手机浏览器扫描二维码访问
第七十五章 酱油炒饭（第1页）
“逸哥，你这是…这是怎么做到的？”
吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。
这也太神了！
“我上次不是给你讲过么？”
李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？”
“没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！”
吴垒感觉自己的三观都被刷新了。
见他一脸懵逼，李逸笑了笑，随即示意：“你站近点，看我倒下来的蛋清，在不同的高度，它的状态是不一样的。”
听到他的解释，不光是吴垒，其他几人也都凑了过来，摄像师也来到近前，对着正在向下流淌的蛋清拍着特写。
赵金麦很快就看出了端倪：“这蛋清刚留下来的时候，是连续的，但到了下面，就连不到一起了，开始散开了。”
李逸点了点头，解释：“那是因为我往蛋清里加了水，稀释了它的蛋白质浓度，然后用搅拌的方式，让它变得没有那么粘稠，这样它在倒下来的时候，就会自己散开了。”
在解释的同时，他手中的动作也没有停：“无油炒蛋清的难度要比无油炒蛋黄的难度更高，因为蛋黄主要由油脂、蛋白质和水组成。
油脂在蛋黄里会形成脂蛋白颗粒，也就是说，它是自带油脂的，所以在炒的时候，这些油脂会更容易形成隔离层，也就比较不容易粘锅。
而蛋清就是单纯的蛋白质水溶液，遇热就会凝固，所以更容易粘锅。
所以在无油炒蛋清的时候，锅的温度一定要高。”
听着他的解释，直播间观众都听懵了。
“他居然真的想教会我们？”
“炒个鸡蛋都有这么多讲究？”
“学不来！学不来！你就算把原理都告诉我，我也学不会啊！”
“我有点相信前面视频里他一份炒饭卖一万块的事了，这技术真不是一般人能有的啊！”
就在吴垒几人和观众的注视之下，李逸将分离出来的蛋清，都炒成了米粒大小的蛋白粒。
跟着，他就用炒勺舀起了一旁的米饭，凌空抖进了锅里，开始用水炒饭一样的方法颠锅爆炒了起来。
当看到李逸单纯用腕力和炒功，就将米饭炒成了一道不停翻滚的米浪时，黄小明和赵金麦直接看呆了。
吴垒亲眼见过李逸炒饭的手法，但他们两人却没亲眼见过。
而直播间的观众，更是看得瞠目结舌，甚至怀疑起了自己的眼睛。
“我是卡了吧？怎么这锅里的米饭都卷成这样了？”
“节目组是用特效了吗？这是人类能做到的？我是在看电影吧！”
“这饭炒得好丝滑！为什么他炒饭的时候，米饭就那么听话，我炒的时候，放那么多油，它还粘锅呢？”
[娱乐圈]改行当爱豆后我成了顶流 网恋被骗八百次 我的分身是魔道大佬 我的空间能修仙 四爷养崽日常[清穿] 拥有等价天平的我不是妖魔 剑未配妥人已超凡 大宁帝师 疯批女主她在线逆袭 当野心家进入无限世界 辞曾相识燕归来 和豪门大反派老公一起吃瓜爆红 一气朝阳 蜘蛛精怀了大反派的崽 天龙从攻略王语嫣开始 侠骨飘香 仙人，法力无边者为之 漂亮社恐和他的消防员老公 苟在诊所练医术 这个世界我亦仙亦魔
盛宠小丫鬟
小人嫉妒，仇人眼红？不要紧，看小丫鬟如何努力发家致富，赚赚赚，买买买，叫她们更眼红。小日子过得和和美美，喝着奶茶吃着火锅，hold住整个国公府！...
重生：我的青梅女友萌萌哒
简介老作者新书因为一场交通意外，三十岁的叶南重生回到了十八岁并且觉醒了青梅培养系统。这一年，叶南还没有因为中考和林清竹分开。这一年，林清竹还是一个萌哒哒的少女。这一年，叶南还没有结婚，林清竹还没有自杀。这一年，一切都还来得及。看着眼前青涩的少女，叶南表白了，重活一世，他不能再让前世二人的悲剧重演！直到某一天，班上转来了一个漂亮的女孩子，叶南怎么看都觉得这个女孩子长得好像自己前世的妻子本书又名原来我的青梅十八岁的时候这么萌！我穿越到过去寻找心中的白月光我重生了，我妻子...
醋精Boss从不掉线
书海阁小说网免费提供作者布丁有点甜的经典小说醋精Boss从不掉线最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说人人都说，高冷靳少心狠手辣，对女人不假辞色，只有一个女人，捧在掌心里疼宠，恨不能把一切捧到她面前。可是那个女人，却不要靳少，只想要他的种！靳少老婆，我很会赚钱，很厉害的哟。重楼不要钱，只要孩子。靳少老婆，你看我宽肩窄腰大长腿，还有八块腹肌。重楼生不了孩子，没用。靳少汪老婆只要孩子不要我肿么破，在线等，挺急的...
最强监狱系统
一个来自监狱的少年，十八岁生日那天获得了一个超级监狱系统。可是，这个系统里都是些什么乱七八糟的东西啊？溜门撬锁？拜托，卿本佳人奈何做贼啊！刨坟掘墓？喂喂喂，那可是陵迟之罪，要满门抄斩挫骨扬灰的好吧？赌术？好吧，这东西总算还有点儿用，不过听说开赌场的都是黑老大？枪术和拳法？老子身经百战横扫怒水监狱无人敢惹，我还需要学这个？跟罪犯交流的宝贵机会？你以为小爷我从小生活在监狱是跟公知和大学教授打交道么？三观不正的监狱系统和无节操无下限的少年，能擦出什么样的火花？哦哦，系统是个大大大美女！呐，我们现在来算算帐吧，你的房租，还有水电费神马的，该交一下了吧？面对汤焱一再的勒...
沈听雪容战
沈家小九前世错信奸人，致使沈家灭门，挚爱之人横死。重活一世，眼睛亮了，脑子清楚了，身后还有八个哥哥撑腰。大哥温润如玉少将军，二哥暗器夺命少谷主三哥毒术超群，谈笑间取人性命四哥侠义心肠...
御女戒指
当一个国字号的妖精收养一个国字号的邪恶鸟人的时候会擦出一副什么样波澜壮阔而又跌宕起伏的故事呢？是剑走偏锋抑或是四平八稳的过着日子呢？答案是骑着美丽的天鹅看江山如画的江湖。林动得到了一枚疯狂的戒指，这是一枚改变命运和带来愿望的戒指，在戒指帮助下他成为娱乐圈一个传说，大量收养诸多妖精的姑娘。他立志成为花花公子创始人海夫纳一样的男人。龙门客栈3群招人182648105（貌似满了）龙门客栈4群209434373...