昊继续道:“种是寿司上盖着的食材,通常多为鱼类。寿司是不是新鲜,全凭种说了算。顶级的寿司店虽然价格不菲,但是寿司上面的鱼肉都用的是在当天捕获的鱼,而且从宰鱼到吃到你嘴里的时间差不会过3个小时。而他们的这个种么……冰冻的吧,不够新鲜啊!”
郑董:“……”
陈道成:“……”
白梦馨:“……”
其他吃瓜群众:“……”
卧槽!这货居然这些都知道?!
“说完种之后,接下来就是泪。”王昊指了指餐盘里的芥末,道:“泪其实是指山葵,山葵酱和芥末酱完全是两种植物做出的酱料,虽然味道相似,但是山葵酱却昂贵很多。正宗的日本料理一定搭配的是山葵而非芥末,他这个么,嘿嘿。”
没办法,哥现在的体质就是这么牛逼,一吃这酱就知道这玩意不是山葵!
“至于这紫呢,就是寿司蘸的酱油。”王昊道:“真正讲究的寿司店,常常会在酱油中加入昆布、鲣鱼干等出汁过滤,制成熟酱油,而每家店都会有自己独特的酱油制作配方。最顶级的寿司店,功力已经修炼到了出神入化的境界,完全不再使用酱油,而且根据不同季节不同食材的味道直接搭配不同的盐来食用。咱虽然是不要求他这弄各种盐,但是最起码也不至于就用个海天酱油糊弄人吧?”
郑董:“……”
陈道成:“……”
白梦馨:“……”
其他吃瓜群众:“……”
得,昊哥这么一讲,这寿司算是没法吃了……
陈道成听的是目瞪口呆啊,他虽然是位美食鉴定家,可是想像王昊这样说的头头是道,那也是绝对不可能的!
“昊哥,”陈道成急忙道:“那怎么办?我们社是真的需要做美食节目来拉人气啊,现在已经是箭在弦上不得不,可是这寿司却不行……”
“我真是不知道你是怎么想的。”王昊不屑的撇了撇嘴:“咱们天国几百种菜你不拍,光川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系就够你讲一年的,更别说你再弄点别的分类,随便弄都弄不完,非得劲劲的弄这个破寿司,脑子有包!”
“这……”陈道成被王昊给说的哑口无言,不过仔细一想,有道理啊!咱天国那么多菜,随便去个地方弄几种小吃那就够拍上一集的!更别说还有不少山沟里的小村庄的那些特色菜……
“不愧是昊哥,”陈道成兴奋的一拍大腿:“几句话说的我是茅塞顿开啊!这个好!那昊哥,你看这节目,我该怎么准备啊,叫什么名字好些?《天国特色菜谱》?《天国八大菜系》?”
这个lo逼,看看你想的这名字!
王昊问道:“你想吃美食要用啥东西品尝味道?”
陈道成愣了一下,答道:“当然是舌头啊,怎么了?”
“所以啊,”王昊耸了耸肩膀:“这个节目就叫《舌尖上的天国》!这个名字就最好啦!”
舌尖上的天国!
一听到这个名字,在场众人就已经开始流口水了!
昊哥不愧是昊哥,随便想出来的东西都是这么高大上!
“昊哥,”江落晨这时候急的眼泪都快掉下来了:“瑶瑶和素素都已经有事干了,就我还闲着,昊哥你看看能不能给我安排安排呀?”
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