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第31章 集体腌鱼（第3页）

“按摩？？”什么玩意儿？几个人面面相觑。

“就是用手沾白酒，均匀的涂在鱼身上，然后轻轻揉搓，反复来两次，让鱼充分吸收。”

“搓均匀了后我们把盐也用同样的方式撒上去揉搓。先可以少一些盐，后面就要放多一些，薄薄的盖一层。”

陆瑶看着大家都在给鱼上调料，四条鱼每个都上的均匀。

最后上抹香料粉。

“弄完了我们最后一步就是把香料粉撒上去，这个轻轻按压就可以，不用搓散了，就洒在上面，用酒和盐吸附香料。”

“弄好了，我们把之前削好的木棍横向把鱼穿着，把鱼打开。像这样。”

陆瑶举起母亲做的一条鱼给大家看，从背脊剖开的鱼展开，鱼身上均匀的涂满调料。

陆瑶把鱼放下。“最后一步，我们用稻草绳子从脑袋处穿过，打个结，这样回家就可以挂了风干了。”

“提醒大家一下，鱼拿回去先用一个东西盖住腌制5天左右，让盐和调料充分吸收入味。然后取出来挂在一个阳光不直晒的地方。再晾个15天左右就成为腌鱼了。”

“这样可以储存很久，并且有多的就可以拿出去卖，如果自己吃的话直接放在锅里蒸和烧汤都可以，绝对没有浓浓的腥味了。”

陆瑶说完，大家也都做的差不多了。各种准备带着腌鱼回家按照陆瑶的方法处理。

“哎呀，今天陆瑶的方法我们还真没去尝试过呢，就是稍微多了点盐钱。”

“这个方法真的可以去腥又好吃吗？我都迫不及待等到2o来天过去呢。”

“陆瑶，你真是帮我们大忙了，以后有啥需要的你给婶子说一声，我们肯定义不容辞。”赵婶子做完腌鱼也起身对陆瑶和家人说。

“应该的，这也是我偶然得来的法子，成功了我们村就可以多多养鱼捕鱼，以后开一个全新的销售路子也是极好的。”陆瑶谦虚的说道。

“我们今天能分这么多鱼和苗还是得了各位叔叔伯伯的帮忙呢。”

大家又相互客气一番，等所有腌鱼做完，都准备带着鱼苗回家。

陆瑶跟在哥哥的后面，母亲端着腌鱼，陆青提着小鱼苗，陆瑶和陆羽在后面跟着。

虽然今天又是捕鱼又是制作腌鱼又是分鱼苗的，耽误到了下午还没回。各家各户还是挺高兴的。

临分别时薛平川和陆青他们约上这几天再自己去河沟里面去捞捞鱼，多搞点做腌鱼去卖，也再看看能不能再找点小鱼虾养在田地里。

回家的路上陆瑶也对哥哥们说。

“哥，我也想下河摸鱼玩儿，我们去小河沟，这两天水大，水位没下降，小河里肯定还有一些。我们看能不能多搞几条，自己家里留两条，其他的拿去卖。一点不亏。”

“好，说好了我们不去深的大河，只去河沟。不安全的事我们可不要做。”

“好好好。”

答应了哥哥的话，陆瑶和家人一路开心的向家中走去。

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