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林小建昨晚做了一个梦,梦见北山夜市发展壮大了十倍,成为风州市一道亮丽的风景线,还被评为省级地摊经济示范单位。
前来参观交流经验的旅客每天都络绎不绝,小林麻辣烫甚至成了学习基地,有人把这儿比作风州的士林夜市。
士林夜市是宝岛的知名景点,闻名海内外,到宝岛玩的游客都会去光顾,品尝地方特色小吃,游人如织,摩肩接踵。
彼时的小林麻辣烫,规模也随着夜市的扩张水涨船高,翻了好几倍,有十几张餐桌,服务员和食客川流不息的穿梭在其中。
有三个烫菜师傅热火朝天的烫着菜,那时候已经用的是一人一锅小电磁炉,清洁环保,不容易串味。
摊门口挂着一排排的铜制奖牌,有省市县嘉奖的,也有餐饮机构颁发的,把面积不大的半永久性遮阳棚挡的密密麻麻。
林小建双手背在身后,到处晃悠,观察着烫菜师傅的工作。如今的他已不需要亲自下厨,要做的是把握整体的工作流程。毕竟一个人的力量有限,烫上一两百碗就是极限了,无法满足所有顾客的需求,只能把工作分解成按部就班的几部分,交给不同员工来操持。
麻辣烫本身就是随着快餐理念诞生的食物,配菜和烫菜技术并不复杂,熟练工和大师之间的差距并没有传统中式餐饮那么大,非常适合复制加盟。
如果是炸煎炒焖这些需要掌握火候,不停颠勺的料理,熟手和大厨的差距就非常大了。有些饭店换了厨师,从口感到口味全都颠覆,生意从此一蹶不振。
夜市每天的人流量有上万,小林麻辣烫随随便便就能卖上几百碗,收钱都收到手软。管钱的工作老板娘不放心让外人做,非得亲自上阵。看着端坐在收银台前的面容模糊不清的女子,林小建下意识的想看看自己梦里的妻子是什么模样。只是刚泛起这个念头,整个梦境世界便天旋地转起来,如同肥皂泡破裂,所有人和物体像是碎玻璃一样纷纷掉落,溅起一片尘埃,最后全部归于虚无。
他依稀觉得那张脸庞让他无比熟悉,好像在现实中见过。
……
“到底是谁呢……”
“算了,不就是一个梦吗,上次我还梦见和知名清宫戏女明星卿卿我我呢……”
林小建今天工作的时候脑海里时不时闪过梦里的场景,最令他好奇的就是自己未来的对象了。年轻人血气方刚,对于爱情充满向往,看到短视频里那些相濡以沫的经典言情桥段,心里总是一紧一紧的,非常憧憬。
今天夜市上人比较多,各家摊生意都不错,胖子一直忙着烫粉,没心思到处瞎逛。好些扶老携幼的北山本地人茶余饭后来这边晃悠,给夜市注入了不少新鲜活力。
“爸爸,我要吃鸡蛋汉堡!”
“刚吃了饭,吃什么零食,吃太饱晚上睡不着!”
“老公,我想吃麻辣烫!”
“你前几天不是还说自己上火长痘痘吗?还吃,嫌自己痘不够多吗?”
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