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望着躺到毯子之前还在很懂事地强制自己不哭的小女孩,此时已经安然睡去,但是她通红的脸庞说明此时她已经高烧很久了。
萧石逸与孙玉伯表示尊重他们的习俗,于是说:“那我们就等着吃现成的了?”。为此孙玉伯还把自己的双手摊开,表示自己有心无力。
毛永才笑了笑,然后从面团上抓起了一小团荞面,用手把这小团荞面揉成了一个圆圆的长圆柱体。
然后从圆柱体底部慢慢有手捏出一小条荞面,然后他双手握成拳头装,圆柱体的荞面露出拳头的上方很大一部分。
马永才握成拳头状的双手开始前后不停的揉搓,很快,从拳头底部慢慢出现了一根跟云南米线一样粗细的荞面条,随着马永才的揉搓,这跟荞面条越来越长,尽然没有断裂地慢慢延伸到拳头低下早放置的一个碗里。
“这手搓荞麦面汤将就的就是一碗一根荞麦面!”马永才看着孙玉伯那目不转睛的眼睛说。
“你这可是手艺啊!”孙玉伯说。虽然他知道这样的揉搓他也能做到,但是绝对没有面前这位马永才揉搓的好,当然如果是小麦面粉,他孙玉伯自信也能做到,但是这荞面那就不一定了。
荞面的粘合度还是韧性都不如小麦面粉,如果和面的时候没有和好,是不可能有这样的韧性的。
而且小麦面粉如果和面的时候不合适,还可以进行补救,然而,荞面就不一样了,如果一次和面没有搞好,那么是无法补救的,只能用来做其他的了。
大约一刻钟之后,马永才拳头下的碗里已经有了五根面条,其中四根显然是他们大人吃的,而那根小的是哪位还在熟睡,正在发烧的孩子吃的。
当锅内的水开始沸腾,马永才把所有荞面面条放入锅内,锅内的沸水立即停止了沸腾,变得安静了很多。
在这个时候,马永才开始往五个碗里开始放一些佐料,这五个碗其中又两个是萧石逸还有孙玉伯的饭盒,就是那种美军使用的单兵饭盒。
“这是牛油还有山茶油的混合!”马永才给萧石逸他们讲解他放入的是什么。
“都是很珍贵的油啊!”孙玉伯说。尤其是牛油,他们知道现在除了回族同胞有牛油以外,其他地区根本找不到牛油。
接着,马永才放入切好的蒜末、葱末还有一些食盐。
在这过程中,每当锅内的沸水沸腾,带出一些浮末,马永才就往锅内倒一点冷水,如此反复三次之后,他说:
“面条好了,可以吃了!”
说完,他就用自己的筷子从锅中把面条捞起。
当萧石逸与孙玉伯把面条端在手里的时候,马永才真的是一点都没有触碰到他们的饭盒。
“尝尝看,味道很不错的!”马永才催促萧石逸他们干净吃。
“我们等你们一起!”萧石逸说。
“这不,我们的都搞好了!”马永才端起最小的一碗,来到马永宝身边说:“我们等这小妹吃完再说。”
“那我们也等小妹!”萧石逸固执地说。
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