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等等,是不是有人要问“他这一年里不是交了个女朋友吗,也没来过?”
小莫子是个正经人,太正经了。
莫墨不耐烦地从卧室走出,“噔噔蹬蹬”下了楼梯,走到大门前,先透过猫眼往外看,愣住了。
扭头看了看客厅,确认整个屋子里没有什么不整洁和不体面后,拉开了门。
苏醒的脸上明显挂着逞强,只看了莫墨一眼就把头探进屋张望:“装修得不错。”
“进。”莫墨一个字也没多说。
苏醒在内心松了口气:她其实已经绷到逞强的极限了。
一进门三条路,向左是客厅,向右是餐厅,向上是卧室。
苏醒进了屋,没有一刻犹豫,在餐厅的餐桌上坐了下来,说:“没吃饭。”
莫墨跟苏醒擦肩而过进了厨房,开了灯。
冰箱里只有猪肉,小莫子取出一块,放在锅里,倒上水,大火炖。
电饭煲里还有晚上剩下的半锅饭,小莫子刨出一碗。
葱切成小小的青段,姜切成大大的片。
厨房有两种油,自己在超市买的葵花籽油和过年从老家带来的菜籽油。略微思忖了一下,莫墨选择了葵花籽油。
炒锅已热,油下锅后片刻就显出金黄。一只鸡蛋敲在锅沿“砰”一下落在油中,莫墨从调味篮里摸出一只新木铲,将蛋黄搅碎,厨房里立时就弥漫起一股香味。
家里的土鸡蛋,城里买不到的。
没有等蛋烤焦,莫墨就把饭下了锅,接下来就是大力出奇迹地翻炒。
一遍,两遍。
莫墨比平时炒得时间更长更久,半勺盐,不用尝,莫墨知道错不了。
炒最后一番的时候放葱花。葱花是有用的,要把葱的香味炒出来,而不是炒完饭后撒上去作点缀。
莫墨知道。
炒完后,莫墨拉开厨具篮,拿了只新盘子,将饭盛入。
这时候肉已经煮烂了。
莫墨将肉捞出,顾不上手烫,这时候是不可以用冷水冷却的,会影响肉质。
将肉放在砧板上,用长刀切。
不能剁,要切。
肉要是一剁,有损香味。
肉是五花肉,肥瘦适中。切成麻将大小,要那种□□将的大小,不是小麻将的大小。
切完正好一碗,还冒着热气。
这次小莫子用上了菜籽油,颜色比葵花籽油更浓。
中火,油在锅里翻了两圈,小莫子找出调味篮里的冰糖,必须是冰糖,不可以是白砂糖。
冰糖下到油锅里,立刻就开始融化,莫墨用力翻炒,油变得粘稠,更加金黄。
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