手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!通过陈会长的讲解,杨振兴了解了不少行业内的分派和隐秘。
鲁菜由于派系众多,加上传承也一直都没怎么断过,身为官府菜,早就被前人归纳总结起来。
所以鲁菜想要找嫡传嫡系,根本没有可能,鲁菜都以行业内的大师为泰斗人物。
比如和杨振兴十分亲密的王义均王师傅,曾经想收他为徒的颜景祥颜师傅,还有一位崔义清崔师傅,是现在公认的鲁菜泰斗。
川菜一直以来都比较零散。
古代贵人高官吃的真正属于川菜的其实很少,大多都是带来的鲁菜或者其他菜系的家厨。
以前的川菜,更多的都是属于民间老百姓吃的食物。
后来有一位叫做黄绍清的大师,整理总合了川府内部的各系川菜。
算是为今日已经归纳统一的川菜奠定了基础。
黄师傅有两个徒弟十分有名,分别是罗国荣大师和范俊康大师。
前者在1953年被贺老总(当年贺老总在西南)带到了京城,所有中央首长都吃过他做的菜。
后来也是在京城饭店任川菜主厨。
后者出师后在山城政要贝家当家厨,解放后调到京城饭店工作。
当时这两人跟粤菜名师陈胜、淮扬菜名师王兰,被伟大领袖称为ZG烹饪界‘四大名厨’。
周总理也称他们四人是‘ZG烹饪四大名旦’。
现在比较公认的川菜嫡系,就是黄绍清——罗国荣——黄子云一系。
这里说句题外的。
黄绍清师傅还有一位徒弟在京城认知度较广,那就是徐文堂,也是罗国荣和范俊康的师弟。
当年徐文堂在301医院做厨师,总设计师去查体的时候,知道他的师承后。
专门指定要吃徐文堂做的菜,现在京城很有名的猪蹄帮、老头猪蹄,就是徐文堂开的买卖。
除了嫡系,川菜泰斗级的人物有史正良、伍钰盛;海派川菜宗师为李兴广。
粤菜情况跟鲁菜差不多,想要考究嫡系是不可能的事情。
所以也跟鲁菜一样,只有泰斗级的人物,并没有真正嫡传。
眼下公认的粤菜泰斗有康辉、黄振华、温祈福;点心泰斗何世晃;点心女状元徐丽卿。
这里提到的康辉,并不是现在的央视主持人,不过同名同姓罢了。
在当年的‘四大名厨’之下,京城饭店还有中餐厨房‘五虎上将’这么一说。
其中就有康辉,剩下的四个人则分别是叶焕林、徐海元、向绍兴和川菜嫡系一脉黄子云。
因为动荡年代的关系,其中三人的资料已经找不到了。
他们的手艺到底传没传下来没有人知道,不得不说是一大憾事。
淮扬菜系的嫡系正宗,大多数都认可已故淮扬菜泰斗丁万谷这一脉。
他的徒弟薛全生现在是‘扬州三把刀’中厨刀的非物质文化传承人,刀工十分了得。
其他菜系基本都是泰斗级的人物。
错拐皇叔之美人凶猛 范建明李倩倩 一世强龙范建明李倩倩 逆天唐少 极品赘婿 小娘子不凡 足球不是圆的 江山为谁谋 带着厨房去修仙 你只能是最强 快穿之据说这个神是萌物控 顾九辞霍明澈小说免费阅读 重生之我要当有钱人 巅峰医王 全才相婿 顾九辞霍明澈免费 穿越成皇储 顾九辞霍明澈免费阅读 前场荣耀 霍明澈顾九辞小说免费阅读
乱世操兵戈,男儿当称雄!汉末三国,是热血男儿永恒的主题,因为这是一个英雄辈出的时代,铸就了传奇无数。骑射无双的白马义从锐不可当的先登死士攻无不克的陷阵营名震天下的虎豹骑名将如雨,强兵如林!在天崩地陷的乱世中,他们纵横驰骋在中原大地之上,掀起了无边烽烟。最强者谁?初平元年,关东群雄并起,叩关讨董!恰逢其时,特种兵王羽穿越时空,降临在这个乱世,成了个名不见经传的诸侯之子。大战最前沿,黄河古渡口孟津渡。第一强兵的传奇,于斯展开...
秦将蒙恬,三代皆为秦将,秦始皇统一六国后掌管秦国天下兵马,后因胡人犯境。蒙恬驻守北疆,修筑万里长城,御敌于长城之外。蒙恬一生助秦始皇打倒相国吕不韦专政,击溃嫪毐篡位之谋,破楚灭齐,立下战功无数。奈何被小人赵高算计,最后与亲弟蒙毅双双死于狱中。各位书友要是觉得大秦战魂还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!大秦战魂最新章节大秦战魂无弹窗大秦战魂全文阅读各位书友要是觉得大秦战魂还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
父亲被抓,母亲住院,她为了钱出卖身体,选择替人代孕。儿子来不及看一眼就被人抱走,她带着女儿远走它乡。五年之后,有个男人找上门,女人,偷我的东西该还了吧!...
三国美人志曾在仿真三国志中翻江倒海的传奇玩家沈峰,开始玩另一款游戏魔幻三国志。这次他不想争名夺利,只想当个休闲玩家。可惜金子到哪里都会发光,他走上了一条特别的游戏道路。混入皇宫之中,得到独一无二的宫卫女兵兵符,收编了灵帝的后宫佳丽三千,带着一群美女打天下。马超的西凉铁骑来犯?看我美女卫队灭之!曹操的青州兵来犯?看我美女卫队灭之!南蛮的藤甲兵来犯?看我美女卫队灭之!打什么城都不要打洛阳,惹如果您喜欢三国美人志,别忘记分享给朋友...
十年前,女友被抢,带着耻辱意外身亡。十年后,他从不可思议的修真世界归来。本想过平静的生活,然而太善良总会受到欺压,唯有重新绽放光芒,化身恶魔!翻云覆雨,从现在改写历史,开始逆袭之路!...
玄幻系列网游巨作-大玄幻我已分不清这是现实还是虚幻,只是习惯性握紧手中的剑。眼前玩家千万。而我独自一人一剑,十步饮血,百步屠尸。眼睛早已被热血所弥漫,外面似乎有什么声音在呼唤,我已听不见剑已断,人心未散,待到战时,必血溅苍穹。PS书友群289614237,令求点击,收藏,推荐,打赏,评价啥的。...