手机浏览器扫描二维码访问
直到第二天上午,薛意和苏子放在厨房内重新准备蟹黄汤包的材料时,苏子放还是不敢相信自己花了一天时间就上手顶级白案料理的现实。
揉面的手法不算生疏,可是盆里的面团还是没有成型聚成团。
炉灶上炖着猪骨、鸡架、鸡爪,汤锅咕嘟嘟沸腾着,香气扑鼻。
薛意娴熟地搅动锅中的材料,不时瞥向苏子放的方向。
苏子放被看了几次,也察觉到薛意欲言又止。
“师父,您有话就直说吧。”
薛意轻咳一声开口道:“你和面的手法不对。”
“加水太急了,这样子揉出来的面团绷不住汤,你要少量多加,还有枧水和蛋清,看起来是都忘了。”
薛意叹口气,语气藏着些果然如此。
苏子放:……
“重来吧。”
大概是过了一整夜,薛意对苏子放的实力已经有了清晰的认识。
所以现在见识到这样的面团依旧能够平心静气。
当然可能也有他在苏子放身上看到了故人影子的原因。
人一旦老了,总是有几分念旧的。
苏子放没有这么多感慨,迅速将和了一半的面团放到一边,这些面虽然不能用来做蟹黄汤包,还是可以做成阳春面的。
重新按照薛意的指点一步步准备好了面团,时间已经快到中午。
薛意早都将炖好的汤汁盛放进四方容器放进冰箱。
按苏子放的经验,估计再过半小时就可以凝结成皮冻。
“去炒蟹黄馅,王老板应该快来了。”薛意看了眼时间吩咐道。
“嗯。”苏子放答应地极为利落,毕竟剥蟹肉准备肉馅已经是他为数不多能够让薛意省心的过程。
和面功夫一般、刀工也一般,唯独火候还算看得过去,是个三楼厨师。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм
这是薛意对苏子放的评价。
“什么是三楼厨师?”
苏子放以为这是薛意方言太重没有说清楚,结果听完解释才知道是薛意故意调侃自己。
“一楼刀工,二楼调味、三楼火候,你只会火候,不就相当于三楼厨师么?”
等到苏子放炒好蟹黄肉馅,王富贵果然已经到了食不语。
还难得穿了一身干净整洁的西装,虽然有些不合身,却看得出料子和剪裁上乘。
“苏老板,不知道……”
苏子放知道他是心急薛意准备的蟹黄汤包,出言宽慰道:“原料都备好了,就等蒸熟,快了。”
“那就好!”王富贵点点头揣手坐下,眼睛不时瞟向厨房。
苏子放让杨琼多留意店内,自己继续回去帮忙。
等他回到厨房的时候,薛意已经切好了皮冻,正在擀包子皮。
“皮冻不能和蟹黄馅混合,最好是用多少取多少,不然温度过高就全部化了。”
“这个我知道……”苏子放小声辩解道。
“嗯,知道就好。”
薛意将目光投向蒸笼。
青木仙缘 神魔卫 谬谷 宇宙中的无数个我们 奥术武装 辉煌的人生从幼儿园开始 我有百倍经验 我将不败 灵气复苏中的岁月妖 五行赏金猎人 不成名就回家继承亿万财产 我在罗德岛当博士 开局八百个火影 楚若兰 兴汉从一杯毒酒开始 我创造了旧日之神 江瞳探案录 飓风战魂之战神起源 万界无敌门主 武者横行
曾被人设下骗局,输尽百万家产他发誓在那里跌倒,就在那里爬起来三年沉默,一朝爆发,他誓要拿回曾经失去的一切!...
丹道宗师一夜之间成了两个小豆丁的娘亲??来人啊额不对,来孩啊重生到异地大陆,看丹道宗师如何带领小豆包成为首富!...
我曾经是一个瞎子,当重获光明之后,我还是想当一个瞎子,因为我有不能说的秘密。...
从明天起,做一个幸福的人。喂熊猫,坐大雕,撸小猫。左手黄金珍珠美如玉,右手美女佳人且逍遥。偶然机会获得一座牧场的岳凌霄,发现打开了新世界的大门。这里有吞噬天地的哮天犬,这里有懒萌蠢萌的熊猫,这里有妖艳鬼魅的九尾狐。一只又一只的妖怪从农场之中诞生,一个又一个的美女出现在生命的河流。坐听风雨卧成雪,面山背海倾覆间。...
陈楚很郁闷,任他想破头也没想到穿越的事会发生在他身上。问题就出在这穿越上面。十一岁的妲己,十岁的貂蝉,十二岁的杨玉环,再加上十四岁的王昭君,几个萝莉一个接着一个的穿越到他的身边,偏偏一个比着一个刁蛮,一个赛着一个的凶残。果然,陈楚一打开电视,上面新闻播音员那熟悉的声音响起M国的民用卫星因为不知名的故障坠毁,专家正在查找原因,请看报道。这已经是第十一个卫星落地了啊啊啊啊啊...
赵烈无奈穿越在明末登莱一个官二代身上,此时已是天启年间,内忧外患的大明大厦将倾,从北到南建奴农民军荷兰人郑芝龙虎视眈眈,赵烈金手指浮现,整兵修武,重塑东亚新秩序。朝鲜背信弃义,投向建奴,拿走济州岛,略略惩戒。日本德川幕府安定四方,拱卫天皇,藐视大明,这怎么行,定要亲善弱小,祸乱九州,夺取北海道,肢解倭国...