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第152章 下厨（第2页）

打了三个鹅蛋，搅拌放葱花，一丢丢盐巴，刷锅放猪油炒煎蛋！

感觉地步差不多成型，就把咸菜条均匀的洒在上面，把整个鹅蛋饼翻过去！

成型以后，铲子切成块状翻炒一下，撒上一把葱花！

一丢丢盐巴，轻轻翻炒几下就出锅！

两个菜感觉还不够，又把老妈挂在外面的鲅鱼拿回来五条！

去头切块，中间再切一刀去掉脊骨刺！

鱼鳍刺，打了四个鸡蛋，放了一点淀粉，和一丢丢盐巴，搅拌均匀！

又加了一把葱花，把所有的鱼块都放进去沾满这糊糊！

烧火放一大勺子猪油化开以后，放一把葱花，然后一块一块的用筷子夹到油锅里！

金光色包裹着鱼块，油温没搞太高，慢慢煎着鱼块，我时不时给鱼块翻个面！

这个时候，就是掌握火候的时候，直到把表面炸至暗黄。

就开始出锅，夹进盘子里，控油然后撒一丢丢盐巴上去！

大门口一辆面包车停了下来，老爸老妈拿着东西走了进来，看到孙宁已经在做饭了！

老爸笑着说：你看，就说回来能吃到现成的饭！

老妈笑着指了指，被包裹金黄的盘子说：这个是啥菜啊？

儿子！

孙宁笑着说：老妈那个是煎鲅鱼块，外面包裹的淀粉和鸡蛋！

又在切片五花肉，摘芹菜二舅和姥姥抱着东西走了进来，抬头打了一声招呼！

姥姥说：就猜到了，小宁肯定已经在做饭了！

二舅说：看来今天有口福咯。

抓起一块鱼块咬了一口评价说：这个好吃，外酥里嫩还没有什么鱼腥味！

姥姥白了一眼二舅说：注意点形象！

转身走进了屋里，笑着看着姥姥二舅两人！

芹菜热水烫熟，捞出过水，五花肉放调料鸡蛋淀粉腌制一会儿！

老妈过来帮忙烧火，我掌勺，就着锅里的油直接葱蒜爆炒，辣椒和麻椒齐齐下锅！

整个房间都有一点呛鼻子，下锅腌好的五花肉爆炒，表皮干脆以后！

才下锅芹菜，继续爆炒后，放一点盐巴和其他调料出锅！

老妈笑嘻嘻的说：这个菜我喜欢，绝对不不辣子鸡差，嘿嘿！

孙宁笑着说：老妈菜差不多够了吧！

老妈数了数说：五个人四个菜够吃了，不过再煎一点小鱼吧就着热锅！

孙宁点点头说：那就拿二斤吧，再拿一点花生米！

往锅里放水煮开，放小鱼干煮一煮，打了五个鸡蛋淀粉搅拌，小鱼干捞出沥干水份！

放进鸡蛋淀粉里搅拌均匀，放一大勺子猪油下锅，化开油，放了一手心的麻椒，过油煮发黑捞出！

放花生煎至酥脆，然后捞出沥干油，直接把小黄鱼一筷子，一筷子夹到油锅里煎炸起来！

看着差不多了以后，把鸡蛋淀粉糊糊也倒进去一起搅碎翻炒一会儿！

把花生下锅跟着爆炒，捞出沥干油以后，看着金黄的小鱼！

老妈拿筷子夹了一条放进嘴里，咔嚓咔嚓的咀嚼起来！

评价说：不咸不淡，酥脆可口，我以后也这么做，这个花花吃也能行！

老妈喊老爸放桌子准备吃饭，捞出油放到碗里，放水刷锅。

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