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刘朝阳看着云溪,说道:
“小厨师,这次多做点,备菜的时候多准备点,尤其是那些可以冷冻的食材,你尽管做,等办完席我也能吃的那种,到时候解冻直接吃。”
“没错,云溪,上次的饭菜,都吃的尽兴了,看着他们吃的开心,我们也忙着招待客人,根本没有注意到,那群人把饭菜都打包干净了,根本没有给我们留下任何东西。”
刘婷也接着父亲的话语,说着上次的战绩。
刘妈妈也着急的说道:
“何止饭菜,还有的最后把碗也带走的,这次一定要让云溪多做点,咱们到时候可以剩下的都冷冻起来。”
葛建宇看着几人都在讨论,让云溪多做饭菜,本来就桌数多,云溪一个人炒菜,怎么能忙的过来。
葛建宇说道:
“云溪一个人炒几十桌,能不能忙过来,也别做的太超量了。”
葛建宇说完后,刘婷恍然大悟,说道:
“没错,咱们也得考虑这个,老公说的对。”
刘婷是绝对的维护老公。
这一句话,瞬间云溪就相信了,看来建宇哥还是懂女人的,终于把刘婷收服了。
刘朝阳说道:
“嗯,这也是个问题,万一把小厨师累倒了,这次要办不成了,估计他们好多人得打电话说我骗人。”
刘朝阳也说着,万一云溪累倒了,那就不太好了。
云溪听着她们聊天,葛建宇不愧是哥哥,虽然跟云溪只是邻居,但是好歹也是看着云溪长大的,关键时刻也在为云溪考虑,害怕她太累了。
刘妈妈说道:
“放心,我给云溪找的团队都是好样的,这次帮厨的人有五十多,不够再加,必须配合好云溪.............”
刘妈妈已经想到这些问题了,也想好了解决的办法。
不管怎样,这次的大席必须是加足火力,调动一切力量配合云溪,刘妈妈已经跟别人夸下海口,这次是自己家庭地位展现的高光时刻。
不请自来的客人
刘妈妈说着自己的规划,也想好了如何应对这么多桌数。
说完后,都看着云溪,等着云溪说话。
因为云溪是大厨,云溪的发言是非常关键的,这个席怎么做,具体厨房流程还是让云溪来定。
云溪看着餐桌前的众人,还有围观过来的保姆管家,驻家厨师等,都看着云溪。
他们也好奇,云溪该如何处理这六十多桌,这么多桌数,还真是不容易。
云溪听大家都说完后,才说道:
“炒菜到不是问题,把时间提前了就可以,但是跟开席的时间,间隔的有点长,要是六十多桌的话,我提前炒出来的菜,等中午菜上桌后,肯定就凉了,现在就是解决一个菜的保温问题。”
“如果菜凉了以后,就不好吃了,虽然是大锅炒,我最多一次性炒三道菜,咱们这次是二十六道,所以汤跟主食这些明天就准备好,剩下的我到时候自己安排。”
“还有最后的一个要求,就是不能在换菜了,定好以后,明早就开始备菜了,调换菜品,食物更换,这中间的时间,备菜,也会影响速度的进展。”
大席烧的就是大锅菜,不是小炒之类的,如果要换菜的话,六十多桌,一道菜光浪费的时间加起来也不少。
云溪说完后,在脑子中想想,有没有什么重要的信息漏掉。
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