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大师傅虎着脸:“你放屁!就知道搞这些歪门邪道!这是人家的独门绝技,岂能随随便便叫人观摩?”
这庖厨一行的,最是在意独门技巧、菜谱等物。
这些东西都是一个厨子立身之本!
历来厨艺传承,都是极为严苛的。除了磕了头敬了茶,日后还能为自己养老的亲传弟子之外,便是连家人也不会传授的!哪是随随便便就能让人学去的!
故而如今钻研,庖厨一行的人也甚为稀少珍贵。
白花倒是不怎么在意:“要看就看吧!不过是熟能生巧的玩意儿,你们这些若是能下功夫练,也不是办不到。”
周围原本被训得萎靡的众人俱是眼睛晶亮地看着白花,神色之中难掩惊喜!
“真……真的可以学吗?”他们问道。
白花无所谓的笑了笑:“自然是可以的,这些的菜我走了之后你们亦可以做,不过通知一下你们的老板,这几道菜还是按照以前那样和我分成,吃亏的事情我可不干!”
精瘦男人大喜过望:“嘿嘿!师傅,你听到了吧!姑娘的我们都可以看!”
大师傅看着自己徒弟傻愣愣的样子,神色之中带着些恨铁不成钢:“看你自己那点儿出息,真是的,同意你们能看也只能留几个!这么多人堵在门口,什么事都不做,成何体统!滚滚滚!都滚出去!”
而后,他又有些不大好意思的转头,朝着白花指了指自己,红着脸:“这……像我这样的也能看吗?”
白花点点头:“自然是可以的,难道你们不知道吗?丰满楼那边的厨子都在我那处学了好些时候了。”
大厨子难以置信地瞪大了眼睛,随后像是想起了什么似的,咬牙切齿:“好啊!我就你刘大憨最近怎么行市见长啊!原来是跑到人家那儿开了灶!还故意到我这儿骗了我的一坛子好酒!”ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм
那头白花轻咳了两声:“你先看这些火,另外两个锅也要升起来火了,对了,这里可有香菇和鲜笋?”
一旁的精瘦男人连忙屁颠屁颠儿走过去:“都在这儿呢!姑娘可需我们帮忙?”
白花吩咐道:“鲜笋淘洗了,香菇去临只留下菌盖,再去准备一些绿叶子的野菜过来。”
身后不想走的人,连忙抢着活儿去做,几个大男人挤在一处差点没有打起来。
白花将刚才处理好的鲜虾剁成了茸状,又在第三口大锅上上了笼屉。
鲈鱼头摆在盘中,鱼片加了黄酒葱段姜片腌制,被送到手的香菇盖用刀继续的片成厚薄一致的厚片儿。
鲜笋须得先过一道水,恰好第一个大锅空着,白花只焯了水放入凉水中过了,也片成片状。
而后,那香菇和鲜笋被夹在鱼片之中,一溜的排在盘中,鱼头在最前,两排夹着鲜笋香菇片儿的鲈鱼肉一字排开。
粉嫩的鱼肉,白生生的笋片,还有巧克力色的香菇,三种颜色交替下来,两旁还放着。几株鲜翠欲滴的野菜叶子,领头的鱼头高昂着,看着很是威武有气势!
撒上了姜丝葱段,和些许细盐,白花又淋了些虾油进去提味儿,并将这盘子麒麟鲈鱼放入了笼屉之郑
然后白花又开始忙活着,炸鱼肚。
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