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碗中的食物以白莲为主,红莲为辅,彼此交相辉映,让人耳目一新,其中白莲圆滚洁白,粉糯清香。
袁宗皋接过永福递过来的碗,先是轻轻舀了一勺子汤水,入口清新甜润,却甜而不腻,光是这汤便让袁宗皋为之一赞,再舀上几枚莲子,放入口中,微苦的莲芯与清甜的汤汗混合在一起,却是别有一番风味。
“不错,老夫吃了这么多年的莲子,还从来没有尝到过如此美味,你们大家都愣着干什么,快点尝一尝呀。”
虽说都在一张桌上吃饭,这礼数却是不能破,只有袁宗皋开口之后,众人这才拿起碗筷,各舀了一勺莲子到自己的碗中,品尝过之后,永福抬头瞄了袁蓉一眼,轻声道:“这莲子味道还真不错,就是不知道那白斩鸡味道如何?”
怕是过不去这道坎了。
袁蓉假装没有听见,小口小口地喝着碗里的莲子与汤汁,等到一碗见底之后,却不再盛第二碗,以自己上次的经验,这里的私房菜是越到最后菜越好,自己要留着肚子吃到最后,至于永福……自己才不会提醒她。
果然,一碗下肚之后,永福又盛了一碗,正在细细品尝莲子的粉糯感时,九妹端着一个热气腾腾的食盘走了进来,轻声道:“第二道菜‘清蒸鲫鱼’。”
沈昱做的鲥鱼袁宗皋已经品尝过,而且尝过之后一直念念不望,而如今见到盘中这道清蒸鲫鱼时,立刻想到了那道菜,先是隔空闻了闻味道,满意地点了点头:“看来沈昱对做鱼应该是极为善长,这道鲫鱼怕是深得鲜味,来,先请陈兄品尝一下。”
陈谓虽没吃过沈昱做的不去鳞的鲥鱼,但却听袁宗皋不过不止一次,自己心里早就惦记上这道菜,眼下这道菜虽然不是鲥鱼,但自己已经陶醉在这鲜味中,轻轻夹了块鱼肉,又蘸了一些汤汁,洁白色的鱼肉像是洒上了落日的余晖,变成淡淡的金色,放在口中轻轻一抿,鲜香的味道瞬间便充满了口腔。
“好吃,真好吃。”陈谓忍不住挑起大拇指,立刻夸赞起来。
袁宗皋一边吃,还在一边炫耀道:“这鲫鱼味道虽是鲜美,但却不如那有鳞的鲥鱼,只可惜,新鲜的鲥鱼不是随时都能碰到,这顿就少了口福了。”
一旁的朱厚熜忍不住道:“难道夫子忘了上次自己吃了一整条鲥鱼的事?你的口福已经比我们强得太多了。”
老底被揭穿,袁宗皋得意洋洋地捋着胡子叹道:“只可惜,自从那次之后,就再也没机会尝过沈昱做的鲥鱼了。”
“想吃鲥鱼还不简单,让府里的厨子给你做不就是。”朱厚熜接道:“府里的厨子可是昱哥儿亲自教出来的。”
“你懂什么。”袁宗皋摇了摇头,轻声道:“沈昱做的鱼,讲究的是一个随性,按自己的性子来,做出来的鱼也是深得各中滋味,而厨子却不同,不管他做多少年,用料都是一模一样的,只要吃一次他做的鱼,就知道这辈子是什么口味了。”
居然还有这么一说?
朱厚熜疑惑地眨了眨眼睛,看了一眼陆炳,彼此从对方的眼神中皆看出一丝迷茫,知趣地把头低下,老老实实地夹起鱼肉来。
不大会的功夫,又是一道菜被端了上来,朱厚熜看着大碗中满满的全都是菜芯时,忍不住抱怨道:“九妹,沈昱今天为何这般小气?怎么不见肉食?这等素食让我难以下咽。”
九妹朝他翻了个白眼,不客气道:“你别看这道菜芯数量不多,可这取的都是油菜中最精华的部分,还有这高汤,光是熬 制就用了足足十二个时辰,你要是不想吃,没有人逼着你吃。”
被九妹这么一顿抢白,朱厚熜果然老实了许多,看着袁宗皋从中夹起一颗放入碗中,先是观赏了一番之后,这才慢条斯理地放入口中,自己盯着袁宗皋看了半天,终于忍不住问道:“夫子尝了这么久,到底有没有尝出什么味道来?”
被他一问,袁宗皋脸上却露出一丝尴尬,苦笑地摇了摇头:“这沈昱的鬼点子果然够多,没想到这普普通通的一颗菜芯,居然被他做成这般美味,看来这道菜的所有秘密,全都在这碗汤里。”
“汤?”不同于雪白或者透明的高汤,这道菜的高汤居然是金黄色的,看上去有一种软糯的感觉,也不知道沈昱到底是怎么熬制而成。
朱厚熜依然没有动筷,刚刚自己还嘴硬说要吃肉的,要是这么快就投降吃青菜,自己的面子该往哪里搁?
到是身边的姐姐永福似乎比较喜欢这道菜,吃得跟兔子有得一拼,一颗菜芯三口两口便消失在她的口中,接着又是另外一颗,就连跟袁蓉斗嘴的时间都没有了。
转眼的功夫,这碗菜芯便下了半碗,永福这才注意到半天没动筷子的朱厚熜,轻声道:“你怎么不吃呀?”
“我在等肉。”朱厚熜有骨气地说了一句。
“切,爱吃不吃。”永福鄙视地瞪了他一眼,随手又夹了一颗。
几十颗的菜芯渐渐见了底,就连里面的汤汁也被舀干了许多,朱厚熜再也忍不住了,偷偷拿起筷子夹了一颗,当吃在嘴里的那一瞬间,自己整个人都愣住了,什么大鱼大肉,都没有这颗菜芯的味道足,菜芯中饱含着浓浓汤汁的味道,香气逼人。
“你不是不吃吗?”永福忍不住揶揄地看了他一眼。
“那是我刚刚说的。”一颗菜芯下肚,朱厚熜似乎还没有吃够,再想去夹时,碗里最后一颗菜芯却被陆炳给夹到碗里,看着朱厚熜渴望的眼神看了过来,陆炳急忙地把菜芯塞进了嘴里。
真是我的好兄弟。
朱厚熜恨恨地瞪了他一眼,就在这时,一股浓浓的肉香从外面飘了进来,九妹把食盘放到桌子上时,还特意看了朱厚熜一眼,笑道:“这道水晶肘子有三个特点,软、烂、糯,肥而不腻,最适合二位夫子的口味。”
“哦?那老夫先来尝一尝。”就在朱厚熜期盼的眼神中,袁宗皋笑眯眯地夹起了一块,煮烂的猪皮在筷头颤微微地晃动着,被他一口咽下。
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