手机浏览器扫描二维码访问
第261章 果汁机的营销（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“厨道人生（.shg.tw）”！
我想在鹤雨轩上一台自制果汁饮料机。
有好的想法，觉得可行，计算好成本，把收回成本的模式设计好，就去干，不要犹豫。因为做饭店没有任何一个成功的模式可以完全套用，只有适合自己饭店的模式才是最好的。
什么才是适合自己家饭店的模式？就是十分熟悉自己家的饭店，对饭店的一切了如指掌，比如菜品、客源、面积、特色、营销、服务等等，都非常熟悉，按着自己家饭店的基本情况来设计自家的经营模式，这就是自己的模式。
找到曹老板和他说：“曹哥，咱们买一台自动果汁机，能直接制冷的那种。”
曹老板有点疑惑的问：“买那个干什么？”
我说：“放在展档那，卖果汁。”
曹老板还是有点疑惑，问：“卖果汁？咱家有饮料，雪碧可乐都有，还卖果汁？卖果汁不影响饮料吗？”
我说：“曹哥你看，现在咱家平均一天卖五千块钱不成问题，一个月卖十五万也挺好了。”我问他“是不？”
曹老板点头说：“是，挺好的。”
我说：“现在咱家周末就不用说了，能卖到五千五以上，整好了能卖六千。就是周一到周五还不行，如果周一到周五卖钱额再上升五百块钱就好了，那咱家每天平均能卖到五千五。”
曹老板说：“咱家现在几乎很难再上客人了，卖五千五有点难度。”
“是有点难度。”我说：“现在的问题是晚上客人还行，就是中午客人不多，有时候也就坐上一半。”
曹老板说：“是，要是每天中午再多来三、四桌那就好了。”
我说：“是，我这两天就省思这事呢，要是中午就餐大厅八折吧，客人保证能多一些，但那不是好办法，等你不打折的时候客人马上就不来了，倒把生意闪一下，整不好还把自己作死。”我接着说：“降价肯定是不可能了，从菜品上挖也没啥可挖的，咱家的菜基本成型，上新菜也只能是换季的时候上点新鲜时令菜，闲杂这些菜都已经吃住人了，不能动。现在咱家前边的服务也挺好，客人也挺满意。要是每天多不增加，增加五百块钱卖钱额还是差不多。”
曹老板说：“那你的意思是，买个自动果汁机——”
我说：“曹哥，我是这样想的，现在咱家的大厅散台利用率不是低吗，咱们先别从菜品上下手，咱家菜品一年不调整都没事，就算调整也不可能带动散台。现在夏天不是热吗，客人来了都喝凉啤酒和冰镇饮料，舒服解渴。咱们在大厅上自制冰镇饮料，能吸引一些小孩儿和女的，咱们从小孩儿身上下手，把小孩儿这部分客源拉住，然后通过孩子拉动大人，现在客人出来吃饭有时候也听孩子的，孩子说上哪吃去就上哪吃，是不。”
曹老板说：“你说的也是这回事，但我看效果不大。”
我笑笑，说：“效果啥样那就看咱们怎么操作了，我考察了一下，一台果汁机售价在一千五百块钱左右，等一袋果珍粉三十多块钱，能出四桶果汁，一桶果汁能出十杯，如果咱们一杯卖两块钱，就是二十块钱，也就是说一袋果珍粉出四桶果汁，卖八十块钱，去掉成本、电费、杯子费用，咱们一杯挣一块钱。一天卖四十杯，一个多月所有成本都回来了。”
曹总说：“那倒是。”
我说：“但咱们不这么卖，咱们让利卖，每桌的头两杯不要钱，两杯之后再收钱，因为咱们的目的不是用果汁挣钱，而是用果汁吸引客人，别把目的别整反了。你听我说，咱家效益本来就好，客人认可咱家，现在又是大夏天，饭店最旺的时候，如果这个时候不能让客人进来，等到淡季的时候就更难进来了，咱们现在能再拉住一部分客人的话，等到十一月份淡季的时候咱家也不会咋淡，是不？”
曹老板说：“谭子，你的意思是先未雨绸缪。”
我说：“是有那点意思，更多的是想看看咱家能不能平均一天卖到五千五。”
曹老板说：“那咱们就试试，一台果汁机也没多钱，不行就当咱们自己买给自己做果汁喝，没啥成本。”
看来曹老板也有点心活动了。
“是，没啥成本。”我说：“咱家现在是楼上雅间不够用，挺多客人都是看雅间满了，不愿意在散台坐，然后就走了，万一咱们真把孩子这块抓住了，兴许孩子喜欢喝果汁不就留下了。”
曹老板说：“那都是没准的事，这样谭子，明天我就去把机器和果珍粉买回来，正好展档那也有地方，先摆上试试，估计能挺好，主要现在是夏天，天热，客人看着那有现成的冰镇饮料，还哗哗流，真能点。”
“那就试试，我看别的饭店都没有这玩意儿，也就游乐场和大型歌厅有。”我说：“其实我就考虑到收回成本了，要是胆大点，我都打算叫客人免费喝，那力度才够大，才吸人眼球。”
曹老板一听，眼睛一亮，说：“不行咱们就免费。”
我说：“还是先收费吧，象征性的每杯两块钱，看看效果啥样再说，到时候能看出啥样。”
曹老板想了想，点点头说：“也行，咱们头两杯不就免费吗。”
我说：“是，但是要想达到效果，建议在展档上面做个横幅，写着‘品鹤雨轩家常饺子尝奉天城精品老菜免费冰镇果汁回馈清凉一夏’，你看咋样？”
曹老板说：“赶紧写上，我记不住，一会儿我就去把条幅做出来。”
娱乐：从向往开始的娱乐人生 我，在伟大航路上创造百鬼夜行 神豪从投资开始 综漫：开局觉醒逢魔面板 网游武侠：开局获得北冥神功 海贼之我要杀BIG·MOM 网游傀儡师：开局召唤祖龙始皇帝 全民拥有动物能力：我直接成最强 火影之最强氪金系统 武道同源 大明：我成了九千岁的遗孤 火影之最强兵器 绝代战神江南 请叫我主角克星 洪荒：我炼丹证道 万界之最强校长 江南破军狼王 沫沫生情，霍少宠妻如命 王妃太懒了 向往的生活：神奇庄园主
枭爷蜜宠：萌妻有点甜
未婚妻与狗一则新闻将低调的新晋影后推至风口浪尖。传言傅家小三姐为人谦和颜值爆表，演技精湛，行事低调。不想却在遇到神秘太子爷程昊天后现了原型。某日傅家三小姐霸气的将高抬左腿，左脚轻踏在某人身前的茶几上，高举握在左手中的手机，右手摩擦着手中的板砖，痞痞地轻抬下颚，选一个吧！某人无语向晴天，得自己选的媳妇，就算是个傻子也得宠着。轻叹一声，默默地将某人的漫画年费又续上了。这是一只纯情大灰狼和心机小白兔的故事。本文一对一，男主女主身心干净，只宠不虐，喜欢虐文的小可爱请慎重点阅。...
大神兵世界
这是一个兵器时代，所有人修兵魂，控神兵，与命运斗，与天地争。待巅峰之时，弹指可灭十万界，挥手可断三千宇。一枚灵珠的出现，让背负家族血仇的少年，获得无尽潜力。本站为书迷更新大神兵世界最新章节，查看第一人所撰玄幻大神兵世界的最新章节免费在线阅读。...
杏林女医：将军请放手
穿越而来的女医青芷，一心想要成为杏林弟子。谁知路上遇到少年将军，原以为就只是个简单的相遇，没想到却参与了一起抢劫行动，而她也差点命丧小树林。快把发带还给我。她，怒气冲冲，似恼，似急，似娇嗔。想要，自己来取。他，勾起唇角，似邪，似魅，似迷恋。她则直接扑了过去，手伸向那邪魅男子的胸口处若干年后，你以为她还是令世人所敬畏的神医素问？不，她只是众将士眼中的忧伤青丝带。若干年后，你以为他还是令人闻风丧胆的腹黑将军？不，他只是众将士眼中的惧内纸老虎。展开收起...
武破九霄
静坐江湖风又起，千古王侯再争雄。这是一个乱世，一个诸侯并起的时代武者路上尸山血海，爱恨情仇，在这条白骨森森的路上，谁能走到尽头？诡异的杀局，缠绵的爱恨情仇，不一样的玄幻，一样的精彩！本人承诺，每天至少一更两千字，不定时爆发，绝对完本，请大家放心收藏，精彩待续中。。。。。。走过路过的朋友，请你在此停留片刻，留下你的意见，你的每一个点击和收藏都是我码字的动力...
魔魂启临
这是一个秦始皇因服食不死仙药而长生不死的世界里的故事。体内拥有魔魂的主角在跨越九百年的穿越中，撞倒了比武招亲的绝世美女，随之而来的，是怎样一场轰轰烈烈的传奇？女娲补天，大禹救世，九州崩裂，秦皇不死，这一连串事件的背后，有着怎样不为人知的秘密？道家墨家阴阳家，诸子百家一网打尽！玄术武术机关术，穿越少年俯瞰天下！交流群104635963（全新）73206810（已满）...
重生之流年
回到十年前，在思想尚未开放，信息尚未发达的小城市，方洛要做的就是狠狠地拥抱狗娘养的青春，偷偷牵曾经爱慕的女孩的手，奔向未来。...