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第六十七章 闲快活 上（第2页）

阮棉棉虽然不是真正的古人，但也听说过农耕时代耕牛的重要性。

所以百姓们的餐桌上是几乎看不见牛肉的。

即便是成国公府和大将军府这样的勋贵之家，一年到头也吃不上几次牛肉。

就拿阮棉棉来说，做了半年的一品襄国夫人，吃牛肉的次数也是屈指可数。

此时突然出现这么大的一堆牛肉，阮棉棉承认自己真是馋了。

这么一来，她想弄火锅的第二个原因也齐全了。

不等厨娘动手处理牛肉，阮棉棉自告奋勇把这活儿揽了下来。

辣椒油什么的还是算了，先弄一顿火锅解解馋才是真。

她先把牛肉表面附着的脂肪部分剔下来，用裹熬成了牛油。

之后再用上一世做火锅底料的方法弄底料。

因为辣椒面太少，她只好依旧用辣米油调味，而那一小撮辣椒碎只能用来调色。

好在剩下的调料还算齐全，阮棉棉今日弄出来的火锅底料居然非常香。

段云春媳妇和厨娘虽然被呛得直咳嗽，却不得不承认自家二姑奶奶的厨艺又进步了。

比起上一次吃过的水煮鱼，这些刚做出来的“火锅底料”毫不逊色，闻起来真是香极了。

当然，刺鼻也是真的，随便一闻就让人直想打喷嚏。

阮棉棉弄好火锅底料，这才开始处理那一大堆牛肉。

这个时代没有冰箱，肉的贮藏是个大问题。

仔细斟酌了一番后，阮棉棉把一部分腿肉用盐仔细搓揉之后腌在瓦缸里。

剩下的腿肉她处理干净之后做了红烧牛肉。

牛棒骨和肋条则炖了一大锅牛肉汤。

至于那些里脊，阮棉棉本想做牛排，又怕这里的人吃不惯。

索性一半切成薄片做涮肉，另一半让厨娘剁成肉糜，做了一大堆牛肉丸子。

把牛肉处理好，阮棉棉正想让史可奈去左家田庄请凤凰儿和左未晞她们过来吃晚饭，赵重熙却来了。

她把请人的任务交给赵重熙，又吩咐炸牛肉丸子的厨娘顺便炸一些油豆腐。

古代食材有限，她觉得自己应该满足了。

等凤凰儿她们一行人来到阮家田庄，空气中已经弥漫着浓浓的香气。

十几岁的少年男女，正是食欲最好的年纪，如何忍受得了这样的诱惑。

他们顺着香气进了院子，就见全副武装的阮棉棉正指挥厨娘和丫鬟婆子们在饭厅里支了两口锅。

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