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切好的茄子上锅蒸五分钟。
接着,郁逐颜在锅中加入适量油,将肉沫放入锅中翻炒。
等到肉沫变色以后,郁逐颜又在里面加入提前切好的葱花,蒜沫和姜沫。
这些材料一放入锅中,肉沫的香味就被完美激发了出来。
翻炒均匀后,郁逐颜在里面加入蒸好的茄子块和提前配好的料汁,继续进行翻炒。
不多时,茄子里的汁水就被炒了出来,和肉沫混合在一起,不分彼此。
炒好的肉沫茄子色泽较深,状态粘稠。
倘若直接吃的话,会有点咸,而它最好的吃法则是和白米饭拌在一起,堪称下饭神器。
因此,郁逐颜并没有直接让观众们品尝,而是从电饭煲里盛出一碗白米饭,再挖上两勺肉沫茄子,将它们拌在一起。
搅拌好的白米饭粒粒分明,周身泛着油光,和肉沫茄子混合在一起,和谐异常,偶尔还能看见星星点点的绿色葱花和棕色肉沫点缀在其中,增添了别样的色彩。
观众们眼巴巴的看着屏幕上的画面,眼都不敢眨一下,生怕错过了开吃的信号。
郁逐颜也不打算吊着他们,直接道:“可以吃了。”
第042章肉沫茄子拌饭,糖醋排骨
观众们每一次品尝食物,都像是在进行一场预谋已久的战争,而郁逐颜则是那个吹响冲锋号角的人。
一声令下,所有人都加入了名叫肉沫茄子的战场。
茄子是一种很常见的蔬菜,很多经常观看美食直播的观众们都或多或少品尝过。
大部分人对于它的唯一印象就是,黏糊糊的,并且口感有点恶心。
可是不知道为什么,无论郁逐颜用什么蔬菜来做食物,都格外让人信服。
至少,周正是这么认为的。
很早之前,周正就关注了郁逐颜的直播间。也因为他,周正改变了对美食以往的固有认知。
周正身边,同样身为厨师的好友,曾经在某次闲聊时,提到过郁逐颜,说他是不入流的厨师,难登大雅之堂。
当初,好友说这句话的时候,以一种嘲讽又看不起的姿态,仿佛郁逐颜做的食物,根本入不了他的眼一样。
然而,周正从不这样认为。也因此,他和好友大吵一架,不欢而散。
好在他身边对美食抱有偏见的人,也就只有这一个。
闲暇时间,周正也会反复观看郁逐颜制作食物的步骤,从中找出共通之处,并将这些手段运用到自己制作的美食上面。
就在郁逐颜制作这份肉沫茄子之前,周正恰好有过同样的操作。
同样是肉沫,同样是茄子,就连做出来的感觉也是同样黏糊糊的。
唯一不同的就是颜色上面,郁逐颜制作的肉沫茄子颜色较深,而他做的则比较清淡,保留了茄子的原有紫色外皮和白色内瓤。
只是品尝过后,才发觉味道十分一般。
如今,看到郁逐颜同样做了这份美食,周正很惊喜,认认真真将郁逐颜制作食物的每一个步骤都记了下来。
到了品尝食物的环节,周正已经准备开动了,可郁逐颜偏偏停了下来,转头去盛了一碗米饭,将白米饭和肉沫茄子搅拌在一起。
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