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把鱼鳃等东西去了,只留下鱼泡。楚沁是很喜欢吃鱼泡的,她喜欢鱼泡的口感。
接着切成小块,放入黄酒、酱油小葱段和生姜片腌制。
锅中倒入油,油热后把鱼放下去煎。
难怪她得买油呢,瞧瞧她这用油量,煎鱼完全不粘锅的。
楚沁接着洒些盐去,想了想,再放点醋和糖。
嗯,突然就没按照菜谱来了,似乎有点不伦不类的样子。
但没关系,有油有肉,放糖放醋,做啥不好吃啊,
要出锅前,楚沁淋入淀粉水勾芡。
自然是地瓜淀粉,于是锅里的汁水顿时浓稠起来,红烧鱼外边包裹着厚重的酱汁,她重重一闻。
眼睛放亮!又香又开胃啊。
楚沁迫不及待开始吃了,除这道菜外她还蒸了一小碗的蛋羹,炒了一道白菜。
堂屋里灯火融融,卧室壁炉的热度似乎传递些许到堂屋来。
楚沁吃着饭菜,抬眸看向窗外。
真是北风吹雁雪纷纷啊。
【??作者有话说】
小楚:不才,学过几首酸诗~(脱离文盲!
——
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再来县城
◎遇陈天章◎
冬至到了,楚沁计划去趟县城。
她早早醒来,吃完饭带上干粮便准备出发,同行的还有楚婶儿。
楚婶儿本是计划坐驴车去县城的,今天村里会去县城接刘百川。但今日去县城的人实在多,驴车上人挤人,楚婶儿就只坐楚沁车去。
昨夜下了一场雪,这会儿暂时雪停。
然而通往县城的路上已经积了一层薄薄的雪,路旁的田野也被积雪覆盖。
不过因为楚沁的车是跟在驴车后头,有驴车帮忙开道,她骑着自行车沿着车辙印走倒也不会觉得滑。
楚沁边开着边听驴车上叔婶儿们说的各种八卦,偶尔还跟楚婶儿聊两句。
此刻驴车上的叔婶们不知怎的聊到东湖,还聊起东湖人制作鱼干的事儿。
楚婶儿忽然就问:“你前几天送给我的那条鱼不是你小舅给你的吧?”
楚沁惊诧:“当然不是,我没跟婶儿你说过这条鱼是我小舅给的啊。”
楚婶儿就奇怪:“你去东湖了?”
楚沁心想楚婶儿还挺敏锐的,摇了摇头,想了想又点点头:“去确实是去了东湖,但……还没到东湖呢。”
啥意思?
楚沁尴尬笑两声:“婶儿,我跟飞燕发现个地方,那里算是东湖的地盘,但是离咱们高树村更近。就在去往东湖的小路的那片竹林旁,那里有个岔路口你还记得吗,其实从那个岔路口的小道进去就会发现一个水潭。”
楚婶儿:“……我哪里会不知道,死丫头,你别说你的鱼就是从那里捕来的吧?”
她微微震惊。
水潭在这么偏远的地方,要是不小心碰上东湖的人,被东湖人晓得,她楚沁就是被丢到水里他们高树村都不知道。
楚沁没放心上:“没关系,我猜那里的鱼也是谁偷偷养的,就是有人来也不会来多少人。”
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