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12顶级雕工豆腐料理比拼13求收藏（第3页）
所以这一场，绝对不能再输了。
面对眼前的豆腐，他显得慎之又慎。
在思考良久之后，这才重新抽出了手中的流光快银刀！
这一次！
他并没有向之前那样，再使用多么花哨的技巧。
而是显得极为稳重。
他所选用的，乃是极为细嫩的南豆腐。
也就是俗称的“水豆腐”！
这水豆腐，犹如果冻一般，弹性十足。
快刀王先用抖刀法，直切下去。
只见其指甲顶着刀尖，不断切下。
一气呵成！
极为迅速。
原本挺立的豆腐，迅速瘫软下去。
不过，这还没完！
整个工序，也才做了一半而已。
这快刀王，又改用水刀法，横向切去。
何谓水刀法。
就是一边切时，一边从刀柄处浇水。
这样可以有效的减少刀面与豆腐的魔擦力！
防止豆腐被从中间切断。
而就在这快刀王，正忙碌之时！
孟川也没闲着。
他从那背后的厨具墙面上，挑选了好几把大小各不相同的厨刀。
随后又拿过来一个水缸。
水缸之中，满是清水。
不过里面由于没有光线照射，所以显得黑黝黝的一片。
令人看不真切！
孟川拿起一块方形豆腐。
然后连同厨具一起，没入水中。
双手律动，尽情施展开来！
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