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前世查出癌症就没有吃过肉了,算起来前世今生有好几个月都没有碰过肉肉了,作为曾经的肉食动物,江小夏看见笼子里的那几只鸡就开始想象着它们被放血,去毛,剁碎,炒熟的过程。
几只鸡大约是感受到了江小夏眼里凶光,不停的“咯咯咯”叫来表达内心的恐慌。
“那可不成!”毛晓凤肉疼“那些母鸡要下蛋,公鸡也不行!公鸡过年要用的!”
“今天就吃鸡嘛!赚钱是为了更好地生活,咱们赚了钱就不要一味的节省了,鸡吃完了,大不了明天我上街再买二十个鸡蛋回来孵小鸡。”
“我也想喝鸡汤!”小云拍拍手。
“好吃鬼!刚刚开始赚钱就开始要吃肉了,你们一个个的……哎……”毛晓凤想起今年吃肉还是过年的时候,大半年都没吃过一口肉了,也心疼几个孩子“杀最小的那一只!母鸡不许动,要下蛋的!”
江小夏拍拍手开始去杀鸡。
只有一斤多的小鸡,江小夏也想办法翻出花样来,鸡骨头踢出来放在一边,鸡胸肉和鸡腿鸡翅中还有鸡油放在一起。
鸡骨头煮鸡汤,煮一个小时再下干黄花菜,是秋天营养滋补的绝佳好菜。
鸡油炸了油下鸡肉炒,再放干笋子,翻炒一阵子加水,略微炖一会儿,再大火收汁儿,完全入了味。
江小夏又做了一个小青菜。
为了配菜,难得不吃荞麦粑粑,蒸了干饭,虽然干饭里面还是放了很多南瓜,不过家里几个月没有吃米饭了,几个孩子尤其是小云都高兴坏了。
“姐姐做的饭太……太……太好吃了!”
鸡肉炖了一个小时,慢火细炖,汤汁浓郁,鸡肉和鸡油都被剔出来,虽然滋味十分香浓,但是却一点儿也不油腻。笋子也是清爽入味,翻炒过后的鸡肉外焦里嫩,十分香甜。不光小云吃得满嘴是油,江小夏嘴角都是油。
这可是来这这儿吃的第一顿鸡肉啊!
……
“不年不节的杀什么鸡呢!这么穷还这么浪费,老大媳妇你是不是傻了!”
“糟糕!奶奶来了!她一定把江小红和江小仓也带来了!”小云机灵,知道奶奶闻见香味,自己过来还不算,一定会带上三叔家的两个,小云最讨厌江小红,仗着奶奶总是抢她的东西。
她使劲巴拉碗里的肉,试图用最快的时间赶紧吃掉,坚决不留给他们。
她扒得太快,腮帮子鼓得老高,江小夏害怕她噎着。
江小天却默默地站起身,把鸡汤和鸡肉炒笋子倒进小云和江小夏的碗里,对他们说“小云别噎着了,我们从后门出去。”
江小夏看着端着碗拉着小云就往后门跑的江小天,再看了一眼桌上一滴汤汁都不见的碗,心想看不出来,江小天还有这一招……
“奶奶吃饭了没?”江小夏摆摆手“我们刚吃呢!不好意思没菜了!”
李招娣吞了吞口水,看着桌上的空碗,恨不得戳出一个洞,江小仓是个小胖子,立刻甩脱奶奶的手,拿起桌上的鸡汤碗就开始舔,舔完了一只碗,又舔另一只。
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