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赶集回去后,敖沐阳准备做饭,敖富贵摆手道:“做个屁饭啊,来我家,开始蒸馒头了,蒸好大馒头咱们趁热吃,喷香!”
敖沐阳笑道:“那好。”
上午,敖富贵父母在家搭建起了一个蒸炉,灶台高高垒起,上面放着大蒸笼,一共四层。
灶台里面用鼓风机助燃,火势很旺,随着干柴塞进去,火舌往外一个劲的舔,烤的人脸通红发烫。
敖沐阳他们回去的时候,第一锅已经差不多了,雪白浓密的蒸汽腾空而起,直上直下,看起来跟院子里有人在修仙似的。
此时从山上看,村里好多院子都好像有人在修仙,没有海风的时候,滚滚而起的白气在空中连接成片,极为壮观。
这时候蒸馒头的香味也很重,原始的小麦香比什么肉香更动人,让人闻到了一个劲咽口水。
将军也在咽口水,它趁着敖沐阳不注意,跑到蒸锅前人立而起,想要跟着看看锅子里面蒸的是什么吃的。
敖沐阳看到了,赶紧把它拖回来,它不肯往后退,努力往前继续拱。
这可把他气坏了,索性将它往灶台里推:“喏喏喏,钻进去吧,正好过年的时候吃个烤狗肉。”
将军在近前被烤的狗毛发金光,火焰温度太高,吓得它缩着尾巴又往后窜。
蒸锅打开,更浓密的蒸汽翻滚冒起,更香的蒸馒头味道出现在了院子里……
一锅馒头出炉,敖富贵用盘子装着递给敖沐阳,道:“来,羊子,过年大馒头,可香了。”
因为县城、红洋有人来买,村里很多人蒸馒头都有了花样,牛奶馒头、豆浆馒头、五谷馒头、豇豆馒头、豆沙馒头等等。
吹了吹,等馒头不那么热了,他咬了一口。
蒸馒头的时候还顺便蒸了咸菜,这是用猪油浸泡的咸菜,有萝卜条、白菜、腌青菜等等,洒上辣椒碎、大姜和八角等大料,搭配馒头比肉还下饭。
敖小牛家的馒头也在这里蒸,咸菜是宋秋敏调制的,端出来后香味扑鼻。
敖沐阳用热腾腾的白馒头蘸了点油汤,又香又辣,真是开胃!
当天中午和晚上吃的都是刚出锅的大馒头,敖沐阳一连吃了两顿,吃的那叫一个爽!
除了蒸馒头,村里还有人家在忙着做其他食物,比如红薯糕。
宋秋敏就在家里做红薯糕,敖沐阳刚吃过晚饭,敖小牛就给他送来一盒子刚出炉的红薯糕。
敖沐阳见天色不早了,就说道:“小牛,我去帮你妈一起做,怎么做到这么晚呀?”
敖小牛嘴里咀嚼着红薯糕片发出嘎嘣嘎嘣的声音:“嗯嗯,我妈今年做的多,都给叔你的,让你到时候去村里人家分一分。”
一听这话,敖沐阳更不能袖手旁观,道:“走,叔去帮忙。”
红薯糕自然是用红薯做成的,这东西先将红薯削皮然后蒸熟,烂糊以后拌上芝麻,白芝麻、黑芝麻都要有,然后使劲搅和成红薯泥。
敖沐阳去了后就接过石臼捣了起来,他力气大,十来斤的石臼在他手里跟风车似的旋转,很快砸出黏糊的红薯泥。
宋秋敏拿了个大碗,里面有湿纱布,她装入红薯泥,然后反扣在竹切片席上,这样提起来就是红薯片,有点像是薯条。
以前制作的时候都是要白天做,然后晒上几天直到晒干,现在有了电暖风,这东西制热能力比冬日的阳光还厉害。
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