88读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第297章 推烟（第2页）

尚古城村的这个水烟厂，它的名字后缀从烟坊、烟厂、再到现在的公司，经历了一路变革。作为甘肃唯一保留下来的水烟加工厂，有着“火种”的意义。

“过去只给富人抽，现在主要穷人抽，南方沿海的渔民，出海前，带一箱，过瘾，比纸烟强。”刘老板对销量的萎缩有明晰的认识，“生产水平高了，生活水平高了，5元10元的纸烟人都不吸了，水烟自然会破询读，现在水烟的销售价格也特别低，与贫困地区老百姓的生活水平相适应，销量小了很正常。”

老板没有挽救销量的能力，也没有挽救销量。

尽量让烟民少种，种多了收不完，会让老百姓吃亏。”这个烟最辉湿的历史，是在国营阶段。那时候，

车皮拉货，如今一年收购烟叶不超过5业天用汽车出货，5万公斤，销售水烟只有2万多公有时候还用火厅，现中地区精教酒，主要情性断江。工环水地区。江苏人徐守盛担任甘肃省高官时，在右沿海地区和华东

江苏沿海一带有相当的消费群体”批示中写到:“我作为江苏沿海的一位渔民子子弟，可以证明，在有关兰州水烟的一份报告兰州水烟在水烟要上缴增值税、消费税，“挣10元，邮都企业足利院大如收的时变上微农林特产院都使自己落53元，给国家交47元“。100年代榆中县的则做收人70来自水烟加工70年代是w199代水烟还能给榆中县贡献4%的税收。如今，这个甘肃唯一-的水帽厂只能上缴几十万元的税。

2013年接手水烟厂之前，刘姓老板是干编织袋生意的。不过1984年兰州水烟颓势还未出现的时候，他在国营子里干过驻南方的销售代表，对水烟还算熟悉。接手水烟厂。足想用旅游的方式把这个产业做起来，”老板已经构想了未来的产业园:生态种植水烟叶子、让人参观水烟加工工艺、吃农家乐的乡土菜。这家企业在青城镇的分厂已被老板成功实践，变成了博物馆加旅游景点，宣传水烟历史文化价值的功能已经得到发挥。

曾经辉煌的水烟加工时代已经远去，曾经成干上万的水锅加二工艺顶。这与陇中之东屋檐陡峭的人也已理没于市声，曾经的烟场我如原初，土房屋面几无披度，接过号建筑风格相去甚远，而与河西之地的民房相类似，这样的房屋构造显示了这里的缺雨程度远远大过陇中其他地方。

老厂房里，土墙、木柱、泥地，22个初中国工业萌发期的风格，最后的水烟厂里，22个艺人中有16人来自天水市清水县郭川镇，刘福俊既是其中的工匠，又是这16个人的领班。

刘福俊16岁开始推水烟，到2016年，整整干了32个年头。他的手艺源自祖传家授。民国时期，刘福俊的爷爷就在兰州最大的水烟作坊里推烟。从清水县远道赶往兰州，刘福俊坐汽车只用半天时间就够了，但他的爷爷那时候需要步行8天。刘福俊从未见过爷爷，但爷爷传下来的手艺让他受用了半辈子。

刘福俊的父亲刘德英在民国末年跟着父亲学会了推烟。解放后，兰州遍及城乡的水烟作坊被整合为公私合营的国有企业，开启了集约化经营的路子。刘德英见证了整章建制的规范化过程，‘大跃进期间，烟厂上机器，手工作业被废除。”他使离开烟厂，回乡务农。

改革开放后，水烟加工再度放开，小企业遍地开花。有的村社也有企业、有的私人也办作坊。刘德英重返作坊，带着大儿子刘俊兴在私人小厂干了段时间，大儿子出师后，老人返耕田。

1984年，初中毕业的刘福俊跟着大哥第一次重走爷爷走过的道路，在兰州用一个生产季的时间学会了推烟。

水烟从烟叶变成烟丝，要经历撕肪晾晒配料一焖烟一压把一推丝一压方风于一包装一外运销售等诸多环节，每一个环节又分了若干小工序，并有严格的工艺标准。完成全部工序约需三个月。刘福俊从事的推烟环节也就是工艺流程中推丝和压方的总称。这个环节处在整个生产链的下游，是最休现技术水准的环节。

上一个压把环节做好的烟话，被运送到推丝车间，刘福俊和助手孙银祥分立两边，刘福俊站在后面，孙银祥站在前面。特制的大型推刨头安有助推把柄，前方安有拉力把柄。刘福俊处在推的位置，环银样站在拉的角度，两个人用力将推创按到烟墩上，一个推，一个拉，水烟丝从刀口翻出。

刘福俊拿过烟匣，快速装烟，井盖好字盖和匣果:孙银祥拿过上一-轮压好的烟匣，用切刀切掉露在烟匣外侧的烟丝，打开烟匣，掏出水烟片，转身放到工作台;孙银祥回身时，刘福俊已经装好了另一个烟匣，孙银祥接过新装的烟匣，套于烟墩旁绑好的麻绳扣子里，使劲一压，蓬松的水烟丝在烟匣里瞬间变得密实起来，压实的烟匣梁被插销归住无法反弹，并放置-旁沉降，两人继续推丝。

两个人配合到位，眼疾手快，推丝、压方两个工序整合在起。轮流交替，精巧的统筹不会让匠人有丝毫的停顿，两个人四只手无空闲，加工永无尽头。熟练的近工制作一H水烟川时只有40秒。推丝、压方工艺中，过去推的人是师傅，拉的人见徒游。

下班了，工人们才能抽出时间接受拍照。

推和拉各有要领，缺不可。只有完美的配合才能提高生产效率、提升产品质量。

师傅在推丝时要用力均匀，以保证推出来的烟丝整齐均匀，不凌乱装烟时，分两次装，第一次装底子，第二次装面子，中间可以夹来工作台上前一片烟边切下来的废料。每片烟丝重量在52克左右，上下厚动不能超过2克，超过这个点或多或少，都是不合格产品:套字盖、、匣梁时，要平整，否则压出来的成品不方正。

徒弟在拉丝时也要掌握力度，保证推刨平稳运行、出丝均匀;压烟匣的时候，要-次性压到位，压不到位烟片不瓷实，同样属于不合格产品:开匣取烟前，削边一定要麻利、干净，防止烟片出现毛边:取烟时要动作迅捷、轻拿轻放、次到位，避免对烟片边角造成损伤。

师徒关系过去在收人方面也不相同，基本以四六分核算，师傅六成、徒弟四成。现在没有师徒概念，更没有收人差别，两个人不论推、拉，-律五五分成，责任共担、成果共亨。

“过去徒弟还要给师傅打饭，现在没威严了，平等对待。”谈及师徒关系的社会变迁，刘福俊意识前卫，坦然释怀，“这是社会发展的必然，过去的观念是封建观念，现在开放的社会，人要适应变化。不论师徒，都是工匠。工匠精神，主婴是把活干好，把质量保证了。”

师徒的社会关系变了，但手艺的水准始终是有高下之分的。刘福俊的助手孙银祥同为郭用人，2016年前半年，他还在上海当保安，连续三年的保安生涯，经常值夜现睡不好觉。更早前，他在兰州的私人小烟厂干过季度的推烟，有定的基础。于是，他在2016年的后半年重新回到了推烟台。但重返推烟台时，他不敢贸然站到师傅的角度，而是选译了给测温像做助手，“会干，但是不敢干，怕干不好。”

“同样十方烟，他们兄弟偶做下就发现了。”出来的比别人为生产的产品不高了两片的厚度，不合格放老板排退了，水烟制作工序尽管比较多。

最核心。最关键最有水含量的是尼料，压此推幅三前下序。道于产分，用地，成的作业，水烟厂不论大小，发定“开火统领三班人马完流相压方锅于流买”酒领导工人人数最多的属于“班头”。

刘福俊加工的烟墩是“杆头”带领的人做成的，“头”用来做谷城的烟叶，是“把式”调制的。调制烟叶和兜烟叶捆成激，是前置的15。兰州水烟的核心机密和品牌价值，全在“把式”的配方里。

资料显示，烟草含有碳水化合物、蛋白质、烟碱和矿物质。炯碱的烟气能刺激人的中枢神经，使人兴奋。在植物学分类中，烟草归茄科烟属，大约包含六十多个种，成为栽培作物的有红花烟草种和黄花烟草种。

红花烟1910年开始在我国山东威海等地试种，1930年代开始在云南、贵州等地大面积推广种植，烟叶用于制作卷烟，也就是香烟。黄花烟是晒烟，适宜在北方地区种植，烟叶可制作成嚼烟、鼻烟、早烟和水烟。

新疆伊犁种植的黄花烟收获烟茎杆加工莫合烟:黑龙江克山、依安、绥化等县种植的黄花烟制作蛤蟆烟;山西曲沃、代县部分地方种植的黄花烟做早烟。甘肃是中国黄花烟的主产区，兰州、榆中、靖远、临洮等市县的川水地多有种植历史，主要用于加工水烟。

兰州水烟的制作工艺和配方随着历史不断嬗变，每一个时期都有相应的微调和完善，每次调整都会促进产品的口感和功用。

兰州水烟晚近且沿月至今的做法和配方，大略如下:把宽人肥厚的翠绿烟叶，大掉茎根阴干，加人槐花、紫花、城、白矾、石膏等混合蒸煮:并搓以清油、食盐、娄黄;加人当日、香草、薄苟、川芍、苍术、冰片、跨香等香料，搅拌均匀，压制成烟墩:再人工推成细丝，创丝后在模具内压成小方块，即可包装出售。

兰州水烟因烟叶收获方式不同形成绿、黄两种颜色，又分别加工制成青烟和黄烟。根据制作工艺的繁简不同，兰州水烟又可分为青、黄、绵烟三种类型。

每年回收的烟叶，都要经历抽筋、分拣、晾晒、防腐处理，库存一年进行质化以后，来年才能加工烟丝。“把式”是烟厂”的技术核心，他会掌握烟叶的配料比例，配方是烟厂和“把式”的核心机密。每家烟厂的配方各有不同，但大体都少不了槐花、紫花、碱、白矾、石膏，清油、食盐、姜黄、当归、香、薄荷、川鸡、苍术、冰片、跨香等材料。这1990年代，每个厂子生产的烟丝大异其味。

一个年产十万斤烟丝的烟厂，“把式”通常会带面两名助手完成以上工作。在水行当。“把式”的地位装育。多数“把式的秘方都是古方，由祖先传承而来，轻易不会示人。对于一门手艺而言，从曾经极度辉煌到如今极其落宽，兰州水烟的兴衰更督替，每一个曾经干过烟厂“把式”的匠人都有本辛酸账。“把式”难寻。

萌宝逼婚：总裁爹地坏坏宠  重生之男神溺宠  手中剑  校花的仙尊男友  重生都市最强仙君  综漫一切从火影开始  我愿孤独：比爱你舒服  史上最强弗利沙  强势宠爱：娇妻，乖一点！  锁婚秘爱：落魄娇妻有点甜  红线千匝：凤颜倾宇  叫兽大人在线驭夫  锦绣良田：山里汉狂宠悍妻！  特工小狂后冷皇撩不够  重生军少辣娇妻  巫法传人在都市  起源圣典  峨眉祖师  仙壶农庄  明威天下