88读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第005章 全鱼宴(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!一秒记住..com,精彩小说无弹窗免费阅读!

这娄掌柜还真是个行家,知道越是简单常见的东西越能考校功底。虽然做鱼不是叶知秋最拿手的,可也难不倒她,“娄掌柜是开酒楼的,平常的菜品大概都吃腻了,那我就给你来个全鱼宴吧!”

伙计一听这话“噗嗤”一声乐了,“全鱼宴可是咱们咸喜酒楼的招牌菜,虽说不至于吃腻,可对掌柜的来说,这也是算是平常的菜品了!”

娄掌柜想说的话都被伙计说了,便没有出声,捻着胡须微笑不语。

叶知秋神情自若地笑了笑,“你们的全鱼宴要用好几种鱼,而我的全鱼宴,只需要一条鱼!”

“一条?!”伙计吃惊地张大了眼睛。

娄掌柜捋须的动作明显地顿了一下,又有些不以为然地道:“只用一条鱼,恐怕也做不出几样菜吧?”

“那要看娄掌柜能拿出多大的鱼了。”叶知秋笑眯眯地看着他,“如果给我一条十斤以上的,我就能做出十二道以上的菜式!”

“十二道吗?”娄掌柜终于动容,眼睛里闪动着异样的光亮。他是商人,对商机最为敏感。咸喜酒楼在清阳府也是数一数二的大酒楼,又岂会拿不出十斤以上的大鱼?以一鱼入宴,绝对是一个能引人眼球的绝妙主意。

心念转罢,他已经有些迫不及待了,“你都能做出哪些菜?说来听听。”

叶知秋稍稍整理了一下语言,便娓娓道来:“整鱼一条,刮鳞洗净。剖腹去鳍,按照肉质肥厚程度分段备用。取几段离皮带骨鱼肉,熏烤做一道‘椒香鱼排‘;另取去骨鱼肉剁成茸,焯熟做成冷盘,加猪肉末、笋片、木耳等做成‘藏心鱼圆‘。

同样是去骨鱼肉切成薄厚两种鱼片,薄的油炸浇糖醋汁,做成‘牡丹鱼片‘;厚的沸水滚熟切丝,做成‘拂尘鱼丝‘;如果有鱼籽,就做一道‘鱼籽豆腐盅‘;

鱼肠洗净除脂,灌鲜虾茸,蒸熟改刀过油浇茄汁,这是‘蓑衣鱼肠‘;剥下的鱼皮连同火腿、香菇、蛋皮做成‘三丝鱼皮卷‘;鱼肚加鸡胸肉、肥猪肉做成‘白汁鱼肚‘;带肉鱼鳍用剁椒腌渍之后,做成‘酱椒鱼鳍‘。

剔下的鱼骨加羊排,做成‘鱼羊鲜汤‘;甜品就做‘桔络鱼脑‘;鱼头连同尾肉做成沸腾锅,这叫‘首尾有鱼‘;如果想吃点主食,那就再来一个‘鱼杂酸辣面‘。”

说到这里,她语气一转,为自己这一段长篇大论题上了结束语,“当然,这一套菜单不是绝对的,也可以换成别的花样。”

伙计听得目瞪口呆,虎头已经开始流口水了。娄掌柜虽不像他们这般失态,却也是满心震惊。

在吃这方面,他自认为已到了超凡入圣的境界。可听完她这个版本的全鱼宴,他才知道自己还差得远。他从来不知道鱼还可以这么做,从头到尾,从里到外,没有丝毫浪费,连厨子们弃如敝履的东西都能做成菜肴。且不说那些新奇的做法,光是菜名,就已经让他大开眼界了。

“姑娘,你能否亲手做上两道菜让我尝一尝?”他并不是想考验她的厨艺,能有这样的见识,锅案功夫定然差不了。他提出这个要求,是等不及想要一饱口福了。

叶知秋微微一笑,一个“好”字还没出口,就见另外一名伙计匆匆地迈进门来,“掌柜的……”

娄掌柜皱了一下眉头,“出什么事了,这么大呼小叫的?”

伙计快步上前,附在他耳边低低地说了几句。

娄掌柜脸色微变,有些惊讶地瞥了叶知秋一眼,表情有些挣扎。

叶知秋被他那一眼看得心生不详,却又不明就里,也不好贸然询问。

娄掌柜沉吟了半晌,终于下定决心一样长出了口气,眼带歉意地道:“姑娘,对不住,我不能留你做事。”

“果然!”叶知秋心下暗叹了一声,面上却不动声色,“我能问问为什么吗?”

他刚才那样子分明对她很满意,听了伙计几句悄悄话就改了主意。那伙计跟她素不相识,没有理由说她的坏话,说了娄掌柜也不一定信,就算信了也要跟她求证一下。她很好奇,让他连问都不问就决定不聘她的,到底是什么原由?

“这个恕我不能言明,姑娘还是另谋高就吧。”

人家不肯说,再问只会浪费时间罢了。叶知秋也不纠缠,打了声招呼,便拉着虎头出门而去。

等她姐弟二人消失在门外多时,娄掌柜才看向垂手立在一旁的伙计,“那位可说了为什么?”

“没有。”伙计摇头,“那位爷只差人来说,这小妇人在他那儿挂了名,让掌柜的掂量着办!”

掂量着办不就是“不准用”的意思吗?娄掌柜一脸惋惜地叹气,那姑娘看起来进退有度,怎么就得罪了这尊大菩萨?如果能将她留下,酒楼的生意定能更上一层楼。他现在也搞不清楚,是她时运不济,还是自己时运不济了。

全职天王  重生八零:学霸小锦鲤  乔修的超凡年代  总裁把我认成救命恩人后  兽世种田之不夜城  戮皇剑  未来宝可梦大师  云神图  我有不灭金身  从狐妖世界走起  倾城神帝异世旅  都市之孽龙升天  换心游戏  娇妻爱哭,关少得宠着  从前有位剑仙  重生后我成为偏执大佬的心头宠  木樨花开秋来晚  剑道邪尊  妾本尊  在异界当超人的日子  

热门小说推荐
一胎四宝:大咖妈咪追娃记洛锦衣陆知淮

一胎四宝:大咖妈咪追娃记洛锦衣陆知淮

五年前,陆知淮一纸离婚协议书,带走了她拼尽全力生下来的女儿,只留下一句别让我再看见你。五年后,洛锦衣作为f国知名配音大咖,带着腹黑大宝,暖男二宝,呆萌三宝霸气归来,某男才后知后觉。洛锦衣追女儿,陆知淮追儿子,陆可可道这对cp,磕了!洛锦衣斗绿茶,陆知淮治绿箭,洛执道后悔了吧,晚了!剩下俩宝拍手看热闹,某霸道陆总临危不惧,知难而上老婆和娃,一个也不能少!...

谁与渡山河

谁与渡山河

人间多风波,谁与渡山河...

穿越蛮荒:找个族长来种田

穿越蛮荒:找个族长来种田

作为二十一世纪的新时代女性,陶然表示她一点也不喜欢穿越,无他,只因古时候的生活太苦了,没有电脑空调手机不说,就连生火做饭都是难事儿。只是她没想到她最不愿意的事情还是发生了,而且还让她穿越到了最原始的老祖宗的年代,蛮荒世纪。一想到那些邋遢甚至不穿兽衣的原始人,陶然就一阵头痛,还有那一脸冷酷的族长是怎么回事?竟然露出一副如沐春风的笑容。靠很惊悚的好不好。某族长眼里暗藏着得意,女人既然你是我交换回来的,那就是我的人,这辈子休想躲开我!...

帝后难逑:神尊宠妻无下限

帝后难逑:神尊宠妻无下限

沧玄大陆第一炼药师,遭人背叛,一朝陨落,再次睁眼,成为凤家丑陋大小姐。一夜之间人人唾弃厌恶的废物,从此凤凰涅槃,脱胎换骨,性情大变,抬手间翻云覆雨,神挡杀神佛挡杀佛,亮瞎所有人的眼。更手握稀有药材,天材地宝,炼制的一手极品丹药,轰动整个大陆,无人不为之折服。而世人眼中那高高在上的羁傲王爷,竟然在这个他本应十分厌恶的女人面前低了头小九儿,你打算何时与本王成婚?成婚?凤九心冷冷一笑,一纸悔婚书丢了过去做梦去吧!那你看本尊如何?转眼间羁傲王爷摇身一变,成了沧玄大陆主神帝尊,将她逼至墙角小九儿,你跑不掉的这男人藏的够深啊...

梦幻小庄园

梦幻小庄园

梦幻的小庄园,碧水蓝天,青山相伴,骑马,打猎美利坚的悠然生活...

每日热搜小说推荐