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第10章 准备开业（第2页）

不过张伟却不在乎，他对自己的眼光很有信心。

前期的投入，也必然会有回报。

他又让广告公司给自己印了一千张DM广告单，单子上写着凭单打折的字样。

到时候开业，雇人去发一下。

八天后，胡炳跃给张伟电话，让他去门市验货。

张伟去了门市，先让胡炳跃将回旋的履带开给自己看一下。

测试没问题后，张伟又检查了一下其他装修，就给胡炳跃结了尾款。

随即张伟让农贸市场的厨具店和家电城，都将自己订的东西送来。

一直忙到晚上十一点，才将那些电子炉都给按上测试了。

打扫完门市后，张伟选定开业时间，就开始雇人去新盛街发传单，宣传自己新店开业。

第二天，他将母亲带到门市参观了一下。

母亲看了一圈，感觉很新奇，“这和普通的那种一人一锅的小火锅有什么区别？”

张伟简单解释了一下后，带着母亲去了后厨道，“妈，之前叫你熬的汤底，以后可就都交给你了！”

母亲这才明白，那汤底居然是准备开火锅店的，满口答应下来。

毕竟是儿子的事业，当然义不容辞。

随后母亲还给张伟介绍了几个熟人，过来做后厨和服务员。

张伟也都照单全收了，这种模式的后厨，根本不需要厨艺。

平时也就是清洗一下蔬菜，将食材用签子穿好，补一下前台就行。

服务员也就是客人走时，数一下签子，计算一下价格，然后将锅底倒了清洗干净即可。

开业前一天晚上，食材供应商的将东西都送来，母亲也过来连夜熬汤底，三种口味的熬了满满三大锅。

张伟则是根据后世火锅店的调料，在调料台那边，弄了十几种调料。

这个时代的火锅也有调料，但是乏善可陈。

无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。

张伟则不惜成本，用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油，菌菇酱等等。

等汤熬好，张伟自己去拿出一些食材来，提前让母亲品尝了一下。

母亲吃着却皱眉道，“这和麻辣烫有什么区别？无非一个是别人帮你一锅炖，一个你自己拿东西来炖？”

张伟点头道，“本来就没有什么区别，都是一个模式！但人都是贪新鲜！”

母亲没做过生意，也不好多说什么，只能预祝儿子成功。

张伟和母亲将饮料都放入冰柜，开上制冷后，彻底检查了一下店面才离开。

这一夜，张伟翻来覆去睡不着，之前凤求凰配不过是捡漏，机会不可能总有。

现在这个回旋火锅店，才是自己稳定事业的起始第一步。

他有信心，一定会火爆全阳湖。

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