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清朝的乾隆年间,江南府常州的蒋用庵(即蒋和宁,字用安、用庵、榕庵等。号藕渔。清代官员、诗人。江南常州府南湖—今江苏省常州市市区南部人。)御史,经常喜欢和朋友们一起喝酒聊天、吟诗作对。
他有一个朋友,名叫徐兆璜(清代诗人),非常热情好客,而且还是一个美食家,精通厨艺,会做很多私房菜。
所以,蒋用庵经常与自己的四个好朋友,一起在徐兆璜家里喝酒聊天,品尝他的手艺。
还有一个特别的技能,就是擅长烹饪河豚。
长江中下游的人都知道,这河豚虽然肉美味鲜,但是有毒,搞不好就会吃出人命。所以民间有“拼死吃河豚”一说。
早些时候,人们是不请人吃河豚的。如果主人家有河豚,都是做好以后端上桌,厨师先吃,想要吃河豚都是自己动手。
这样的话,如果吃了以后,就和主人没有关系。
现在,烹饪河豚要经过特别的培训,并通过考试取得资格证书,才可以下厨。
这是题外话。言归正传。
话说这一天,蒋用庵又和几个朋友,到徐兆璜家集会。
徐兆璜马上热情地安排酒食,席间一共是六位客人。
酒过三巡,菜过五味后,徐兆璜忽然站起来,神秘兮兮地说道:“几位先饮,我离开一会儿。”
众人都知道,他这是要下厨去做平常没有的美食了,不由得心中都有些期待。
过了一会儿,徐兆璜端上了一大盆热气腾腾、香气扑鼻的江鲜美食。
和往常不同的是,这回徐兆璜并没有马上请大家一起享用,而是自顾自地拿起筷子,先吃了一口,然后才坐下来说道:“这个东西,味道鲜美,不过你们愿意吃就吃,吃出什么意外,也不要怪我。”
蒋用庵和几位客人,都是见过世面的人。听他这样一说,心里都有了数,再往盆子里一看,果然是那人间美味—河豚。
几位客人贪图河豚味道的鲜美,马上都拿起筷子大快朵颐。
但他们也都知道,河豚是有毒的。虽然烹饪的徐兆璜先吃了,他们的心中多少还是有些惴惴不安的。
就在这时,席间一个姓张的客人,忽然就身子软塌塌地倒在了地上,口吐白沫,牙关紧咬,四肢抽搐,也不能说话了。
主人徐兆璜大惊失色,心慌意乱地大叫一声:“不好,他中毒了!”
蒋用庵和其他几位客人,也都以为他是中了河豚的毒,忙问徐兆璜有什么解毒的方法。
徐兆璜说:“我做了很多回河豚了,从来没有遇到过这种情况啊!”
众人也都慌了:“你快想办法啊!这要是出了人命,如何是好啊?!”
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