手机浏览器扫描二维码访问
第171章 粉蒸肉求月票（第2页）
一般市面上的蒸肉粉分为好几个口味，有五香味儿的，香辣味儿的，还有麻辣味儿，基本上涵盖了所有口味的人。
自己做的话，口味就比较随意了。
张富贵拿来几种香料让徐拙辨认：“要想用香料，得先认香料，你给我说说，这些香料都是啥子名字，有啥子作用。”
徐拙平时做麻辣羊蹄时候，没少跟香料打交道，看到张富贵拿的香料之后不假思索的就认了出来。
“花椒，气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。”
“八角，味香甜，在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可加工成五香调味粉。”
“千里香，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。”
“香叶，味芬芳，但略有苦味，用于腌渍或浸渍食品，也用于炖菜、填馅及鱼等。”
“山奈，味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。”
“张伯伯，这些都是增加香味儿的香料，粉蒸肉已经够香了，还需要再增香吗？”
认完这些香料，徐拙问出了他心中的疑问。
按理说，做肉所用的香料，基本上都是去腥除膻的，只有做素食才会用到增香的香料，但是粉蒸肉居然家这么多增香的料，让徐拙有些惊讶。
张富贵笑笑：“除了增香，你刚刚还说了这些香料的另一种作用，那就是开胃。蒸肉粉中加这些香料也是为了开胃。”
“这也是为什么粉蒸肉会出现在好多地方的年夜饭餐桌上的原因。毕竟大过年的，大鱼大肉不停的吃，很容易让人吃腻。”
“所以来一口粉蒸肉，在吃肉的同时还能开胃，让很多人都很喜欢。”
徐拙没想到还有这么一说，也不知道这是张富贵自己的一家之言还是大家共同的认知，不过川渝人的年夜饭上，还真有粉蒸肉的身影。
而且貌似还占有很重要的地位。
著名的传统川菜“九大碗”，里面就有一道是粉蒸肉，可见这道菜在川渝人心中的地位有多高。
辨认完香料的种类，张富贵开始给徐拙讲解需要用到的比例。
“香料的比例没有什么严格的标准，但是也不能滥用，不然味道和口味方面不仅不会对肉有提升，反而会起到反作用。”
“这些香料中，花椒可以适当多点，因为香料中，花椒属于打底料，多少都可以。但是其他香料，就不能太多了。”
“比如香叶，太多的话菜品会发苦，而且这种香味儿太浓郁也有反胃的作用，所以加一两片，起个点缀作用就行。”
“其他几样也是起个点缀作用就行，不能太多。”
“另外，为了增加口感，也可以配上几个干辣椒，这样做出来的蒸肉粉有辣味儿，也能起到开胃的作用。”
介绍完毕之后，大米也差不多控干了水分。
张富贵把炒锅放在灶上，开始炒大米，这一步是做粉蒸肉最难的一步，一旦出错，蒸肉粉就会变得不完美，甚至不能使用。
日月传送梭 全能小医神 武道帝魂 我生卿未生 大嘴球王 美漫大怪兽 森罗之主 完美人生沈浪 娇妻残爱余年林子玥厉沉 医妃倾天下 开局史莱姆 君临辉夜 揭棺起驾 天价宝宝：初夏若雨等花开 重生之名门锦绣 锦衣卫之走狗日常 秦明李梦 姜天赵雪晴 韩三千苏迎夏 溺宠名流娇妻小说免费
末世之龙狐女友超凶猛
简介林铭穿越至平行世界，这个世界灵气复苏，魔渊入侵，人族觉醒御兽师职业。林铭觉醒S级化龙天赋，可以凭借祖龙之气，利用龙属性材料进化宠兽血脉，获得龙属性力量加成。于是，普通雪狐珍惜材料断龙石三尾仙龙狐。普通猛火猴珍惜材料龙涎石混世魔猿龙劣等幽冥虫珍惜材料龙泉水黄泉幽冥龙林铭一介孤儿，三尺布衣，一步一个脚印，收集各种龙属性材料，契约各种龙属性宠兽，脚踏诸天，成为绝世御兽师。...
终极强枭南阙
五年前，为了能让自己配得上她，不辞而别。五年后，他荣耀回归，只是归来之时，发现自己多了一个女儿。然而，女儿已被定为生死局里的一枚棋子，他展示了雷霆之怒...
我们复婚啦
相信很多人的童年，都经历过父母不停争吵的日子。于是，大多会在心里默默念叨自己以后的婚姻一定不会像爸妈这样，在争吵中度过。田馨，就是其中之一。大学毕业后，她和大多数女孩一样，工作，恋爱。纪德，就是她的男朋友，一个游戏编程员。两人没过热恋期就结婚了。再然后，他们就开始为了各种小事争吵。田馨也在一次次的争吵中，变成了父母那样的人。纪德，这日子没法过了，离婚吧！与大部分女人一样，说离婚，不过是希望另一半能变得更好。纪德也知道这点，所以每次争吵，都不会真的答应。直到某天，在田馨还没提出离婚前，他便拿着结婚证，说我们离婚吧。于是，两人去民政局办了离婚。一个月后，纪德突然出现在田馨面前，就像刚认识时的样子。嗨，今天可别说没空了。田馨很困惑，恼火地质问你玩什么把戏？我们已经离婚了。纪德愣了一下，似乎是想起什么，尬笑着说了句玩笑，便离开了。可是，第二天，第三天之后的每一天，他都重复着同样的举动，好像记忆就停留在两人初识的那刻。后来，她才知道，他得了阿兹海默症，早老性痴呆。所以，如果有一天，你的爱人因病忘记了你，你会怎么做？现实向故事，励志，温馨...
都市之仙尊归来
H市外，一座山庄之中，一个正在打坐的老者陡然睁眼，看着远处那一道紫雷，满脸惊愕！口中低喃紫雷穿空，是有人夺舍而生！来人，立刻备车，我要去市内！贵宾101房，落地窗前，一张雪白的圆床上，一个浑身一丝不挂的男人张开四肢，闭着眼似乎在等本站为书迷更新都市之仙尊归来最新章节，查看松松松林所撰魔法都市之仙尊归来的最新章节免费在线阅读。...
重生逆天少女：恶魔少爷，吻上瘾
搜小说免费提供作者花铃月的经典小说重生逆天少女恶魔少爷，吻上瘾最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说她从生下来就不祥之人，克母克父，一心想要进入学院学习的她，却被迫要给东方家那虐人的废材少爷做未婚妻，谁知道，这少爷是个扮猪吃老虎的人。我生来克死了母亲，传闻我克母克父，还克丈夫，你确定要我？白卿卿问。你克夫，我克妻，刚好，咱们俩在一起天下无敌。白卿卿都说东方家的少爷嗜血成瘾，给他选定的未婚妻最后一个个都死了。所有人都觉得白卿卿这次死定了，可是白卿卿怎么觉得自己命这么长呢？这个表面...
我真没想穿越
作者轰度的经典小说我真没想穿越最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说我真没想穿越我没有想穿越，我不想迎娶白富美，更没有想走上人生巅峰。...