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第二十章挣了第一笔钱
薛清让后厨的厨师帮忙收拾兔子,思索了一下,一只兔子可以做几种吃法,把兔头和兔腿做成酱香。兔肉丁做成椒盐的,一只兔子三个菜。
原本想让柳氏出面做这个三个菜,然后自己在旁边帮忙,可是柳氏怕做不好,看到柳氏为难的样子,还是决定自己来,让柳氏在旁边打下手。
酱菜最重要的就是酱汤,把酱汤配好之后,放入兔头和兔腿,让柳氏看着火候。她在旁边做起了椒盐兔丁。
在大厅的谢掌柜和其他小二哥,不多时就闻到了香味,这是从来闻到过的味道,香气四溢,
又过了一刻钟,去后厨帮忙的店小二、柳氏、薛清分别端着三个菜来到了大厅,让掌柜的尝尝。
“谢掌柜请”薛清把筷子递给谢掌柜,但并没有说出菜名。
谢掌柜内心早已按耐不住,但仍然不紧不慢的坐下,兔肉被炸得金黄酥脆,表皮上撒着细碎的椒盐,用筷子夹起一块肉丁放入嘴里,那股混合着椒香和盐味的香气便立刻口中弥漫开来,
吃完一块后,那种满足感便油然而生。
漱口之后,谢掌柜又吃了酱兔头和酱兔腿,这是他从来没吃到过的味道,两种做法都完美的掩盖了兔子本身的腥味,还不失兔子的鲜嫩肉质。
如果能推出这几道菜,仿佛能看到悠然居那繁华的景象了,看到了大把的银子。
压住心中的激动,站起身对着母女两人作揖到:“吴家嫂子,应该不是只想卖兔子吧?”
柳氏余光看了一下薛清,说道:“我们家还有兔子,可以长期供贵店的兔子,至于做菜方法......”看向薛清。
谢掌柜此时已经确定,能做做主的是吴家嫂子的女儿,随即对薛清道:“吴姑娘,做菜的方子是否能一起卖给我呢”
其实谢掌柜非常明白,吴家姑娘主动提出做兔子,也是要把方子卖给自己。
薛清和柳氏听到谢掌柜称呼吴姑娘,并没有纠正,这也挺好,毕竟薛清还没及笄,梳的发髻也是少女发髻。
“谢掌柜,兔子卖给贵店,方子当然也可以,只是不知这价格几何?”薛清只是有有一个模糊的概念,华夏的古代应该和这个时空不会差太远。
谢掌柜没想到这个小姑娘竟然如此痛快,不由又增加几分好感:“兔子市场价为5文钱一斤,我高于市场价1文收,吴家可以长期供应。一个菜谱10两白银,你看如何?
薛清看了一眼柳氏,柳氏眼里闪着亮光,微微点头。
“那就按照谢掌柜说的”薛清还没有清晰的感念,感觉还可以。
谢掌柜的看着面前的母女二人,几人能做出独特味道的兔子,说不定还有其他的方子,继续说道:“吴姑娘,先小人后君子,咱们双方要签订一个协议,此方子只能卖给悠然居一家......”
薛清点头答应,同时把方子写下来,拿着方子和掌柜道:“谢掌柜,你放心,方子既然卖给悠然居,定然不会出现在其他酒楼,但是如果是你们自己人泄露出去,我们不承担任何责任。”
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