88读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第1699章 延边牛肉酱（第2页）

米泡的差不多了，放锅里开蒸。

另一边有那几大厚片牛肉，骨头汤也有了香味。

打开煤气灶用小锅烧热倒油，将牛肉粒倒进去小火慢炒。

这牛肉是之前陈家送来的牛肉，比较肥的都做成了红烧牛肉，腱子肉则是做成了酱牛肉。剩下的这十来斤牛肉属于比较瘦的肉，白叶索性多倒了点油。

牛肉要么吃肥一点的，要么就是酱牛肉那种花腱子。

这种瘦肉的地方就是要多放一些油，否则不好吃的。就算是吃馅，都是要用油来打馅，肉才会特别的润滑喷香。

牛肉炒香变色，就开始放毛葱粒。

牛肉和葱头那是绝配的。吃肉饼，吃包子，甚至就这两样食材炒在一起，那都是嘎嘎香的。

陆陆续续将其他的调味料，如辣椒粉、泡开切碎的苏子叶，还有大葱都倒进去继续翻炒，当然还不能少了摊主极力推荐的牛肉粉。

这东西不加，仿佛就缺少了几分延边的风味。

简单的翻炒还不行，还是要加入汤再咕嘟一下。

这时候就要加上他们刚刚熬的牛肉汤了。

其实牛骨头汤的火候还差一些。不过有那几块牛肉在，这汤做牛肉酱倒是够味道了。

随着骨头汤加入，这味道越发浓郁，让家里人都来厨房门口路过。

丫丫和辰辰更是丢下书本跑了过来。反正他们的寒假作业也写的差不多了。

两个小家伙眼巴巴地站在那里，看着白叶将牛肉酱出锅。

那可真是好大的两大碗，毕竟那一块生牛肉有十来斤，就算是切了一小半，剩下的也有五六斤。

再炒熟缩水也有好几斤呢，何况里面还有其他食材和部分汤汁。

“白小羽，来端菜！”

白叶用小勺给俩孩子，一人喂了一小口，“咸，少吃点，就尝尝味。”

丫丫张嘴就吃了，辰辰到底大一些，有些犹豫，“师父，还没开饭呢，我们能偷吃么？”

丫丫一抹嘴，“这不是偷吃，这是师父做好了，让咱们尝尝应该是啥味。这是厨师必备技能。”

“哈哈哈对。厨子的事怎么能叫偷呢？我们是常规尝味。”

乌鸦的证词  领主今天还没亡国［基建］  一个混在大佬中的普通人  赤狐传奇  穿成男主白月光的死对头  要亲！要爱！要做军官的心尖挚爱  一觉睡醒后老攻被雷劈裂了（快穿）  真千金她只想种田  火影：美琴，纲手一个都不放  拥有窃运能力，我活成了气运之子  亮剑：太原一战封神，直升旅长！  农门福女团宠日常  让你当卧底，你带老大来自首？  绝色寡嫂  记竹安  离婚后夫人她惊艳全球了  情敌有了我的崽[末世]  仙舆鸿蒙传  网恋对象失踪后我穿越到原始森林  玄地大陆