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第19章 国宴盖浇饭（第2页）

端着盆进院里，丁凡将手机摆好。

此时直播间内的观众还在不断的争论着，那甲鱼汤究竟有多么神奇。

然而丁凡早已经将昨天切下来冷藏的甲鱼裙边肉给端了出来。

一夜的冷藏多少还是会导致口感差了点，但是这甲鱼很鲜，不用担心会不好吃。

刚才王大爷的状态众人有目共睹。

这甲鱼大补一点不假！

但是丁凡接下来说的话，又引得直播间内的杠精发话了。

“各位观众，今天咱们用国宴当中的一道菜，做一个顿盖浇饭，打包带上去山里吃！”

听他说完，直播间内：

“好家伙，主播别吹牛了，即便这甲鱼肉真的不错，但是国宴？就凭你一个小主播？”

“不是我瞧不起你，主播如果能做出来的话，我直接刷6666龙牙币，一套不够刷两套！”

“国宴菜？那是什么啊？听起来好高端的样子！”

“真没见识，就是蒜籽烧裙边啊！”……

丁凡也不解释，他只是嘿嘿一笑，随后便直接将手中的大盆放下，随即开始制作这道“蒜籽烧裙边”。

虽然说这道菜是国宴菜，但是现如今稍微有点条件的家庭都吃得起。

可即便是吃得起，他们也不一定真能将这道菜做好。

丁凡的厨艺那不用说了，他自然是对这道菜也很熟悉。

首先，他先将甲鱼的裙边肉放入开水锅内烫一烫再取出，这样会使裙边上的黑皮更容易被刮去。

然后他把已经刮去黑皮的裙边洗净后，切成大小均匀的斜象眼块备用。

接下来，要处理其他的材料。

将五花肉和鸡肉分别剁成小块，用开水焯出血沫，紧接着再将五花肉、鸡肉与裙边肉一起放入锅内，加入黄酒、葱姜和适量的水。

“先用大火烧开，再用中火煨至裙边肉八成熟烂捞出。”

丁凡一边制作一边耐心的讲解。

“既然是蒜籽烧裙边，就少不了大蒜。”

丁凡前两天刚去集市上买的新鲜大蒜，倒也没有什么要求，就是普通的大蒜，新鲜一点儿就好了。

丁凡另起一锅，空锅烧热，随后倒入一点油。

最重要的来了。

“大蒜一定得煎一下，油量不宜过多，否则的话蒜的油水会太多。”

说着，丁凡将大蒜两头去蒂，放入油中炸至上色。

最后炒勺上火，放一些底油，放入葱姜末、煨裙边肉的汤，调好口味，放入裙边，略放少许迷迭香以及黑胡椒。

时间计算的很准确，这个时候米饭刚好煮熟。

每一粒都晶莹剔透的大米盛出来放在一个小保温盒里，随后再将这做好的菜的浇在上面。

这么一道用国宴标准所做成的盖浇饭，就成了！

厨房外，大黄疯狂的扒拉着门啊！

“汪汪！”

似乎是闻到了香味。

丁凡将剩下的一点分出来，用一个小袋子装好，这一份是大黄的。

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