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第40章(第1页)

人们跟着唐锦翊,边走边看。

主体是个案板,倒是认的清楚,只是这案板之上居然还插着四根支柱,支柱上面撑有大伞,伞的四角挂着四盏油灯,将案上食物照得清清楚楚。

只见两排长形铜锅中煮着竹签,竹签上穿了很多东西,有肉有菜,种类十分丰富,光是随车走着,就已闻到浓厚的香气。

在铜锅的前排,分别挖有几个碗大的小洞,其中放着葱花丶芫荽丶芝麻丶蒜泥丶香醋丶香油等众多调味品,每个上面插着一支方形竹签,上面写着对应的名字。

还有一样不认识的,就是名为「辣椒油」的那味调料,看上去像是红的,表面冒着油。在两排铜锅的顶头,放有一罐调制好的芝麻酱,看上去黏黏稠稠的。案板的另一头上有个洞,洞中置一小锅,小锅和两排长形铜锅一起由下方炭火统一加热,锅中盛有热油,不知作何使用。

「小郎君,你卖的麻辣烫……怎么个吃法?我看长锅中的汤一直加热,里面的东西煮熟了吗?」

得知唐锦翊要到东街卖夜宵后,宋渊赖了他大半天,提前把麻辣烫吃进嘴了。

现在他非常兴奋,还不等唐锦翊说话,就抢先道:「锅中那些串串都已煮熟,且用汤汁浸泡许久,很入味。可以随意挑选,选好之后拌以酱料,好吃的紧!」

「唐九,快给我一只大碗,我要第一个选!」

接过唐九的碗,宋渊迫不及待的拿了一串肉丸,一串鸡块,两串青菜,一串豆腐,颠了颠觉得不够,便又填上了一串鱿鱼。

穿好的食材经过半天的煮,早已被汤汁煮透,他喜欢吃辣,拿的全是红汤那边的食物,最后还不忘挖上一大勺辣椒油。

选好之后递给唐锦翊,「我选好了。」

唐锦翊把食物从串串上落下来,在碗中调入两大勺花生芝麻酱,一小勺醋,一小勺芝麻,搅拌一下还给他,也便告知围观之人,「前面这些葱花调料,喜欢吃的可以自己加。」

「这是怎么个吃法?」有人一边问着一边坐下来,也要了一只大碗。

「大哥,签子上串的都是我们平日里吃的食材,红汤是辣味的,清汤是鲜味高汤,喜欢吃什么就带着签子拿到自己碗中就可以了。」

「这是肉丸?怎么卖?」那人挑出一个肉串问。

唐锦翊回:「不论荤素,六文一串儿,按签子算钱。」

「素菜也卖六文?也太贵了吧?我去西街早市,一碗肉汤才五文。」

「不贵啊大哥,一碗肉汤才多少肉,我们这一串有多少肉?你看,明显要多很多的,并且我们真材实料,全部用上好的猪后腿和鸡肉做成,这些调料和汤也都不要钱。您荤素搭配着吃,还赚了呢。」

说着递上一个香辣猪肉丸,一个香嫩鸡肉串,「大哥给,你吃吃看,我认得你,今日你定了我家十包香辣味的干脆面,还能优惠五文,算下来更便宜了。」

那人一想也是,拿着肉串在灯光下一看,丸子又大又圆,鸡肉又多又嫩,表面都裹着一层红油,热气腾腾,闻起来很香。

「那我就尝尝。」

说罢,又选了藕片和海带,一起给了唐锦翊。

第一次摆摊,人们大多在围观,坐下吃的并不多,唐九得了空,也撑开一个小凳子,坐了下来。

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