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四十三章 蛋羹（第1页）
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君悦打了两个鸡蛋在碗里，加了点水，又加了点白糖，然后用筷子匀速搅拌。
“这道菜，叫蛋羹。看好了，我只做一次，至于你领悟到多少，那就看你的本事了。”
王胖子在一旁，眼睛一眨也不眨的盯着君悦手里的动，就怕漏掉了哪一个环节。
君悦搅拌好了鸡蛋，又用筷子挑去最上层的白色泡沫。
这个是最繁琐的，这个时代没有过滤网。如果有过滤网，一步就能搞定。
“原来是要把上面的白色泡泡去掉啊！”
王胖子舒了口气，总算知道错在哪一步了。
君悦边挑，边说：“你如果不把这气泡挑出来，就会有蜂窝啦！”
挑完了气泡，君悦用一个碗盖住它，放在锅中，又盖上锅盖，然后就调整了火候。
“记得，火不能太大，不然就会出现里面不熟，或者是太硬的情况。”
“知道了，师父。”
已经开始蒸了，君悦觉得无事，于是又切了一块小巴掌大的肉，切成快，然后又将它剁碎。“剁剁剁”。
王胖子不解，“师父这又是做什么？”
君悦边挥舞着手里的菜刀，边说：“一会把这肉末炒一炒，铺在上面，也很好吃。”
君悦忙得不亦乐乎，就连剁肉这样的体力活，也没有借王胖子的手。他做的欢心雀跃，嘴角边带着幸福的笑容，就好似在给自己最亲爱的人做菜一样。
可这些身体以及情绪上的变化，他自己并没有意识到。
以前给白齐做饭的时候，他就是这种心情，幸福得不得了。
肉剁好了，君悦又点了另一个灶，倒入油，撒了点盐巴，然后就将肉沫放进去翻炒。
一时间，御膳房里飘香四溢。
等炒好了肉沫，鸡蛋也蒸得差不多了。
君悦拿出蛋羹，将上面的碗揭去，倒入了肉沫，又淋上少许的酱油，切了点葱花撒上。一碗丝滑爽口，色香味俱全的蛋羹就做好了。
君悦打了个响指，“搞定。”
王胖子不忘拍个马屁，“师父，你真厉害。”
“那是当然。我可是煮了十几年了。”君悦拍了拍手，拿过桌上的一只鸡，又牵了一坛酒，就往门口走去。“好了，你自己慢慢练吧，我要回去睡觉了。”
王胖子端详着面前的一碗蛋羹，咽了咽口水，真想亲自尝一口。可思来想去，他觉得还是算了，万一今晚做不出来，明天还能拿这个去交差。
屋外的雪花飞扬，君悦打了个哆嗦，脑子一清醒，才记得提醒道：“对了，如果有人问起，不要把我说出去。”
王胖子点头，“知道了，师父。”
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