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第82章 家乡特产（第1页）

尧振华时常在尧慕林的耳边说：“中医，这不是单纯的字面上的意思。他是我们华夏汉族劳动人民创造的传统医学的技能。是扎根于人，用之于人的专项技术！所以，一个好的中医，是需要为患者解决问题的。而不是平时夸夸其谈，等到见到了患者，却畏首畏尾，连最基本都解决不了的人。”

尧慕林当初不明白爷爷这话的意思，等到成年了，毕业了，开始在临床上治病了，才算是真正了解了爷爷话里的真正含义。

对于这次考试，尧慕林是充满信心的。

他就是有这点好，虽然自己有医术，但是不骄傲。在学校学习的时候，成绩依然可以名列前茅。

虽然考试在很多人眼里，都是谈之色变的。并且在考试之前，把那些考试要点翻来覆去的看，期待可以运气好，蒙上了的做法是不现实的。

在尧慕林看来，这个考试，是没办法投机取巧的，只有在平时的学习中刻苦用功，把基础打牢固，这样就会在考试的时候，不慌不忙。

尧慕林拿着书本，没有看几页，门外风风火火的走进来一人，还没站稳脚步就大声喊道：“尧师傅，徒弟看你来了。”

这人嗓门之大，将正在打瞌睡的廖曦吓了一跳。

尧慕林循声望去，见到来人后，微微一笑，将书本合起来，冲来人道：“周老师，是您啊。都跟您说了，不要叫我老师嘛！”

来人正是周红，那个非要拜尧慕林为师的退休教师。

自从一年前，他软磨硬泡的白了尧慕林为师后，在医学上的造诣，的确是达到了突飞猛进的进步。

如果不是记忆力差了，恐怕，以他的文化加上超强的理解力，说不定真的可以在中医上有所建树。

周红把手上一个硕大的袋子放在诊桌上，先朝尧慕林问了声好，再朝廖曦打了一个招呼，然后坐在尧慕林面前，把桌上的袋口打开了一道小口子，神秘兮兮的说：“这是我从老家带回来的一些我家乡的特产，你看看！”

随着袋子的打开，一股难以言喻的腥味顿时扑面而来。

尧慕林皱了皱眉，问道：“这是什么啊？你上次拿的鳝鱼还没吃完呢。”

周红正要回答。

廖曦捂着鼻子冲周红嚷道：“周老爷子，你这是什么东西啊？怎么腥味这么大？”

周红瞄了廖曦一眼，傲然道：“你懂什么？别看这东西腥味大，可是价值很高呢！你吃鱼吗？鱼腥味大不大？”

正说完，袋子里突然传出“咕”的一声叫唤。

这声怪叫，把准备过来查看的廖曦吓得花容失色，惊声道：“蛙，是牛蛙！”想到牛蛙的丑陋样子，廖曦忍不住全身发抖，头皮一阵发麻，急忙退回了柜台后面。

“什么牛蛙？没见识，这是石蛙。又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。它不仅肉质鲜嫩，而且营养价值非常的高。是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴，足以彰显主人的阔气，宾客也以此为荣幸，被赞为“难得一尝石蛙宴”。”

尧慕林听周红说的这样好，忍不住探头看了一眼，袋子里果然是五只牛蛙般模样的石蛙，个体要比牛蛙大，差不多一只有一斤左右。

它们皮肤较粗糙。背部有长短不一的长形疣，断续排列成行，其间有许多小圆疣或痣粒，一般疣上有小黑刺，头部、体侧及四肢背面有小圆疣，其上有细小黑刺，见灯光从袋口透入，五只石蛙争先恐后的发出响亮的叫声。

见尧慕林脸上露出疑惑的神色，周红哈哈笑道：“师傅诶，鳝鱼虽然营养价值也很高，但是跟这石蛙比起来，就差了太多。我跟你说怎么做啊，这石蛙，扒皮洗干净后剁成小块，加入糖小半勺、盐一点、蚝油半勺、酱油拌勺、生粉一小把抓匀。腌制好的蛙肉下锅，变色后加入胡椒碎，盛出来备用。然后，在锅内倒入花生油，将切好的大块葱块，姜块，洋葱块铺满锅底炒出香味后加入蛙肉，加入青红椒，柠檬片中火焗三分钟。最后，沿着锅边倒入一些白酒，可以瞬间激发蛙肉的鲜香。一盘香喷喷的酸辣石蛙就出锅了！有空的话，叫小师娘做给你吃。”

廖曦翻着手机，突然压低了嗓音道：“周老，这石蛙不是保护品种吗？抓了会坐牢的。”

“傻丫头，这石蛙都是我自己养的。这没事，可以吃。”周红乐呵呵的说。

尧慕林有些过意不去，推辞道：“不行，这石蛙竟然这么好，估计价值不菲，我就更不能收了。你拿回去自己吃吧！”

周红不乐意的说:“师傅教我这么多，吃点东西又算什么？”朝左右看了看，急声道：“这样吧，小师娘不会做，我马上拿去做，你们晚上可以吃。”说完，也不顾尧慕林的反对，提着这一袋子石蛙从步梯上了楼。

看着周红跑上二楼，廖曦冲尧慕林道：“林哥，这石蛙，真的是像周老爷子说的那样既好吃，又有营养吗？”

尧慕林摇头道：“这个我就不清楚了！不过，蛙类中，大多都含有大量的蛋白质和氨基酸，经过消化吸收之后，可以有效的补充人体所需要的精氨酸和离氨酸。而且维生素e和锌元素含量非常高，可以很好的抗氧化，对抗机体衰老。并且可以促进新陈代谢，防止出现水肿状态。”

“什么是抗氧化？”廖曦听的不是很懂，继续问道。

尧慕林微笑道：“抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。简单来说，就是可以充满了青春活力！”看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！

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