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以中式酥皮为主,状若蝴蝶,却是烙出来的,形状稍稍平一些,上面亦以白糖炙烤,味道吃起来不像正宗的有一股黄油奶香,但她加了一些干桂花,倒是多了一层桂花香味。
肉松因着两个孩子爱吃,如今已经是家里常备的零食,她此前做了一大罐放在橱窗,俩孩子嘴馋的时候会给他们拈一些。
肉松饼以肉松和豆泥搅拌为馅料,口味咸甜,金黄鲜香,便是不喜甜口之人也能吃下好几个。
齐夫人一一尝过,霎时间便觉着此前的早饭甜汤什么的,都食之无味了。
三枚蝴蝶酥和两个肉松饼下了肚,她摸着吃多了的肚子,笑吟吟道:“早就知道瑜娘手艺好,可每次一吃,依旧觉着惊艳,恨不得多长两个肚子。”
宋瑜失笑。
“今日瑜娘来是想商讨点心铺子的事情吧?”
吃饱喝足,便是言归正传了。
齐夫人好歹也是打理着好几个铺子的人,一旦进入生意经模式,那也是非常精明的。
宋瑜将自己的想法说了说。
主要还是人手的问题,点心铺子繁忙,只她自己断然不行,所以还要有些人手,她倒是不介意自己的手艺被学了去,若有人能学得来,收个徒弟倒也不错。
这话说出去,齐夫人喜出望外。
“如今多的是做了十多年学徒尚学不到几层真功夫的,你若诚心愿意教,只需放出声儿,多的是人愿意,届时挑一些心灵手巧又有些功底的最好不过。”
宋瑜就笑:“手艺还在其次,首要便是品性过关,再者,学成之后亦不能转身就走,我要求不高,也愿诚心教导,但需他们允了,学成后,在咱们铺子少则干个十年才行。”
她也不是开慈善的,否则这么劳心劳力的去带学徒作甚?
齐夫人笑:“合该如此。”
二人又商讨了分红。
齐夫人会让人管事,负责铺子的日常经营事宜,宋瑜需定期出一些新品点心,掌管一下后厨和带学徒之事,若后期能将徒弟带出来,便是做撒手掌柜也未尝不可,其余诸事便都是齐夫人的。
齐夫人手下有人,也有一些讲究食材的渠道,自然做这些更得心应手一些。
商讨后,齐夫人有意四六分,宋瑜六。
宋瑜婉拒,手艺重要,但经营一事也不简单,更何况还要在老牌的点心铺子下生存,更要花费心力。
最后两人还是定在了五五分,不过齐夫人将招牌给了宋瑜。
宋瑜一个起名废,原想着直接叫个宋记点心就好,刚一出口,便见齐夫人神色莫名。
她迟疑着:“若叫了宋记,你婆母那头,当不会乱想吗?”
“应当不能吧。”宋瑜犹豫着,但换位思考,又觉着李氏还真有可能会多想。
最后两人稍商量了两句,便定下名字:十里香坊。
一应商量好,便让人写了契书,俩人签字画押,又约了下晌去街上选铺子,商讨装修等等。
晌午,齐夫人留了饭,在前院吃的,沈珺和齐凯也过来了,齐大人据说有公务在身,并未回来。
齐凯在饭桌上会说些逗趣儿的话,听闻两人已经对糕点铺子有些眉头,顿时细细的问了起来。
显然他的兴趣还挺大,还仔细的给她们提了几个意见和需要注意的地方。
沈珺充分践行食不言的原则,除了礼貌的接了几句齐夫人的话,基本没有主动开口的时候。
吃了饭,齐凯二人匆匆的去了衙门,齐夫人打趣的看着宋瑜:“瑜娘莫不是昨晚将沈公子赶出房门了?今日瞧着精神有些不足啊。”
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