手机浏览器扫描二维码访问
1.1滴水成冰
冰在冬天的小村是再常见不过的了,严寒的冬季最冷的时候小村真的可以说是滴水成冰。说滴水成冰是有的,但并不是立刻就能够结成冰,这两个说法并不是等同的,我想这是能够理解的;即使最冷的时候,也还是会有一个延迟的;但若是少量水滴在大量冰上面,也或者是大块铁器上面,最冷的时候,那延迟时间就真的非常短了,你错眼去看其他事情,再转回来的时候,水滴已经变成了冰,这个是能够存在的,也是在小村真实存在过的。所以这样说,是小村并不是处在非常冷的地方,冷是相对的,最冷也就零下三十几度,与北面的一些地方相比较起来,还是有差距的。
这在宝宝们的思维里就是个坏事情:结冰了,出去玩儿就受到限制;结冰了,外面就更冷了,出去冻手冻脚的;结冰了,路上就很滑了,走路就不顺畅了;可也并非绝对如此,这滴水成冰并不就总是坏事情,还是可以拿来做一些有益的事情的。
滴水成冰还是可以拿来做一些有益的事情的,比如小村那时候还没有冰箱,一般是在进腊月就开始杀年猪了,把猪肉放在空气中就能够保持不坏(变质),尽管如此长时间暴露在空气中,还是会有一些影响的,猪肉中的水分会有一些流失,失去水分之后(的猪肉)口感就很不好;所以那时候小村的人们就利用十冬腊月滴水成冰的实际条件,把猪肉封冻起来,这样一来,猪肉封冻在冰里面,就减少了猪肉中水分的流失,口感不好得到了一定程度的改善。这里说的口感不好,小村人们也就说猪肉风哏了,不好吃了。
1.2冰冻猪肉
利用冰来冻猪肉是一个很好的方案,省事,也不用太多的其他材料就可以达到一个相对好一点的储存效果,小村人们那时候采用这个方法储存猪肉的很多,也还有其他的不同于这个储存方法。
我在小村生活那些年,小村的生活条件与我们现在(2o22年)比较起来,差的就太多了,我们可以打一个比方,说小村那时候是类似于古代的条件也不太过分,如果从人类社会进化的进程来看,这比方还是可以的吧。好的条件有好的条件下的生活方式,差的条件下也有差的条件下的生活方式;比如我们小村人们那些年在锅台后都会放一个不大不小的瓷坛子,当然也有的小村人家就放在外屋窗户台上面,小村人也还说放在马窗台上,这个外屋窗户也还叫做马窗户。
这个小坛子小村那时候是用来装咸盐的,那些年小村还没有我们现在的加碘盐,都是那种大粒盐,也还就原生态的装进坛子里面去,熬菜时也就把饭勺子伸进去舀一点出来;这个咸盐坛子也还用来做另外的事情,比如可以把留着做菜的一小块肉放进坛子里面去,用咸盐埋起来;咸盐埋起来的猪肉是不会坏的,不过做菜的时候要少放一点盐,是真的。这个方法小村人是用过的,当然也还有专门用来腌肉的坛子,腌咸肉也是小村人的一种储存猪肉的方式,夏天的时候也还很重要:小村那时候没有冰箱。
冰冻猪肉是冬天储存猪肉的又一个方案。想要冻猪肉那就要有一个地方儿,我们把猪肉放在哪儿冻这是最需要解决的问题,要不就没办法进行下去了。找什么样的地方,个人有个人的想法,要是我呢可能就选靠近我家水井附近的地方了,这地方打水方便,冻冰还可以利用这里原本就冻了一些的现成的冰块,那是从井沿儿上面刨下来的,
本来也就没有什么用,现在能够利用一下,我是乐意的。小村冬天很冷,打水时候溅出来的水滴掉到井沿儿上就结成了冰,时间长了越结越厚,影响打水了,小村人就拿洋镐刨掉这些冰,小村人说是:刨井沿儿。
我选择这个地方,可以利用那些从井沿儿上面刨下来的冰块,比如我把这些冰块儿铺在地上,按自己想要的大小铺一个冰地;冰地光用冰块儿还有一些地方儿不严实,好在旁边儿有的是雪,收一些过来撒到冰块儿上面,那些不严实的地方儿就被雪迷住了,不过这个还是不能长久的;接下来打点儿水泼到上面去,让上面的雪与冰块儿慢慢的冻在一起。最初我就只是少量的泼上一些水,停一下,看看冻的差不多了,再泼上一些水,再停一下,这样几次之后,冰块儿与雪就冻成一体了;冻成一体的冰地儿还不结实,还不厚实;老鼠很喜欢这还不厚实的冰地,它们能轻松的钻进来;真的有老鼠钻进来,那就不好了,里面的猪肉就有损失了。加厚冰地儿的方法就是在上面泼上大量的水,让水冻成厚厚的冰。
冰地儿冻够厚了,第一个准备工作也就完成了。我们要冻的猪肉还放在屋里面的案子上面,也还是杀猪卸猪肉半子时候的样子,一条一条的;这样冻起来也不是不可以,不过冻了之后再拿出来做菜就不如现在这样容易了。我们那时候就把长条的猪肉切成短一些的(猪肉)块儿,这样冻起来之后,要拿出来吃了的时候,比较容易拿出来:切块儿也好、切片也好、或者就是切成细肉丝儿也都很方便。切好的猪肉块儿就可以拿来放在之前冻好的冰地儿上面去了。
猪肉放好之后,去园子里面收一些干净的雪,洒在猪肉块儿上面去,把那些从井沿上刨下来的小冰块儿也堆在上面,打一些水泼在上面,水量不大,为的是让雪、小冰块儿与水冻成一个冰层。这个冰层冻好了以后,再继续往上面浇水渐渐冻成厚一些的冰层,冰层足够厚的时候,也就可以停下来了。
这个地方一定要防止大牲畜过来,防止它们破坏了这个地方,尤其要防止的就是小村的老牛,那个家伙有着尖尖的角,还是能够扒开这个冰层的。
军训第一天,高冷校花给我送水 高考前,我捡到了校花的重生笔记 侠骨义血 术法书册 呆萌王妃是福星 命定魔后 一个大江湖 退婚后,我靠搓丸子权倾天下 从血罗魔蛛手开始 武侠:人在江湖,求死开启系统 金丹老祖在星际靠旋转小火锅致富 原神:提瓦特学院 陆先生,撩一下命给你!韩星陆听闻 此间有归人 山海奇异录:传颂者 慕爷你虐错了夫人就是白月光 我在凡人:模拟成仙 夭皇传 系统种田:农家丑女是团宠 网球王子之后排靠窗
混娱乐圈的都知道,萧风瑜是个乐观开朗大咧咧什么都不计较的人主持人在户外访谈问有什么事儿会让你大发雷霆吗?萧风瑜笑的矜持大方怎么会,我入行十年了,还有什么大风大浪是我没见过的?主持人正要夸奖风瑜心胸开阔,见多识广,却见她的笑容逐渐褪去。大家回头一看。只见拍摄区外,前来探班的影后何芸涵正低头跟年轻的美女歌姬说着什么。当镜头再次对准萧风瑜的时候。萧风瑜淡淡的说不好意思,我要大发雷霆了。主持人围观群众本文4月11日开V,请大家支持正版叶子的接档文强撩当苏敏还是小白兔,跟在...
五年前,他是落魄贵族,被疯狂追杀。五年后,他是震慑全球的无上战神,更是被称为地下世界的嗜血冥王!如今载誉归来,却娶了亚洲第一富婆兼美女。女主李不凡,你就是个窝囊废,你配不上我,永远别想让我爱上你!几个月后,女主不凡,求求你跟我结婚吧,我给你生孩子,几个都行...
面对盲婚哑嫁,他宁可装瞎,她不肯作哑。为了让她心甘情愿给他生儿育女,他步步为营,腹黑谋划。本是与爱无关的一场契约,最终他却深陷其中,无法自拔。后来,世人皆知,纪魔头的心头肉是个绰号腿精颜神的女人。可偏偏,腿精颜神不是一盏省油的灯,她爬过裴圣妖的墙,踹过黎煞星的们,甚至,身兼秦谪仙的白月光...
...
他是战场上最强的利剑,是血色的风暴,他所到之处血雨腥风,却受命退伍,返回都市,开启了一段香艳而疯狂的征服之路。男人见了他色变,女人见了他‘变色’,无论是战场还是繁华都市,他都是最强大的男人,最碉堡的战兵。...
在毕业等于失业的年代,成绩并不好的司马朗神奇的找到了一份工作。可是,当他拿着录用通知单,乘坐公交车来到公司的报到的时候,才发现,这并不是一家什么软件企业。这家公司名为血腥科技有限公司,着落在血腥软件园,整个公司就是一座巨大的坟头,而工作是做着一个又一个的血腥任务。他不断的积攒血腥币,只为,那六年后,合同期满,能够如愿的回到现实世界与家人团聚!郑重提醒当你接到录用通知单的时候,不要高兴的太早,或许,这是来自某个血腥世界的邀请函,嘿嘿...