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民以食为天。
人活着就得吃饭。
所以餐饮这个市场不但是永恒的,也超乎想象的大。
只是因为种种原因,这个行业并未出现垄断级别的巨头,利益是被无数从业者瓜分的,所以往往被人们忽略。
也因此,公司虽然不想,也不可能做到垄断,但是前景十分广阔。
全国一线城市四座,新一线十五,二线三十,三线七十,再加上四线五线,总共三百三十多城,如此庞大的体量,只开千八百家,说实话其实是没有追求。
这要换了资本来推动,这么好的条件下,绝对是能开多少开多少。
可话又说回来,为什么餐厅能取得成功?为什么餐厅可以享受免费入驻的资格?
原因归根结底很简单,就是安全,真材实料,价格相比而言还低。
其它的,如装修,格局,字画,等等,固然在起步阶段起到了极大的作用,但目前来说是属于锦上添花的存在,也无法作为核心竞争力。
也因此,餐厅一直就有要求,那就是食材一定要过关,一定要过关,一定要过关。
为了确保这一点,餐厅把所有员工,从上到下,除了早餐其余两餐都给包了。
而且是必须吃,就连沈馨,除非在外面,否则每天至少一顿要吃餐厅提供的饭菜。
还不能开小灶,员工吃什么,她得跟着吃什么。
诚然这样一来开支就大了,但是员工高兴,而且食材安全有保证。
因为那是自己吃的。
食品安全之所以一直出问题,说句不好听的话,那是有些人不吃。
不吃自然也就无所谓安不安全。
此外,对于公司的发展,陈远一直说的就是宁可慢,也要稳。
因为公司不需要发展那么快,公司没有敌人,没有外部压力,公司唯一的对手,是自己。
所以才会很慢,那么多排队邀请,那么高的呼声,结果都快一年了,才开四十多家。
这要放给资本,放给那些急功近利的,现在少说也四百家。
也因此,沈馨目前没太多想法是正常的,因为按照现在这个速度,连锁店开遍全国,需要的时间还很多。
陈远笑着点头:“是这个道理,虽然开始取了巧,可长远来说还是要靠实力,所以还是那句话,慢没事,要稳。”
“但是你现在有想法,不是吗?”沈馨夹起一块烤好的牛肉,生菜卷上,笑着放到陈远碟子里。
陈远把肉挑来吃了,生菜扒拉到一边,笑道:“还好吧,也不算是什么特别的想法,就是想做餐饮的上游。”
“餐饮的上游?”沈馨瞅了一眼,把生菜夹回来自己吃了:“你是说农业?”
陈远点头:“嗯,农业,不过主要还是围绕食品安全来做文章。”
“有那个必要么?”沈馨有些诧异,这次没包菜,而是直接夹过来一块肉:“要保证食材供应,打造几个安全生产基地就好,用得着费那么大劲?”
“但不可否认农业发展前景也很广袤,不说别的,就说猪肉,羊肉,牛肉,奶制品,随便一个做好都不容小觑,因为这些参与分蛋糕的少。”陈远笑着说道。
沈馨琢磨了一会,点头:“倒也是,餐饮行业,大大小小的店面全国到处都是,可奶制品,也就蒙牛伊利这有限的几个,这样借助咱们在餐饮行业树立起的口碑,没准还真能咬下一块肉来。”
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