手机浏览器扫描二维码访问
“我觉得你们的评价略微有些不完善。这位选
手的技巧虽然不花哨,但功底扎实!黄鳝处理得很干净,不妨再细看三道菜的造型!摆在一起,宛如田园诗歌,水、陆、空,有种天然的野趣。”
“将牛蛙比作金蟾,倒也挺恰如其分。你们都不动筷子,我来先尝试一口。”靳承卫主动用筷子夹牛蛙,突然发现奇怪之处,牛蛙因为炸得酥脆,一整只散架般落在蛙肉丸上,他面色惊愕,有种犯错之感。
乔智连忙提醒道:“这道菜便是将炸脆的牛蛙混合着肉丸蘸汤一起吃的!”
靳承卫将信将疑,将蛙肉丸送入口中,酥脆与Q弹的口感,立即在口齿间迸发出惊人的生命力。
眼睛放光,一种全新奇妙的口感。
从事餐饮行业这么多年,从来没有品尝过这么独特的滋味。
脆、香、弹、跳,脑海中仿佛出现一种奇妙的画面感。
一只只金蟾将自己的口腔当成了肥沃的土地,不断地往下跳,穿越食道,进入胃部,还在不断地跳跃,那种回味良久的感觉,充满了活泼的朝气。
靳承卫几乎迫不及待地品尝栗子鸽,鸽肉肉质细腻,极为鲜美,鲜美之中还带着一些甜味。
微微一抿,鸽肉便在口中化开,一丝淡淡的栗香,让口感变得圆滑起来。
“你选用的食材当中没有栗子吧?”靳承卫疑惑地望着乔智。
乔智笑了笑,“请您再仔细品尝。”
靳承卫瞪大眼睛,惊愕地说道:“是面粉调味而成!”
其他评委颇为惊讶,能用面粉做成板栗味道,还真是前所未有的尝试。
这需要对调味达到很高的境界。
靳承卫若有所思,用筷子从软兜黄鳝内挑出一片“菜叶”,放入口中,露出赞叹之色,“这也是用面粉调味而成?”
乔智微微点头,“没错!”
将面粉做成菜叶状,放入水中煮熟,在用蔬菜汁进行调味。
想要有蔬菜的味道不难,关键是面粉做出蔬菜的清脆爽口感觉,需要在揉面和过水时,掌握好分寸和时机。
施河在制作八仙过海的过程中,采用了替代法,用禽类取代了海鲜。
在制作素佛跳墙的时候,用豆制品取代素鲍鱼等食材。
那些都是比较常见的代替法,有经验的厨师都可以制作而成,不足为奇。
但乔智用面粉调制成青菜叶的口感,便需要更大的难度。
再仔细分析造型,乔智没有雕龙画凤,金蝉戏珠还有栗子鸽的造型,具有鲜活的野趣,更关键能提升人的食欲。
评委们凑到一起,开始集体商议结果,十五分钟之后,宣布结果。
第一名为邓稼先,获得98.5分。
第二名为乔智,获得98分。
第三名为施河,获得97.5分。
……
“怎么会这样?”施河目瞪口呆,他没有办法接受这个结果。
他不服气!
“为什么给我这个分数?”施河直接冲到评委当中讨要说法。
乔智不过是一个默默无名之辈,在情报当中根本没看过这个人的资料。
他可以输给强者,但绝对不能莫名其妙地输给弱者。
“这是评委集体商议的结果。”有人拦住了施河,“你现在的状况很危险,要尊重评委,不然会直接取消你的成绩,甚至影响你的前途。”
挚爱宠妻 惊世剑神 许意暖顾寒州 姜沫墨景天 秦墨 神君追妻录 然后和初恋结婚了 校花的修仙强者杨天 林帘湛廉 闪婚厚爱老公大人很给力 重生为富 宁川姜女 顾老三许意暖 凤凰神衣 至尊狂兵都市游 温情一生只为你免费阅读 兵雄风云 女总裁的上门狂婿 都市王牌传说 壹号保镖叶凌天
京都的故事由作者薛定谔的猫创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供京都的故事全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
慵懒娇美贵女×反派王爷一朝穿书,竟成了古言小说里的作死女二,阮凤兮表示,真是太爽了!作为丞相的宝贝嫡女,阮凤兮果断抛弃了男主,小日子过的快乐似神仙...
那一年,他初入永恒,创建大陆第一佣兵团云梦泽!那一年,他冲冠一怒,为了曾经的挚爱,立下破灭神话的誓言!那一年,他获得霸王传承,聚群雄于洛克,以众神之名,开启霸王之路!那一年,...
作者宋问的经典小说捡个正太去种田最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一觉醒来,肤白貌美大长腿没了,变成了又黑又瘦的小短腿,身材一言难尽,家里更是一堆糟心的亲戚。如意怒了,左手发家致富,右手狠辣虐渣。不仅带着包子娘亲弟妹吃香喝辣,还从山上拐回了一个萌化人心的娃儿。谁成想萌娃的假象下藏着一只腹黑深沉的大尾巴狼!娘子,夜深了!淡定,看看这副干煸四季豆的身材,不够塞牙缝的!洛云深邪魅勾唇娘子,为夫不挑食...
关于最强兵王最强兵王,虎视群雄,为国而战,为民出鞘,只有站死,绝不跪生,无怨无悔!这是一本男人的书!这是一部热血的故事!狼群172543956,欢迎大家加入,共同探讨最强兵王!...
叶宁慕迎雪作者重生之最强大师叶宁慕迎雪txt下载最强特工修罗,因被人陷害而身死,重生到一个纨绔少爷身上,绝色未婚妻对他冷漠,却又非他不嫁,医院的纯情小护士,警局的暴力警花,妩媚的白领少妇,一个个女人,带来了一堆的麻烦...