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第六十三章 泡菜之争(第1页)

自从改~革的春风哗啦啦吹起来,原本很少能在国内见到的国外商家也像雨后的蛤蟆一样,纷纷出现在神州大地,处处蹲点抢占地盘,让国内商家叫苦不迭,不得不失口惊呼王~八来了。

餐饮业本来是受到冲击最小的,西方人的那一套红酒西餐,也就适合装装~逼,其实并不怎么适合国人的胃口。直到岛国和南北棒子料理的出现,才让国内同行感觉到了威胁。

其中威胁最大的,还是借‘棒子流’之势,抢滩登陆华夏的棒子料理,这种广采岛国和华夏菜之精华,带着一股浓浓的泡菜和烤肉味的料理体系,似乎要紧随娱乐、服饰、化妆品等各个流行领域之后,再次席卷华夏市场。

老地方总店的斜对面,就是南棒在楚都开设的‘长今饭店’。借着某部电视剧的影响,和棒流拥趸的力挺,这家五星级酒店一直坚~挺的紧,就连年前便已升级为五星酒店的‘都来乐’也被它死死压制,更不用说曾经只是中高档饭店的老地方了。

张钊这次升级五星,也是憋了一口气要跟‘长斤饭店’掰掰腕子。只是没想到棒子会对华夏勤行的规矩如自身内~裤般掌上观渍,不等他发展起来,就依足规矩发起了挑战。虽然21世纪江湖门槛已经低了不少,楚都也不是混星子辈出的津门;张钊如果不接受挑战也不会像老年间那样,被同行排挤甚至逐出这个行业;可张钊就是咽不下这口气,也丢不起这个人!

何况就算他肯认怂,这事儿要是让曹老头儿知道,也要雷霆震怒;要是惹火了这位老祖宗,张钊这辈子都甭想打京邦菜的主意了,曹老头就是传猪传狗,也绝不会传他了。

所以无论如何,张钊都要迎战,而且还必须要赢!

周易开着路虎车来到老地方停车场的时候,就看到张钊站在门前的台阶上,正手搭凉蓬摆出一副‘大师兄’的架势着急观望。一眼见到周易的车,这货几个箭步就蹿了过来,一把拉开车门,急切地道:“老弟,你总算来了,可没急死哥哥我啊......”

“淡定,淡定啊张哥。”

周易有些诧异地看了张钊一眼。堂堂的楚都大豪、风云人物,不该这样沉不住气啊,做这么大的生意,没点大将风度还成?

“张哥,我这不是到了麽,你还担心什么?”

“我能不担心麽?”

明明是秋高气爽的天气,张钊却是一头的细汗:“棒子做事太绝了。这次比试,本来只是行内的比拼,最多也就是楚都各大饭店的代表来观看而已;可棒子竟然请来了省城的著名美食家常老爷子和周南日报的‘食花’杨彩,还他娘的从南棒国内请了两个特级料理大师做评委,这是摆开了架势,要跟哥哥我死磕啊。”

张钊边说边咬牙,这是三江四海恨、五湖八荒仇啊......

“既然要比赛,评委总是要有的。不过惊动了省城和南高丽的评委,这就有些不够厚道了......”

周易也是微微皱眉,杨彩和常爱国他在面宴上见过,一个居然以‘玲珑香舌’博了个食花的美名,代表着新闻界;一个却是亲自主持编篡‘天下菜谱’的牛人,代表的是鲁省权威,南棒这是想在舆论界和专业领域一次性击倒老地方啊?

看了张钊一眼,周易轻笑道:“张哥,这里不是说话的地方,到你办公室再谈吧?你也不用太担心了,我这不是来了麽?”

“也对也对,是哥哥我太着急了,让老弟你见笑了啊。走走,去我办公室,咱哥俩儿泡壶好茶边喝边聊......”

老地方总店所谓的扩建,基本就是在原有的地皮上推倒重来,为此还特别进行了大范围的拆迁。拥有占地一千五百平米的广场,二十米高的灯光喷泉,竖立万国旗,楼体高达十八层,上九层住宿、下九层餐饮,光看这副财势,周易就知道张钊的公司虽然还没有上市,在楚都怕是也能排进十强之内。

老地方和长斤饭店的战略思想一样,都是以出色的菜品吸引消费者。因此餐饮这块儿就成了重中之重,也难怪张钊会如此看重这次比斗了。

两人坐电梯到了位于十八层的董事长办公室后,张钊那名乳挺臀翘童颜**兼具性~感御姐和天真萝莉双重气质的生活秘书正要娇滴滴的开口,就被张钊打断了:“我和哥们儿有事要谈,你先出去吧。对了,让后厨把云大厨做的泡菜送来一坛......”

“是,董事长!”美女秘书无限幽怨地白了张钊一眼,一扭一扭地出去了。

“老弟,尝尝我的二十年陈普洱,茶香可是出来了......”

将周易让在沙发上,张钊拿过茶具,亲手给他倒了一杯,自己却没啥心情喝茶,叹息道:“老弟,别怪张哥不会说话。张哥只想问一句,你的厨艺虽然厉害,可......可你会做泡菜不?”

“泡菜,莫非长斤饭店要比泡菜麽?”

周易先是一愣,随即就明白了张钊为何会如此担心了。棒子的泡菜花样繁多,确实是世界闻名,华夏国内虽然有很多厉害的厨师,可要说到比泡菜,还真未必就是棒子的对手,术业有专精麽。

“可不就是麽?”

张钊摇头道:“这也是勤行的规矩,挑战者是客,是可以指点比赛内容的;这些棒子狡猾啊,居然要比泡菜!这玩意儿虽然是小道,可也是菜啊?张哥我还真没法拒绝......”

“那是。”周易也是点头:“要是咱华夏没有泡菜也就罢了。可偏偏咱华夏也是有泡菜的,川省泡菜也是久负盛名,要是拒绝,只怕棒子又要大作文章,说咱们怕了他。”

“着啊!哥哥我也是认为丢人不能丢势,所以就答应了......”

张钊苦笑道:“不过随即我就后悔了。兄弟你也知道,咱华夏若说比大菜,怕不能拿出上万道名菜来砸晕了小棒子,可说到这泡菜,实在是有些拿不出手啊......”

周易点点头。张钊说得没错,川省泡菜虽然名气不小,可要说到种类、口味,却比较单一,自然不及千百年来用泡菜做主菜,偶尔吃顿肉都跟过年一样的棒子了。经过千年的发展,人家是大坛子泡算一种、小坛子泡算一种、红辣椒泡算一种、青辣椒泡算一种、勺子顺时针搅拌算一种,逆时针搅拌还算一种......这样一算,丫的居然有上千种!

华夏有万般大菜,人家却有千种泡菜!现在便要脱下身上的旧棉袄,跟你的内~裤比厚薄长短,这不是狡猾狡猾滴,还是什么?

见周易没说话,张钊不由暗叹一声:“老弟你也不用为难。好在我现在的总厨师长精通鲁川粤三大菜系,他已经试做了泡菜,我尝着还行。这次请老弟你来,也是想让你帮着品尝一下,看看还有没有改进的余地......”

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