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小孩子没啥力气,拧毛巾总是拧不干,但仔细点还是成的。
“吃饺子。”苏步青道。
卫子英闻言,小眼睛一亮:“外公,我喜欢吃饺子。”
苏步青呵呵一笑:“那你等会儿多点两个。”
卫子英点点头,麻利地洗了脸,然后自己把洗脸水倒进了水池里。整理好自己,卫子英没出厨房,就站在灶台边,够着眼睛看他外公忙活。
苏步青剁好了肉陷,又切了一些泡开的菌子放到陷里。
这菌子从西口市回来时,周桂给他装的。这东西可是好货,用来包饺子,馅的味道会更鲜。
弄好了陷,苏步青就擀起了饺子皮了。这会儿沈兰和沈柯也起床了,见他们外公一大早,就做饺子给他们吃,两兄妹洗漱好,便过来帮忙包饺子。
卫子英也想包,但却一直没敢动……
端午那天包粽子的糗事,还历历在目,她瞅着自己嫩嫩的小手,楞是不知道该不该动手。
“英子,你想学包饺子吗,我教你。”一旁,沈兰看着有点走神的表妹,道。
卫子英小脸耷耸,蔫哒哒地道:“我不会。”
统统是个动手废,凡是要动手的东西,好像都学不会。
她也不知到底是哪出了问题,明明她的眼睛和脑袋都学会了的,偏到动手的时候,却楞是做不出来。
“没事,很简单,一学就会了,来来来,跟着我包一个试试看。”沈兰把手上包好的饺子放到案上,拿了一张擀好的饺子皮给卫子英,然后细心教了起来:“看好了,咱先往饺子皮里放点陷,然后把皮对折一下,手指用力一挤,就成了。”
卫子英看着沈兰一捏就成形的饺子,眼睛和脑袋一刹那又会了。
她垂头,瞅着自己手上的饺子皮看了看,然后大眼睛一鼓,一副要大干一场架势,夹了一筷子陷到饺子皮上。学着沈兰的样子,把饺子皮叠好,两个小姆指合起来,用力一挤……
然后……没有然后了,饺子皮被她挤破了。
“……??”卫子英看着挤破的饺子皮,有点懵。
沈兰:“……不,不用这么大的力气,挤紧了就成。”
“呵呵,英子,你沈兰姐姐这种包法,有点技术含量,来来来,外公教你最简单的,你把饺子合上之前,你饺子皮边缘沾点水,然后用两个手指,一直捏饺子皮的边,捏到两边面皮黏在一起就成……”
苏步青是知道点卫子英情况的。端午节若楠和亲家包粽子,小丫头也跟着学,当时,他就坐在旁边。
小丫头兴致勃勃学包粽子,结果却差点把自己包进去,一个粽子都没包出来,后来,他还看到她在河沙里面坐着,包了一个下午,结果却是一个都没包出来。
从那时候,他就看明白小外孙女在某些方面,天赋有限,不过没事,这种事无伤大雅,她不会,那等着吃就成。
卫子英很认真听完他外公的话,然后不信邪的,再次动手。
这一次,因着饺子皮沾了点水,很好黏住,卫子英小手又一直捏捏捏,捏得很紧密,总算是把第一个饺子给包出来了。
虽然包得丑不拉几,但皮没破,也没散开。
第一个饺子包成功,卫子英可高兴,拿着个丑得不说饺子都不知那是饺子的团子,给她外公看:“外公,你看,你看我包起来了。”
“嗯,英子很厉害,多包几个就熟了。”苏步青有点没眼看小丫头手上举的那团东西,埋下头,继续擀面皮。
而沈兰和沈柯瞅着小妹妹手上的面团子,也不知道该不该提醒一下,他们包的是饺子不是包子,虽然她手上的面粉团子也不像包子……
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