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第二天赵文韬还是起了个大早去蔡四虎那拿了肉,这次竟然多了两斤羊肉。
“猪骨头和羊骨头要吗?挺多的,我留了点,你要是要剩下的都给你。还有山羊,这个可挺稀缺。”蔡四虎道。
现在天冷了,各大队里都开始宰杀淘汰下的牲口,其中羊是最多的。
这里养的大部分都是绵羊,山羊太淘,管起来费劲,绵羊老实,只是肉质不如山羊紧致。
“还有山羊肉?”赵文韬眼睛亮了:“四虎哥,给我尽量多留点山羊肉,我要好的,我拿回去给我媳妇吃。”
蔡四虎笑了:“知道心疼媳妇好啊。行,明天我给你留点。那骨头呢,要吗?”
“要!”赵文韬想都不想地就道,就算卖不出去,回家猪骨头汤喝也是大补。
“我给你拿去。”蔡四虎回去拎了两个大麻袋。
看上去很多,实际上没多少,骨头棒子占地方。
赵文韬将两个大麻袋的骨头简单归拢了下,横在车座子下捆绑好,就进了县城。
先去钟用的摊位上,钟用早就开张了,他爹娘两个弟弟都在忙活着,来吃面的吃包子的都排了队,这生意还真是不错。
看到赵文韬钟用赶紧过去:“赵大哥,我正等你来呢,今个豆芽我全包了,还有肉,我也包了!”
钟用说的豪气,赵文韬惊喜地道:“你这是遇上啥大客户了?”
钟用嘿嘿笑了:“有几家回头客要吃馄饨,要的分量挺多。”
“你要是天天这样我可就省事多了。”赵文韬笑着将豆芽和肉都给他卸下来,又问道:“我这里还有骨头,羊骨头猪骨头,你要吗?”
“骨头,哎哟!你咋不早说,要要要!”钟用看着那麻袋乐开了花:“这都是吗?”
“对。不过你得告诉我,你要这么多骨头干啥?”赵文韬有点奇怪,赶紧问道。
“赵大哥,不瞒你,我也是才知道,骨头能熬汤。”钟用道。
“我知道骨头能熬汤。”赵文韬忽然意识到了什么:“你打算用骨头汤当面汤!”
钟用伸了个大拇指,赞道:“赵大哥你脑袋就是灵,一说就透!用骨头熬出的汤叫高汤,用来下面条,馄饨、做灌汤包,还有做菜,比那正常的添水要香的多啊,而且还有营养。”
别看后世大家都知道高汤的作用,可这个时候可不是什么人都知道的,至少像赵文韬、钟用他们这种普通小老百姓就不知道,毕竟还在温饱线上挣扎,每天想的都是怎么填饱肚子,哪有什么高汤的概念,这还得是这些天钟用做生意听人家说这才知道的。
赵文韬又学了一招,自己留了点羊骨头和猪骨头,回去熬汤尝尝是咋样的美味,剩下的都给了钟用。
因为钟用就全要了,不需要走街串巷,时间也节省下来,赵文韬就往回赶。
到了村口,看到几个村里人往家里推柴禾,想起了什么,一只脚支着自行车,对其中一个十五六岁的少年叫道:“崔大,过来!”
崔大住在后街,娘死的早,和爹、弟弟相依为命,日子穷的那就别提了,每年青黄不接的时候都得去队里领救济。
“赵六哥,你叫我啊。”崔大牵着牲口过来。
“这是你搂的柴禾啊?”赵文韬努努嘴示意了下。
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