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第46章 没有炊事班来打我们大佬们求给推荐给收藏（第2页）

“懂了，就快去！”

“是！”

看着郝涛他们去拿食材，12号炊事班班长转身走向灶边，他决定先完成26号炊事班留下的泉州萝卜饭。

26号炊事班已经将配料全部搞好，孔波只需要完成炒制即可；

泉州萝卜饭名气很大，孔波自然知晓如何做；

孔波是跟着二野解放福建的老兵，他们“硬骨头连”就曾经在福建获得过一次集体二等功；

那次战斗，全连130多名战士，伤亡比例达到40%，在解放战争中后期，一个老牌英雄连队达到这样的伤亡比例已经是很罕见了。

但他们就是用这样的牺牲为部队换来了全歼一支欲通过美国军舰逃往台湾的国民党主力师。

巧合的是，这场战斗下来，孔波炊事班所在的连队就是在泉州修整，并在哪里补充了大量新战士；

孔波知道，在泉州当地，萝卜饭准确的称呼是“咸干饭”；

但在部队里大家都还是叫萝卜饭，因为这样叫，不是泉州当地的战士才能快速理解；

面对这样一种没有肉的萝卜饭，孔波决定，尊重26号炊事班，继续按他们的想法完成；

说破大天，26号炊事班毕竟与自己同属一个师，以后见面的机会还多着呢，不可完全得罪啊！

按道理泉州萝卜饭是需要用新鲜大米煮出来的，是一种煮饭、焖饭，而不是炒饭；

可是对于这些参加过解放福建的战士来说，只要萝卜与大米配在一起，他们就叫泉州萝卜饭；

当初在福建吃的萝卜饭实在是难以忘怀，久而久之，萝卜炒饭也被战士们叫做泉州萝卜饭。

以至于到后来，有炊事班做出正规的泉州萝卜饭，因为是煮出来的，焖出来的，被很多战士批评为假冒伪劣的泉州萝卜饭；

这样的评价搞得很多炊事班哭笑不得，后来很多炊事班才搞明白为什么；

并不是战士们不知道什么是真正的泉州萝卜饭，而是用炒的方式，饭里的油水要比煮出来的正规泉州萝卜饭多很多啊！

孔波先把26号炊事班早已切好的萝卜丁放入油锅内爆炒，当萝卜开始变色，取出装入盘中；

锅中起新油，待油温7成热，放入木耳、黄豆、紫菜炒香；

这时，再将已经炒制断生的萝卜丁与锅内众多食材混合翻炒；

这次，萝卜本身的水分在高油温下开始溢出，孔波急忙倒入早已准备好的米饭；

米饭他同样是20公斤一锅，对于现在他们使用的行军锅来说，20公斤一锅是标准数量。

当米饭里的萝卜丁彻底变色，变成一种晶莹的白色时；

孔波往锅内倒入了少量热水，盖上锅盖焖煮；

这最后的一道程序，是孔波自己摸索出来的，因为这样既有正宗泉州萝卜饭的大部分美味，也能满足战士们喜爱高油脂的需求。

当去补充食材与柴火的郝涛与顾可回来之后，孔波的那一锅不正宗的泉州萝卜饭已经完成。

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