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“立正——”
“稍息。”
“立正——”
“大家上午好!”
“好!很好!非常好!”
我说:“人生百般滋味!”
“生活需要笑对!”大伙儿说。
“厉害,现在都会抢答了。”我说。
大伙儿笑了。
早例会在愉快的气氛中开始。
“对,就得这样,咱们虽然是打工的,但也有激情。今天老谭告诉大家一句话,记住了,一时的激情创造不了财富,但持久的激情一定创造财富!”我大声说。
“不要瞧不起自己,也不要轻言放弃,世上没有那么多的轰轰烈烈,更多的是永远坚持的人,你就是其中一个,你的坚持造就了独一无二的你,你的快乐才是不平凡!”
“今天的例会讲三件事。第一,昨天我们家牛肉胡萝卜馅饺子受到客人好评,说馅调的好,煎的霸道,达到了‘冰萃雪花’的程度,大家给点掌声。”
“哗——”
一片掌声。
“饺子馅是谁调的我知道,饺子是谁煎的?”我问。
“我,总厨,我!”周静站在人群里大声喊,一脸兴奋。
“好,加二分!”
“耶!”
她大声喊,并且加上胜利手势,大伙儿也被带动笑起来。
“第二件事,今天周一,给冰柜除霜的日子,都知道除霜的流程吧?”我大声问。
“断电、自然解冻、清理干净,通电,装保鲜盒。”大伙异口同声道。
“OK!”我说:“第三件事,今天霜降,俗话说寒露不算冷,霜降变了天,今天气温下降,大家都注意保暖,别为了美少穿衣服感冒了。霜降,吃饺子的人比平时多,咱们滨海人就是这样,碰到个节气就吃饺子,例会之后大家马上进入工作状态,把准备工作做好,咱们今天好好完成所有接待任务!”
“今天例会就这三件事,重复一遍,第一,牛肉胡萝卜馅煎饺受到客人好评,再接再励;第二,对冰柜进行除霜;第三,霜降,做好准备工作。”
“大家有事没?”我大声问。
“没有——”
“上班!”
大家用力击掌三次,开始上班。
王亚信领过来一对中年夫妇,说是从铁岭过来的,他家亲戚,准备在厨房干活。看中年夫妇身体挺好,三十多岁,于是领到二楼面点,把蒋亚军叫出来,跟她说把这对夫妇安排到剁馅间剁馅。剁馅间正好是两个人负责,他们夫妇干正好。把王红和那个大姐替下来去包饺子,正好多培养两个饺子工。蒋亚军说可以。
我说:“蒋姐,我是这样想的,王红她俩儿去饺子间先不包饺子,先叫她俩儿学蒸煎煮,学完蒸煎煮学和面,最后再学包饺子。以后只要是饺子工,蒸煎煮和和面都得会,不能只会擀皮包饺子。”
“这样安排行,省的和面的休息没人替,大部分都是我。”她说。
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