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三三一二一二豆（第1页）

3.3.1.2.1.2豆

这要是说起黄豆来啊还真没有什么可说的，为什么呢？太熟悉了。说什么呢？黄豆这种植物存在可不是一天两天了，比起小村的历史来，那可以用悠久的多来说。小村有据可考的历史也不过就是近百年来的事情，再往前几百年曾经就是蛮荒之地。大豆（黄豆）就不一样了，据说远在黄帝时期就已经开始种植黄豆了，这就是五帝时期了，黄豆是由野生植株改良驯化而来的，可能还要在早一些时候就已经出现了。

要说有没有人不认识黄豆，这个还真不好说，大豆（黄豆）在我国东北、华北、陕西、四川以及长江中下游都有种植，面积很广泛，认识黄豆的人一定就很多，加之如今（2o21年）通讯发达，网络发达，一些原本我们在本地域看不到的也可能在网络上面见到照片、影像什么的。这样不认识黄豆的人可能就更少了吧。

说黄豆是离不开植物学的，在植物学上黄豆属于豆科大豆属的双子叶植物，一年生草本植物，高度大概三四十厘米到**十厘米左右，近来据说还有更高的黄豆出现了。三片叶子的黄豆大家都熟悉，大约六七月份开花、**月份结果并逐渐成熟，到了十月份小村里面就收割黄豆了。

割黄豆是我在小村生活那些年最常见的农活儿了，小村人们现在不太容易见到当年人工割黄豆这样的活儿了，大多数都使用收割机来完成了。

割黄豆比起割小麦来，虽然理论上来说都是使用镰刀来干活儿，却又不一样。不像割小麦半天下来也没有走出去多远，割黄豆则不一样；小村人沿着一条垄向前走随手就割下垄上面的黄豆秧来，不过是不能随手放在地上，也要放成堆，小村那时候叫做铺（pu1）子，这个就叫做黄豆铺子。一个需要注意的事情就是割黄豆的时候一定要会走。

宝宝们说了有不会走的人吗？这个还真有，不过这里面说的不会走不是宝宝们（2o22年）说的那个不会走路的意思，这里面说的是走路的方式。比如你先迈出左腿，之后右腿跟上来，再之后左腿再跟上来，这个就是正常的走路姿态，割黄豆的时候也是这样的走路姿态；不过还是有的人走的时候就是始终是左腿在前面，之后右腿向前跟上来一点儿，并不迈到左腿前面去，而是在左腿后面停下来，之后左腿向前迈上一大步，右腿再一次跟到左腿后面去，这个在小村那时候叫做措腿；这样子一直走下来，两条腿就很疼，这也就是小村人那时候说的不会走，小村人叫做推着走。

割下来的黄豆成铺子装车，与我们之前说的拉饭豆儿差不多是一样的，拉回场院里面去。接下来脱粒的过程是使用马拉磙子来完成的，与我们常见到的打谷子、打糜子是一样的，这时候是不能使用大豆子（饭豆儿）脱粒的方法的，理由很简单，数量不同，使用的方案也不一样。脱粒后经过扬场去除里面的碎末子等杂物，就可以进行储存了。

做豆腐的豆腐匠储存的黄豆就比较多，没办法，他的

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