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第一百八十七章 菌中之王(第2页)

这时候,张撇子他爹也停下车,叫辕马在道边随意吃草,跟赶着另一辆马车的大张罗,一起也凑上来。

“这嘎达的婆婆丁真好。”大张罗也找了一把刀开挖。

同样没啥装的,他就把脑袋上的帽子摘下来,往帽兜里装,也不怕婆婆丁的浆液粘到帽子上。

张撇子他爹则蹲在地上抽着旱烟,还不停指指点点的,把发现的婆婆丁指给那两个人。

“这啥玩意,长得麻麻赖赖的?”

他忽然发现了新奇的玩意,用脚踢了一下,结果轻轻一扒拉就掉了。

大张罗就在他旁边,顺手捡起来,放在眼前打量着:

“以前也见过,就是不知道叫啥,一股怪味,瞅着还疙疙瘩瘩跟长癞似的,肯定不是啥好玩意。”

说完随手一扔,正好骨碌到刘青山脚边,被他捡起来,拿在手上一瞧,嘴里立刻欢呼一声:

“羊肚菌!”

然后他连忙询问:“张罗叔,这玩意在哪发现的,多不多?”

大张罗指指沟边子的草丛:“就这里面,一堆堆的,好像不少,青山,你刚才说这是啥玩意,羊肚子啥?”

“张罗叔,是羊肚菌,绝对的好东西,菌中之王!”

刘青山往沟边挪了几步,果然在草丛中,看到了几簇黄褐色的菌类。

形状长得有点怪,最下面是一个小短柄,上面顶着一个卵形的菌盖。

菌盖表面布满褶皱,看上去可不是麻麻赖赖的。

因为是从土里钻出来的,有些褶皱里还沾着土,叫人不由自主地心生厌恶感。

可就是这种野生的羊肚菌,放到几十年后,干品的价格,一斤最少也值几千块。

大张罗又掰下来一个,仔细打量:“嗯,还真有点像是羊肚子,不知道味道咋样?”

一边说着,他一边就放在嘴边,直接咬了一口。

“这啥味啊,啊呸,呸,牙碜死了。”

大张罗苦着脸,把嘴里的残渣都吐到地上,只觉得满嘴都是土腥味,简直难吃死了。

就这也敢叫菌类之王,啊呸!

刘青山就看着他笑:“张罗叔,羊肚菌不是这么吃的,鲜食要打个水焯,最好是晒干之后再泡发。”

羊肚菌是大素,最好和大荤搭配,比如用它来炖排骨,炖小鸡之类的,味道都十分鲜美。

当然,有些人吃不惯这种味道,但是欧美人特别喜欢。

至于原因嘛,这就涉及到另外一种被欧美人奉为神物的的菌类——松露。

在某些味道方面,羊肚菌和松露相近。

松露那都是论克卖的,价比黄金;羊肚菌虽然没那么夸张,但是也价格不菲,

所以刘青山脸上的笑容,才会显得那么灿烂。

大张罗好不容易把嘴里的残渣吐干净,可还是觉得嘴里一股子怪味。

他索性撸了一根婆婆丁的根子,把外皮撸掉,剩下里面白嫩嫩的根须,放在嘴里嚼了一阵。

苦得他直咧嘴,不过总算是冲淡了那股子怪味,感觉舒服多了,嘴里又开始闲不住:

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