手机浏览器扫描二维码访问
第三百六十章 八凉菜（第1页）
院子里，采访有条不紊。
后厨中，灶台热火朝天。
开宴的时间已经快到了，凉菜也要开始提前准备了。
凉菜的准备，李逸交给了王罡来负责。
所需要的食材，他已经提前准备好了。
王罡只需要处理成凉菜所需的样子，就可以交给他来调味了。
这道宴席，李逸准备了八个凉菜。
第一道【青瓜耳片】，主料是黄瓜和卤猪耳，其中青瓜的量是三分之二。
并不是李逸舍不得放耳片，只是因为后续的热菜一道比一道硬。
作为席面上少有的几道带蔬菜的菜品之一，这些青瓜是用来解腻的。
第二道是李逸精心烤制的【蜜汁叉烧】。
这道菜其实应该算热菜，但它出了烤炉后，除了淋麦芽糖之外，并没有二次加工，而且不怕凉，冷了也能吃，所以就列入八道凉菜之一了。
在出炉的时候，只是试菜，后厨众人就消灭了四条叉烧肉。
要不是李逸拦了下，后厨的人甚至有能力把那些叉烧全部吃完。
用猪身上最嫩的小里脊做出的叉烧，甚至比肥嫩的五花肉做出的还要好吃。
尤其是在裹满了麦芽糖之后，滋味更是妙不可言。
这是处理起来最简单的一道菜，只需要将叉烧斜刀切成三毫米厚的肉片就可以了。
和这道菜相比，后续的【蒜泥白肉】和【蜜瓜火腿】，对刀工的要求就比较高了。
【蒜泥白肉】还好说，李逸只是要求将煮熟的后臀肉切成一毫米厚的薄片。
但【蜜瓜火腿】要用到的火腿，李逸却要求必须切得薄如纸张才行。
这个要求对于王罡来说，的确有点高。
不过他并没有畏难，拿到火腿后，就按照李逸的指点，认真的切了起来。
【蜜瓜火腿】是将可生食的火腿切成薄片，搭配下方的密瓜片一起吃，是一道十分可口的甜品式凉菜，十分开胃。
但火腿的腌制是以年起步的，李逸是没时间腌制了，所以就购买了一条宣威火腿。
国产火腿中，顶级的火腿名号只有三个，号称三大名腿。
一个是产自浙省金华的火腿，号称南腿。
一个是苏省如皋产的火腿，号称北腿。
另一个就是云省的宣威火腿了，号称云腿。
其中金华火腿的盐分是三种火腿里最重的，风味也比较厚重，所以一般都用来吊高汤，或者在蒸鱼，煮鸡的时候放几根细丝，当做调味料来使用。
如皋火腿的盐分比较少，一般用来制作炖菜，也可以炒来吃，做成蜜汁火方这样的火腿主材菜品，会更健康一些。
而宣威火腿则比较特殊，是三款火腿里可食用性最高的一种。
顶级的宣威火腿，是国产火腿里唯一可以生食的品类。
金华火腿和如皋火腿一般发酵一年左右就可以用了。
但生食级别的宣威火腿，至少都要发酵两年以上。
经过两年发酵后的宣威火腿，瘦肉会呈现出鲜红色或者玫瑰色，肥肉则呈乳白色，骨骼略显桃红，像是血气还在滋润一般。
这种火腿会有一种特殊的鲜香滋味，无论是直接生吃，还是搭配面包，蜜瓜，苹果，红酒，都是别有一番风味。
但在生吃的时候，最好是切成薄片来吃。
这倒不是故意装，或者舍不得大口吃，而是故意而为之。
剑未配妥人已超凡 我的空间能修仙 拥有等价天平的我不是妖魔 我的分身是魔道大佬 一气朝阳 四爷养崽日常[清穿] 网恋被骗八百次 这个世界我亦仙亦魔 苟在诊所练医术 蜘蛛精怀了大反派的崽 侠骨飘香 大宁帝师 和豪门大反派老公一起吃瓜爆红 仙人，法力无边者为之 漂亮社恐和他的消防员老公 疯批女主她在线逆袭 辞曾相识燕归来 [娱乐圈]改行当爱豆后我成了顶流 当野心家进入无限世界 天龙从攻略王语嫣开始
无尽之门
作者长洲冬马的经典小说无尽之门最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说李云飞推开了家门，就看到八岁大的女儿坐在沙发上，像个高傲女王般冷冷的打量着他那么你就是我的召唤师了吗？渺小的凡人，看在你辛苦的将本王召唤过来的份上，本王赐予你做本王仆人的荣誉。看着这个臭屁的小丫头，李云飞叹了口气，径直的走了过去，捏着她的脸把她抱了起来，使劲的揉着小女孩的脸我尊敬的女王大人，你似乎刚穿越过来，还没有搞清楚这里谁才是老大啊怎么？要不要我帮您老人家疏通疏通筋骨，让您知道这...
乔木思南
江市第一公子穆司南在商场上运筹帷幄，在感情上却是一个小白，他爱了乔木十几年，却迟迟未告白。乔木，曾经的江城第一名媛，却因为二十八岁迟迟未嫁变成了江城第一待嫁名媛。本来毫无关系的两个人，在穆司南朋友闻人的帮助下走进了婚姻的殿堂。穆司南的温柔让乔木沉陷，可是乔木却误以为这是一场温柔陷阱，感动的同时不断的警醒着自己。一件件事情的发生，让穆司南对乔木有些沮丧，他不知道怎样才能走入乔木的心，两人若即若离的感...
未来超级智能系统
我们期待的未来人工智能不是越来越多却又无法屏蔽的骚扰推荐，不是一个胡建人就能轻松击垮的智能助手，也不是嵌入各种预设的智能摄影我们期待的是可以真正感知人类情绪并作出舒适反应的智能管家是可以实现人类外貌仿真及行为模式的人型智能机器人，是可以与智能机器人进行各种场景模拟游戏的智能乐园，智能游戏，是可以推进全民素质，教育及精神发展的智能城市等等且看刘凡如何背靠未来超级智能系统，从算法，芯片等基础起步，逐...
都市之仙帝归来
家人遇难，千年轮回，挡不住仙帝重生复仇之心，他要前世人个个偿命！...
农家小药媳
中西医双绝的谭医生带着刚刚植入脑内的空间系统一朝穿越农家女，谁料嫂嫂竟把自己的尸体放在顾家门口逼婚被拒？谭言心觉得，这种没眼光的臭小子她才不会喜欢呢。料天不绕她，偏偏这臭小子摔坏了脑子，本清冷的秀才公变成了全天下最粘人的人形挂件，睁开眼的后就只认她是自己媳妇，睁开眼就怕她跑了，恨不得每天亲着抱着搂着。媳妇，你今天还没有亲亲我。媳妇，你为什么要看别的男人，那个人有我好看么？你看我你看我啊，我比...
洛先生，不许跟我抢妈咪
作者卿卿误我的经典小说洛先生，不许跟我抢妈咪最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说死里逃生，五年后带着萌宝归来。沈觅想从前的那些账，总该算算了吧？只不过你不会忘了，自己还有一个洛家少夫人的头衔吧？沈小姐。男人好心提醒。...